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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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おはぎ職人大集合!?
こんにちは。管理栄養士の羽根です。
今日は8階の地域交流室でおはぎ作りを行いました!

初めての施設全体を巻き込んだおやつ作り。
料理好きな利用者様も、男性の利用者様も、皆様楽しそうに作ってくださいました♪
出来上がったおはぎは形も大きさも個性豊か!
全部で100個以上のおはぎを作り、参加できなかった利用者様にも召し上がっていただきました。

作りながら口がもぐもぐしている方や、普段は小食なのに2個目に手がのびる方・・・
皆様おはぎには目がないようです(*^ ^*)

今後も「作る楽しさ」を味わえるイベントを企画していきたいです!

20140531 ひびの大宝 おはぎ職員1
20140531 ひびの大宝 おはぎ職員2


オーネストひびの大宝 | 17:19:31 | トラックバック(0) | コメント(0)
5月のイベント2!「名古屋城さつき大会」
みな様、こんにちは!オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です!!         
引き続き、5月のイベントをご報告します!

続いては、「名古屋城さつき大会」に行きました!!

日差しの強い日でしたが、とても立派なさつきを鑑賞できました。今、名古屋城では本丸御殿公開1周年を記念したおもてなし武将部隊や姫隊のパフォーマンスや、復元工事の見学を行っています。
今回は運のいいことに、工事現場の見学や姫隊のパフォーマンスを見ることができました!そして何より、織田信長と記念撮影をすることもできました!!帰りの車内は、大盛り上がりでした。

20140531 ひびの大宝 名古屋城さつき大会1


オーネストひびの大宝 | 10:16:28 | トラックバック(0) | コメント(0)
5月のイベント紹介!
皆様、こんにちは!オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です!!
遅くなりましたが、デイサービスで5月に行われたイベントをご報告していきます!! 

母の日イベントとして、「カーネーションケーキ」と、「カーネーションのコサージュ」を作りました。
カーネーションケーキでは、ケーキの上にクリームで花びらを作りましたが、これがなかなか難しい!!明太子のような形を作ったスタッフもいれば、素敵なカーネーションを作られた方がみえました。明太子もカーネーションも、味は最高でした!!
また、カーネーションのコサージュは、カラフルなカーネーションをたくさん作ることができました。材料は、紙粘土と布とペットボトルキャップのみ!母の日の最高のプレゼントができました♪

20140530 ひびの大宝 母の日イベント320140530 ひびの大宝 母の日イベント4
20140530 ひびの大宝 母の日イベント1
20140530 ひびの大宝 母の日イベント2



オーネストひびの大宝 | 10:14:43 | トラックバック(0) | コメント(0)
手作り抹茶シュー♪
こんにちは!オーネストひびの大宝 管理栄養士羽根です。
今日のおやつは抹茶のシュークリーム♪

実はこれ、手作りなんです!

パリッと香ばしいシュー生地に、ほど良い甘さの抹茶クリームがたっぷり入っています。

入居者様にはとても好評で、「もっと食べたい!」とおっしゃる方も。

おいしいものを食べると自然と笑顔になりますね♪

入居者様には変化のある食生活を楽しんでいただけるよう、毎月、季節食やちょっと豪華なおやつを提供していこうと思います!

20140531 ひびの大宝 抹茶シュー


オーネストひびの大宝 | 10:03:05 | トラックバック(0) | コメント(0)
芸術ってほんとにいいものですね
皆様、こんにちは!オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です♪

5月1日~6日に、オーネストひびの大宝から徒歩5分にある名古屋国際会議儒で、あのクリスチャン・ラッセンの絵画が飾られたラッセン展が開催されました!!
様々なイルカの絵やハワイの景色が描かれており、「きれいだね。」「今日来てよかったね。」と利用者様もスタッフも感動の嵐!!

期間中天気のいい日が多く、散歩がてら行けたので身も心も満たされました。

20140522 ひびの 芸術2

20140522 ひびの 芸術1


オーネストひびの大宝 | 10:31:03 | トラックバック(0) | コメント(0)
保育園での行事食のご紹介♪
皆さん、こんにちは!すみれ保育園、栄養士の津谷です。
すみれ保育園は、0歳~5歳の園児が130人、そのうちアレルギー園児が13人。
職員が24人で成り立っています。紫水会の保育園のなかで1番最初にできたのが、このすみれ保育園になります。

すみれ保育園の特色としては、調理室に大きな窓がついているところです。ただよってくる匂いに子どもたちの食欲は増し、直接調理現場を見ることで、給食に対する子どもたちの関心も高まると考えています。また、離乳食では、発達に応じた対応ができるように心がけています。

