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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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七夕

こんにちは!オーネスト鳴海 管理栄養士 長谷川です。

梅雨明けをして、いよいよ夏本番となりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

先日、7月7日に七夕行事食を提供しました。

献立は 
散らし寿司、
星型コロッケ、
パプリカとブロッコリーのサラダ、
オクラとそうめん汁、
すいか です。

七夕をイメージして考えました。

また、おやつにはソーダゼリーに星型の杏仁豆腐をのせた"七夕ゼリー"を提供しました。

皆様には、星型がたくさんあってかわいいと喜んでいただけました!

暑さが厳しい日が続きますのでお体にはお気をつけて。

次回もお楽しみに☆

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オーネスト鳴海 | 09:32:42 | トラックバック(0)
ひな祭り

こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 管理栄養士の長谷川です。

日増しに暖かになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

暖かい日が多くなってきたので、散歩をしに大高緑地へいってきました。

梅祭りが開催されていたので、梅の花を見て春を感じてきました♪

さて、今回はひな祭り企画にて 手まり寿司 と 三色ゼリー を提供しました!

手まり寿司は、桜の塩付け、なすの漬物、えび、サーモン、錦糸卵の五種類で、

見た目もきれいで、食べやすかったと好評でした。

おやつには、ひし餅をイメージした三色ゼリーを作りました。

下から抹茶ゼリー、牛乳寒天、いちごゼリーの三層で

ひな祭りらしい見た目でいいわね~と喜んでいただけました。

春の季節となりましたので、季節を感じる食事を提供していきたいです。

では、次回もお楽しみに☆


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オーネスト鳴海 | 10:24:08 | トラックバック(0)
認知症カフェサミットに参加しました

 こんにちは。オーネスト鳴海の居宅ケアマネ、山本です。


認知症カフェを広く知ってもらう為に、愛知県内のカフェの情報を集結!

去る、2月24日(日) ウインクあいちにて「認知症カフェサミット」が開催されました。

当日のお手伝いで、オーネスト鳴海と波の花のケアマネが参加しました。

この日は、一日を通して、様々なイベントが行われました。

藤田医科大学の武地一先生の講演、

様々なタイプのカフェ紹介シンポジウム、

カフェの運営者や興味がある方たちとの交流会、

全国のカフェを巡っているコスガ聡一さんの講演等、盛りだくさん。

そして、私たちが参加をしてみて「これはいつかカフェでできると良いな」と思ったのが、“もしバナゲーム”です。

テレビなどでも紹介されていますが、皆さん、ご存知ですか?

トランプゲームをしているような写真が2枚ありますが、これがそのゲームの様子です。

4人一組になり、5枚ずつカードが配られます。

このカードは全部で35枚あり、それぞれ書いてあることは全部違って、

「呼吸が苦しくない」「痛みがない」「最期は一人ではない」等と書かれています。

「もし自分が、余命半年だと言われたら、何を大切に思うか」を考えて

手元のカードが、自分の思いに近くなるようにしていきます。

そして、最終的に、どうしてそのカードを選んだかについて、皆で話し合うというゲームです。

カードは自由に入れ替えられるわけではなく、一定のルールのもと入れ替えます。

この“自由ではないこと”が、最期に於いても、

自分の意思だけで決められていくわけではなく

家族の思いや住環境など、思い通りにならないことへのジレンマを体感する目的があるとのこと。

みなさん、機会があれば一度やってみて下さい。

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オーネスト鳴海 | 12:46:20 | トラックバック(0)
バレンタイン企画
こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 管理栄養士の長谷川です。
近頃、インフルエンザが流行っていますね。予防対策に紅茶が良いことを知り、
私は毎日紅茶を飲んで予防をしています。
寒い日が続いていますので、皆様も風邪には気をつけてお過ごしください。
さて、今回はバレンタインデイのおやつ企画で、チョコレートババロアを提供しました。
バレンタインですので、ハートの形にしてみました!
冷やし固めたババロアをハート型から一つ一つ取り出す作業に苦戦しましたが、
皆さんに「ハートの形がきれい~」「バレンタインだね~」と喜んで頂けたので嬉しかったです。
これからもおいしく喜んで頂ける食事作りをしていきます。
次回もお楽しみに~☆

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20190220 鳴海  バレンタイン企画2
20190220 鳴海  バレンタイン企画3


オーネスト鳴海 | 19:01:06 | トラックバック(0)
松花堂弁当
こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 管理栄養士 長谷川です。
厳しい寒さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
新年を迎え、祝い膳として皆様に松花堂弁当を提供しました。
献立は、天ぷらの盛り合わせ、炊き合わせ、干支蒲鉾、ロールチキン、
錦糸かに焼売、かぶ漬け、フルーツにみかんとメロンです。
本年も皆様にとって幸多き年になりますようにと、厨房より心を込めて用意させていただきました。
2019年も、皆様に喜んでいただける食事を提供していきます!
来月は節分にバレンタイン♪♪ 
お楽しみに~☆

20190128 鳴海 松花堂弁当1
20190128 鳴海 松花堂弁当2


オーネスト鳴海 | 10:59:08 | トラックバック(0)
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