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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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3月14日 彩の日~ホワイトデー~
こんにちは。

オーネストひびの大宝 管理栄養士 田中です。

今日は、ひびの大宝 行事食の数あるうちの一つ【彩の日】でした。

ホワイトデーらしい食事の提供を行いました。

施設では珍しいものを取り入れてみようと、茄子のラザニア風を施設用に

アレンジしてメニューにしました。

全体的にやや濃厚な食事でしたが、皆さん完食される方が多く好評でした。

おやつのクッキーはお年寄りにも無理なく召し上がって頂けるよう、柔らかく

また小さめに作成しました。

これからも施設では珍しい食事やお年寄りにやさしい食事を考えて皆が楽しめる

食事を提供していけたらいいな・・・と考えています。

次回もお楽しみに♪

20200322ひび彩の日①

20200322ひび彩の日②

20200322ひび彩の日③


オーネストひびの大宝 | 08:45:14 | トラックバック(0)
3月10日 彩おやつ
こんにちは。

オーネストひびの大宝 管理栄養士 安藤です。

今日は、彩おやつの日で、【桜餅】を作りました。

春ならではのおやつということで、入居者様にも大変喜んでいただけました。

これからも旬のものを取り入れて、施設の中でも季節を感じられるような料理を

提供していきたいと思います!

次回もお楽しみに♪

20200313ひび彩おやつ①

20200313ひび彩おやつ②




オーネストひびの大宝 | 13:01:20 | トラックバック(0)
2月29日 選択食
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 田中です。

立春も過ぎ、梅のつぼみもふくらみ始め春の訪れを感じます。

まだまだ寒い日が続き、温かい食事が食べたいですよね!!

2月の選択食は少しでも体が温まる食事を提供しようと思い、

【煮込みハンバーグ】と【鮭のクリームソースかけ】を

人居者様に選択して頂きました。

今回のハンバーグは手作りにこだわり、チーズを中に入れました!

熱々の時に食べると、ハンバーグの中からチーズがトロ~っと・・・

まではいきませんでしたが、濃厚でやわらかい煮込みハンバーグを作ることができました。

鮭もやわらかく「おいしい!」との声を頂戴することもできました。

何が喜ばれるのかな。次回もお楽しみに♪

20200311ひび0229選択食


オーネストひびの大宝 | 17:47:26 | トラックバック(0)
2月14日 彩の日
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 犬飼です。

今月の彩の日は2月14日のバレンタインをテーマに設定しました。

ミックスベジタブルの入ったミートローフを作り、添えの人参をハート型にしました。

入居者様にも「おいしいね。」と喜んでいただけて良かったです。

おやつにはベリーソースのかかったブラウニーを作りました。

甘さと酸味のバランスがよいおやつになりました。

今度は何を作ろうか楽しみです。 

次回もお楽しみに!

20200219ひび0214バレンタインデー

20200219ひび0214バレンタインデー②


オーネストひびの大宝 | 14:06:35 | トラックバック(0)
 1月23日 豆乳ブラマンジェ
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 犬飼です。

今回の彩おやつでは初めてレシピを考えました。

季節に合うおやつは何がいいか、とても悩みました。

お正月料理で疲れたお腹でもさっぱりと食べられるおやつにしたいと思い、

今回はりんごジュレをのせた豆乳ブラマンジェを作りました。

豆乳の味も濃すぎず、りんごジュレとバランスの良い味になりました!

利用者様からも「とてもおいしかったです。」と好評でした。

今後も見た目・味ともに楽しめるおやつを作っていきたいです。

次回もお楽しみに!

20200129ひび0123豆乳ブラマンジェ①

20200129ひび0123豆乳ブラマンジェ②


オーネストひびの大宝 | 09:17:52 | トラックバック(0)
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