行事食には特に力を入れていて心を込めて可愛く盛り付けをしています。
今回は4月のお誕生会と5月のこどもの日会の給食を紹介したいと思います。

●4月お誕生会メニュー:アンパンマンライス・エビフライタルタルソースかけ・ほうれん草の錦糸和え・そうめん汁・バナナ(おやつ・プリンパフェ)
20140521 保育園 給食1

●5月子どもの日会メニュー:大豆入りカレー(こいのぼり)・ごぼうとツナのサラダ・白菜のスープ・こどもの日デザート
20140521 保育園 給食2


すみれ保育園 | 10:08:58 | トラックバック(0) | コメント(0)
5月のおやつ企画(かしわもち)
皆さんこんにちは。
オーネスト鳴海の栄養士 近江です。

端午の節句は、こどもの日に、かしわもちを食べて、子孫繁栄や健康成就をお祈りする慣わしがあります。
入居者様が、元気と笑顔で過ごせるようにと思いを込めて、5月のおやつ企画「かしわもち」を作らせていただきました。
入居者様の中には、「葉の香りが良い!」「餅が軟らかく食べやすい!」などの意見も頂きました。
かしわもちを美味しそうに食べる入居者様の喜ぶ顔が見られて嬉しかったです。

20140514 鳴海 5月おやつ企画1


オーネスト鳴海 | 16:39:41 | トラックバック(0) | コメント(0)
家族説明会
こんにちは、オーネスト鳴海 生活相談員の金田です。

毎年行っています家族説明会を、今年は4月27日に実施いたしました。
今年も多くのご家族様に参加していただき、昨年度の報告と今年度の計画について説明を行いました。
説明会終了後は、職員、家族様同士の交流の場として軽食を準備し、和気あいあいとお話をしながら食事を楽しみました。
今年は、厨房職員がうどんを茹で、目の前でトッピングを聞きながら作ったり、手作りケーキを作ったりと、普段から入居者様に行っていることを再現してみました。

来年も、来て頂く家族様に喜んでいただけるような会にしていきたいと思います。

20140514 鳴海 家族説明会3

20140514 鳴海 家族説明会1

20140514 鳴海 家族説明会2

20140514 鳴海 家族説明会4




オーネスト鳴海 | 16:36:59 | トラックバック(0) | コメント(0)
交通安全講習会
こんにちは。オーネスト鳴海ケアハウス生活相談員の塚本です。

4月22日に区役所の方と交通指導員様のご協力の下、交通安全講習会を開きました。

ケアハウスに入居されている方は比較的お元気であり、外にお出掛けする機会も多くあることから、このような講習会はとても重要であると感じています。交通安全のお話はもちろんのこと、他にはみんなで体操をしたり、指導員の方が手品を披露してくれたりと、内容盛りだくさんな交通安全講習会となりました。

20140514 鳴海 交通安全講習3

20140514 鳴海 交通安全講習1

20140514 鳴海 交通安全講習2


オーネスト鳴海 | 16:31:56 | トラックバック(0) | コメント(0)
気分転換♪
オーネスト熱田の杜 ユニットリーダー伊東です。

今日は天気が良かったので、施設の近くにある白鳥公園まで散歩に行ってきました。
陽射しが強かったので、帽子をしっかりかぶって行きましたが、とても暑く、公園に着いたら、すぐ日陰を探して休憩をしました。鳩がいたので追いかけたり、ゆっくり会話をしたり、風に当たりながら良い気分転換になりました。
入居者様はもちろんですが、常に施設内にいる職員にもこのような外出は気持ちの切り換えにもなります。

熱田の杜ではその時々にもよりますが、入居者様の体調管理を考え夏・冬は基本的に外出を控えています。時期的にも暖かくなってきましたので、ユニットで外出の企画を今から立てています。

今年も入居者様が希望される企画を実現するために施設全体で力を入れていきます!!

20140508 熱田の杜 気分転換1


オーネスト熱田の杜 | 23:44:12 | トラックバック(0) | コメント(0)
習字教室
オーネスト熱田の杜 厨房主任 西村です。

みなさん、最近習字を書いていますか?

本日は入居者様に声掛けを行い、習字教室を開催致しました。
入居者様は見本の字を見ながら、「これ食べたいよね、これ美味しいよね、ちまき好きなんだわ」など、思い思いに話をしながら習字の筆を走らせていました。今回参加して頂いた入居者様は昔から習字を習われていたようで、とても上手に書かれ、文字だけでなく文字の横に絵も書き添えて楽しまれていました。

熱田の杜では月に数回職員が先生になって習字教室を開催しています。今では入居者様がとても楽しみにされている企画の一つでもあります。
熱田では入居者様だけが習字をするだけでなく、付き添いの職員も隣で一緒に習字をしており、入居者、職員双方が楽しむように心がけています。

20140510 熱田の杜 初夏の習字教室




オーネスト熱田の杜 | 17:57:22 | トラックバック(0) | コメント(0)
内部研修会 嚥下のメカニズムと食事支援
皆さんこんにちは、桃花林の機能訓練指導員の森園です。

