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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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7月21日 行事食
こんにちは!オーネスト尚武、調理師の宮田です。

突然ですが、7月21日が何の日かご存じですか?

土用の丑の日・・・・・・・・・・・・そうです!!!うなぎを食べる日です!!!!!

オーネスト尚武では炭火をおこし、生のうなぎを炙りました。

私自身うなぎを炙るのは初めて見たのですが、

身が落ちてしまいそうで難しそうでした。

入居者様は、たれの焦げたこうばしい匂いに「早く食べたい」

「おいしそう」などお昼を楽しみにされていました。

暑い日が続くと思いますが、うなぎを食べて乗り切っていきましょう!!

20200807尚武0721行事食①

20200807尚武0721行事食②

202005180508ひびの0508彩りおやつ③

202005180508ひびの0508彩りおやつ④


オーネスト尚武 | 17:20:58 | トラックバック(0)
6月11日、21日 6月の行事食
こんにちは!オーネスト尚武、調理師の宮田です。

毎日じめじめと暑い日が続いてますが、皆さんはさっぱりした物が食べたくなりませんか??

6月11日に今季初の冷たいうどんを提供しました。

色鮮やかな具を散らし、ごまの風味が効いたタレをかけ・・・

『バンバンジー風サラダうどん』 完成です☆

さっぱりとしていて食べやすく、作り方を聞きに来てくれた職員さんもいました(^^♪

6月21日は夏至にちなんでたこを食べる風習があると聞き、『たこめし』を提供しました。

初めて触るたこにドキドキでしたが、無事にうまく作ることが出来ました!

次回は7月7日の七夕です🎋

お楽しみに!!

20200629尚武6月の行事食①

20200629尚武6月の行事食②

20200629尚武6月の行事食③


オーネスト尚武 | 17:25:28 | トラックバック(0)
5月5日 しらすちらし寿司
こんにちは。オーネスト尚武 調理師の宮田です。                      

オーネスト尚武では、5月5日こどもの日献立を提供しました。

🎏お品書き🎏
・しらすのちらし寿司
・茶碗蒸し
・白菜のゆかり和え
・お吸い物
・メロン

ピンク、黄色、緑と全体的に彩り鮮やかで華やかに作ることができました🌸

新型コロナウイルスの影響で気分も沈みがちになりますが、

皆様が、少しでも楽しんで頂くような企画を今後も考えていきます(^^♪

次回の行事食もお楽しみに☆

20200514尚武0505しらす寿司



オーネスト尚武 | 14:16:35 | トラックバック(0)
4月30日 手作りマスク
こんにちはオーネスト尚武の辻です。

日に日に暖かさも増し、本来ならば絶好のお出掛け日和と行きたいところですが、

新型コロナウイルス感染予防の観点から外出自粛でお出掛けを控えております。

ですが毎日、塗り絵や脳トレプリント、体操ばかりも飽きてきてしまいますし、

新型コロナウイルスが拡大しはじめてから施設のマスク事情も厳しくなってきている事から

マスクを手作りしようと言う事になりました。

すでに他のオーネストでも手作りマスクを行っていると思いますので早速状況確認を・・・

せっかくマスクを手作りするのであれば入居者様と一緒にと考え、早速材料の調達を。

材料も揃い、入居者様にはどの作業をして頂こうか?作業を手分けする事となりました。

「ハサミで裁断する方」、「アイロン掛けする方」、「ゴム紐を色分けする方」の3グループに分かれ

作業開始。

ちょっとした紡績工場の様な感じです。

入居者様にケガの無いよう細心の注意を払い見ていると、その手際の良さにビックリ!

入居者様からは「昔、子供の多い家庭は洋服は手作りした物よ…」とお話しを聞かせて頂きまして

思わず納得です。

時間にして約1時間、アッと言う間に時間が過ぎてしまいました。

仮縫いの状態までは出来ましたので、次回は仕上げです。

入居者様からは凄く楽しかった「ありがとう」の嬉しいお言葉を頂きました。

マスクの材料に余裕があれば娘達にも作って送りたいとの声もありましたので

是非とも頑張って作って頂きたいと思います。

20200504尚武0430マスク①

20200504尚武0430マスク②

20200504尚武0430マスク③

20200504尚武0430マスク④

20200504尚武0430マスク⑤

20200504尚武0430マスク⑥

20200504尚武0430マスク⑦

20200504尚武0430マスク⑧



オーネスト尚武 | 16:35:09 | トラックバック(0)
4月15日 カニ押し寿司
こんにちは。オーネスト尚武 調理師の宮田です。                      

ある日、私に入居者様から要望がありました。

「カニがたくさんのったお寿司が食べたい・・・」

・・・ということでカニの押し寿司にチャレンジしました(^^♪

作り方からわからなかったので調べるところからスタートしました。

当日出勤の職員で試行錯誤しながら作り、無事に完成することができました!!

入居者様からは、「きれいねぇ」「ボリュームがすごくて大満足」「おいしかった」と

おっしゃっていただけました。

ご飯を押すのは想像していたよりも力が必要で、見た目も考えながら作るのは大変でしたが

普段やらないことなので楽しく作ることができました☆

次は違う具材でチャレンジしたいと思います!

20200429尚武0415カニ寿司①

20200429尚武0415カニ寿司②

20200429尚武0415カニ寿司③

20200429尚武0415カニ寿司④


オーネスト尚武 | 14:22:09 | トラックバック(0)
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