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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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3月12日 スイーツビュッフェ♪
こんにちは!オーネスト千の音の石本です。

今回は、南天・鼓草ユニット企画「スイーツビュッフェ」を開催しました!

当施設自慢の柴田パティシエによる手作り5種類のスイーツビュッフェとなり、

どのスイーツもとても美味しく、皆さんの笑顔あふれる午後のひと時になりました♪

20200318千0220~0312③

20200318千0220~0312④

20200318千0220~0312⑤

20200318千0220~0312⑥


オーネスト千の音 | 12:25:24 | トラックバック(0)
3月1日 季節食
こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

少しずつ暖かくなり、春の訪れを感じますね。

そんな3月の季節食は、

春野菜の天丼
ふきのおかか煮
茶碗蒸し
あさり汁


を提供しました!

天ぷらはエビ・しいたけ・筍・さつま芋の4種類とかき揚げを乗せ、

ボリュームのある天丼になりました♪

入居者様には「おいしかった!」「今日はお腹がいっぱいだ」などと好評だったので、

頑張って作った甲斐がありました。

3月3日の雛祭りの行事食も楽しみにされている入居者様も見られたので、

当日もおいしい食事を提供したいと思います!

20200318千0220~0312②


オーネスト千の音 | 12:20:33 | トラックバック(0)
2/20 0の日おやつ
こんにちは。中部大学、実習生の小林と鈴木です。

20日の0の日おやつは『抹茶とゴマの二層プリン』を提供しました!

初めはゴマのみのプリンを作る予定でしたが、抹茶とゴマの二色で

色鮮やかな層を作り上げることができました。生クリームも添えたので

味に変化を与えることができました。

入居者様からは、「プリンなのでもう少し柔らかくてもいいかな」という

コメントをいただきました。

しかし「おいしかったよ」と言っていただけて嬉しかったです。

なめらかな食感も味わっていただけたと思います!

20200318千0220~0312①


オーネスト千の音 | 12:16:35 | トラックバック(0)
0の日おやつ
こんにちは、オーネスト千の音栄養士の鈴木です。

今回のおやつはバレンタインが近いということで、ハート形のいももちを作りました。

蒸したさつまいもにココアパウダーを練りこんだ生地で、あんこを包みました。

上に溶かした粉砂糖をかけて模様にしたかったのですが、透明になり見えなくなってしまいました。

次回以降粉砂糖を使う際は、気を付けたいです。

入居者様からは、「かわいいね。」「もちもちだね。」とおっしゃっていただきました。

また季節を感じていただけるようなおやつを作っていきたいです。

20200216千0210おやつ①


オーネスト千の音 | 12:30:06 | トラックバック(0)
2月3日 節分
みなさん、こんにちは。オーネスト千の音栄養士の山田です。

本日は、節分ですね♪ 今年の方角は、西南西です!

さて、節分の日の献立ですが、

恵方巻き、
天ぷら盛り合わせ(えび、かぼちゃ、オクラ、さつまいも)、
がんもの煮つけ、
ほうれん草のお浸し、
味噌汁、
バナナ

を提供しました。

恵方巻きは、海苔ではなく錦糸シートで巻いてあります。

天ぷらも4種類と豪華だったのではないでしょうか。

巻き寿司を作った経験はあまり無く、錦糸シートは初めて使用したため、

時々裂けてしまったりと苦戦しました。

しかし、食べやすかった、美味しかったと言っていただき頑張って作った甲斐が

あったと嬉しかったです。 鬼は外、福は内と楽しそうな声も聞こえてきました。

これからも、食事を通して楽しんでいただけるよう頑張りたいです。

20200216千2月3日節分①


オーネスト千の音 | 12:25:31 | トラックバック(0)
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