オーネスト桃花林では昨年より『食事支援』の考え方や技術および環境整備の向上を目指して野呂施設長を中心に食事委員会を立ち上げ、様々な取り組みを行ってきました。そして本年度(平成26年度)はさらにその取り組みを全施設職員に広げることを目的として生活サポート委員会を新たに立ち上げ内部研修会を定期的に開催することになりました。今年度の研修テーマは”介護力で防ぐ誤嚥性肺炎への取り組み”で、4月に第1回目の研修会を開きました。第1回目の取り組みは誤嚥性肺炎の理解・嚥下のメカニズムの理解・食事支援(食事介助)の理解でした。嚥下の仕組みや誤嚥性肺炎についての講義の後、食事介助は実際にベットや椅子の状況を再現して行いました。ただしこの研修のポイントは”体験”です。職員には常に入居者様や利用者様の視点に立った支援を心掛けてもらうために、この日のメインは支援される側の体験です。ベッドや椅子に座って実際に食事介助してもらい嚥下を体験してもらうことで、絶対にやってやはいけない”介護者が立ったままでの食事介助”や、必ず行うべき”利き手側の横に座って下から食べ物を口に運ぶ”
などの食事支援を講義だけで理解するのではなく、身を持って体験してもらい理解を深めてもらいました。

嚥下:食べ物を飲み込むこと
誤嚥性肺炎:食べ物などが誤って気管に入って起こる肺炎

20140509 桃花林 嚥下のメカニズム



オーネスト桃花林 | 11:12:57 | トラックバック(0) | コメント(0)
4月のおやつ企画(おこしもの)
 皆さん、こんにちは。
 鳴海の管理栄養士 下春です。

  4月のおやつ企画は、おこしものを利用者様と一緒に作り、蒸しておやつで砂糖醤油をつけて
 召し上がっていただきました。 
 *先ず、おこしものとは、愛知県で桃の節句に米粉をお湯で溶いて練り、団子を作り、木型にはめ
 型から抜いた素朴なお菓子です。
 私は子供の頃、祖母と毎年作り、蒸し上がったおこし物に砂糖をつけて食べるのが楽しみでした。

  利用者様の中には、懐かしく思い出したように率先しておこし物を作ってくれる方、
 知らないと言いながら楽しく作っていただいた方、彩りよいおこし物が沢山できました。
 おやつで召し上がっていただいたのですが、蒸し時間が少し足りないせいか、硬い物もあり
 残念なこともありましたが、「硬いけどおいしい。」「綺麗だね。」「また、作ろうね。」って。
 自分で作ったおこし物の味は、格別ですよね!!

20140509 鳴海 4月のおやつ企画1
20140509 鳴海 4月のおやつ企画2


オーネスト鳴海 | 11:08:46 | トラックバック(0) | コメント(0)
4月調理師 企画(にぎり寿司)
  はじめまして、鳴海の調理師 岩田です。
 調理師企画は、3人で毎月担当を決め、この日は、調理師・栄養士全員で取り組み、
 毎月の1大イベントになりつつあります。
  
4月の調理師企画として、利用者様から食べたいと希望№1の’寿司’を召し上がっていただこうと
企画いたしました。
 えび・あなご・たまご・かに棒、なすの漬物5貫を握りました。
  私たち調理師主導で、各フロアーに上がり、利用者様にお替りを選んでいただき握りました。
 みんな大好物なので、ホント大好評、何貫もお替りされている方が何人もみえ、お腹一杯になっていました。日頃、食事量が少ない方が「おいしい!!」と満願の笑顔が印象的でした。
 *利用者様(特養・デイサービス・ケアハウス)・職員とも満足な1日でした。

20140509 鳴海 にぎり寿司1

20140509 鳴海 にぎり寿司2

20140509 鳴海 にぎり寿司3


オーネスト鳴海 | 11:03:23 | トラックバック(0) | コメント(0)
畑作り♪その②
こんにちは!オーネスト戸田川の浜崎です。
前回の畑作りの投稿ではそら豆の発育状況を掲載しました。
あれから1ヶ月ちょっと経過し、ますます大きくなりましたので報告します☆
そら豆ですが、写真を見ていただける通り、とっても大きくなりました。
夏頃に収穫できると聞いていましたが、もう収穫できそうじゃないですか!
なんてことを園芸部長のBさんに話したら「実が固くなったら収穫だよ、まだやわらかいでしょ」
と教えてもらいました。全然知らなかった・・・
野菜作り、とても奥が深いです。えんどう豆も順調に育っていますので、
また経過報告いたします♪

