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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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9月の選択食
こんにちは!オーネスト名城厨房職員の福田です。

最近の朝晩は少しずつ秋の空気を感じる日が増えてきましたね。

季節の変わり目、体調を崩さないよう気を付けましょう!

さて、今月1回目の行事食は選択食です!


チキンカツレツとチーズハンバーグから選択していただきました☆

チキンカツレツは名城のオリジナル献立!

しっとりした鶏肉に細かいパン粉をまぶしたカツレツはとっても食べやすく、

美味しかったと好評でした♪

そしてチーズハンバーグは予想通りの人気ぶり!

チーズをたっぷり乗せて焼き上げたハンバーグは間違いない美味しさです!

さらにどちらもトマトをふんだんに使ったトマトソースをかけることで、

ボリュームを感じつつサッパリと、

最後まで美味しく召し上がれたんではないでしょうか(*^^*)


名城の選択食では新献立もよく登場します。

今後も入居者様の“食べたい”を叶えられるよう、考えていきたいと思います♪

20200916名城9月選択食


オーネスト名城 | 10:29:05 | トラックバック(0)
8月20日 8月の選択食
こんにちは!オーネスト名城厨房職員の谷口です。

8月20日に行った選択食を紹介します。

今月は、沖縄料理をテーマにした選択食でした!

主食: ソーキそば
温菜: ゴーヤチャンプル or もずく天&紅ショウガ天
冷菜: エビサラダ
フルーツ: パイン
おやつ :サーターアンダギー&紅イモアイス

今回は温菜を、ゴーヤチャンプルともずく天&紅ショウガ天から選んでいただきました。

ゴーヤチャンプルは塩もみをして茹でてから調理を行ったため苦みが抑えられて

とても食べやすく、もずく天&紅ショウガ天はさっぱりしていて、

どちらもとても美味しかったと好評でした!

コロナの影響でなかなか旅行に行けない時期ですが、今月の選択食で沖縄に

行った気分になっていただけたのではないでしょうか!

今後も楽しめる選択食を考えていきたいです☆

20200908名城0820選択食①



オーネスト名城 | 10:26:56 | トラックバック(0)
8月14日 8月の季節食
こんにちは!オーネスト名城厨房職員の加藤です。

8月14日に実施した季節食を紹介します。

メニューは焼きそば、焼き鳥、枝豆のサラダ、ビールゼリーです。

夏らしい、ビアガーデン風のメニューになっています。

ビールゼリーはゼリーの部分だけでなく、

泡の部分もオレンジジュースとリンゴジュースを使用しており、

見た目をビールに似せています。

焼き鳥は今回、モモとつくねの2種類のを用意しました。

甘めのタレが肉に合い、こちらは本物のビールが欲しくなりそうです!!

今後も皆様に喜んで頂けるメニューを提供していきたいと思います。

来月の季節食もお楽しみに!!

20200824名城08148月の季節食


オーネスト名城 | 16:55:57 | トラックバック(0)
8月6日 8月季節のおやつ
こんにちは!オーネスト名城厨房職員の加藤です。

梅雨も明け、毎日暑い日が続いていますね。

小まめな水分補給を心掛け、熱中症に気を付けましょう!

今月の季節のおやつは、そんな暑い日にぴったりな

「セミフレッド」を作成しました。

「セミフレッド」とは、イタリア発祥の半解凍状態で食べるアイスクリームと

ケーキの中間のような冷菓子です。

今回は中に、イチゴダイス、レーズン、煎ったクルミをたっぷりと入れました。

様々な食感を楽しめ、とても食べ応えがあったと思います。

今後も季節に合ったおやつの作成を行っていきます。

来月の季節のおやつもお楽しみに!!

20200814名城0806季節のおやつ


オーネスト名城 | 11:40:24 | トラックバック(0)
7月30日 7月選択食
こんにちは、オーネスト名城 栄養士の小島です(^▽^) 
                                            
ジメジメとした梅雨も終わり、これから暑い日々がやってきますね☀ 
                                                                             今月の選択食は冷たい麺が夏にぴったりの『肉蕎麦』 と 『エビ天うどん』でした!

『肉蕎麦』は甘辛い味がしっかり染み込んだお肉と、

とろろがトッピングされたちょっと珍しい⁉お蕎麦になりました^^

『エビ天うどん』はその名の通り、カラッと揚げたエビの天ぷらがドーンっと

乗った、存在感のある見た目も美しいうどんになりました^^

今回は麺の種類もトッピングも異なるメニューだったのでとても迷ってしまいますよね...

私自身も決めるのに時間がかかってしまいました・・・^^;

今後も選ぶのが楽しくなる♪選択食を作っていきたいと思います!

20200807名城07307月選択食①



オーネスト名城 | 17:35:01 | トラックバック(0)
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