20140508 戸田川 畑作り


オーネスト戸田川 | 17:46:43 | トラックバック(0) | コメント(0)
エプロン作り
みなさんこんにちは、戸田川の浜崎です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか?
どこかへ出かけたり、家族が集まったり、家でのんびり過ごしたり・・・
私はいつもと変わらずでした。(笑)
さて、今回はご利用者様に昼食時のエプロンを作って頂きました。
材料は100円ショップで端切れ、バイアステープ、マジックテープなどを
購入し、もともとあるエプロンでかたどりして縫い付けるだけです。
戸田川デイのご利用者様は裁縫が得意な方が多く、分担して4枚ほど作製して頂きました。
仕上がりもとても丁寧で、手作りとは思えない出来栄えです。
大切に使わせて頂きます。作ってくださった皆さん、ありがとうございました。

20140508 戸田川 エプロン1
20140508 戸田川 エプロン2


オーネスト戸田川 | 17:44:15 | トラックバック(0) | コメント(0)
お買い物♪
オーネスト波の花、グループホーム田中です。

はまなすユニットの入居者様と外出へ♪
日用品のシャンプーを買いに、ドラッグストアへ立ち寄りました。

「やっぱりシャンプーはメリットだよね~」ご自分でお気に入りの商品を手に取りかごの中へ。

帰り道にコメダコーヒーに立ち寄り、大好物のシロノワールを召し上がられました。至福のひとときです。これからも、ぷらっと外出したいですね。

20140508 波の花 お買い物1
20140508 波の花 お買い物2
  

オーネスト波の花 | 10:58:32 | トラックバック(0) | コメント(0)
屋根より高い鯉のぼり♪
皆様、こんにちは!オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です♪

5月といえば、こいのぼり、カーネーション、なんじゃもんじゃの木、柏餅・・・。
ということで、5月2日にデイサービスでは「こいのぼりケーキ・クッキー」を作りました。

鯉のぼり型のスポンジに生クリームを塗り、イチゴなどのフルーツを鱗に見立ててトッピング♪
また、鯉のぼり型に焼いたクッキーにもフルーツを鱗に見立ててトッピング♪
見た目も味も抜群の鯉のぼりが出来ました!

20140507 ひびの大宝 屋根より高い鯉のぶり1
20140507 ひびの大宝 屋根より高い鯉のぼり2


オーネストひびの大宝 | 14:50:34 | トラックバック(0) | コメント(0)
はじめの一歩♪
皆様、こんにちは! オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です。

4月にオープンし、あっという間に1ヶ月が過ぎました。この4月、デイサービスでは様々なイベントを行いました!

スタッフによる歌謡コンサートやロールケーキタワーを作った「オープン祭」、港区の荒子川公園で「お花見」を行いました。また、厨房スタッフの方にも協力してもらい「お漬物作り」や「パンケーキ作り」も行いました。

どのイベントも大盛況!!笑顔がたくさん、笑い声がたくさんな上に、スタッフや利用者様の意外な一面を知ることもでき、とても実りのあるイベントとなりました。

毎月たくさんのイベントを企画していきますので、またご報告させていただきます♪

20140507 ひびの大宝 はじめの一歩1
20140507 ひびの大宝 はじめの一歩2

オーネストひびの大宝 | 14:46:02 | トラックバック(0) | コメント(0)
コイ祭り!
皆様、こんにちは!オーネストひびの大宝デイサービス相談員の堀です♪

4月13日に、熱田区の日比野商店街で「ひびのコイ祭り」が開催されました!

ひびの商店街の方が出店を出されたり、ステージでのバンド演奏やダンスが披露されました。
お土産を買い、とてもうれしそうな表情をされている方がみえましたが、中にはくじ引きで悔しい思いをされた方もみえました。かくいう私もその1人ですが・・・(笑)

とにかく、たくさんの笑顔を見ることが出来て嬉しかったです♪
また来年も行きたいです♪

20140507 ひびの大宝 コイ祭り1
20140507 ひびの大宝 コイ祭り2


オーネストひびの大宝 | 09:50:55 | トラックバック(0) | コメント(0)
毎日の楽しみ♪
皆さん、こんにちは!オーネスト波の花介護主任の浜島です。

2F特養「すいせん」ユニットで生活されている男性入居者様には毎日の楽しみがあります。
エレベーターに車イスで乗り込み4Fグループホームへ…

実はグループホームの入居者様と一緒に将棋を指すのが毎日の楽しみになっています。
10時から将棋をしに行かれると昼食まで帰って来られません。そして午後からも4Fへ…
お互いに負けず嫌いなので、どちらも「まいった」とは言わないそうです

早くも入居者様に日々の楽しみが見つかるとは職員一同嬉しい限りです。

20140501 波の花 毎日の楽しみ1
20140501 波の花 毎日の楽しみ2
20140501 波の花 毎日の楽しみ3


オーネスト波の花 | 10:02:25 | トラックバック(0) | コメント(0)