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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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3月の季節食♪
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松田です。

3月3日の「ひな祭り」に実施した行事食を紹介します。

献立は、桜ちらし寿司・肉詰いなりの炊き合わせ・ほうれん草とあさりの酢味噌和え・吸い物・フルーツにしました。
ひな祭りと言えば、ちらし寿司、入居者様にも大人気のちらし寿司に今回は桜の花を塩漬けにしたものを添えて、季節感を出しました。
桜の花が一本添えてあるだけで、いつもと違う雰囲気となり春の訪れを感じていただくことができたのではないでしょうか。
また、ほうれん草にはあさりを和えました。あさりやハマグリもひな祭りには欠かせない食材ですね。
今回の行事食も入居者様には大人気でした。

より一層、季節感溢れる料理を提供していきたいと思います。

20150324 名城 季節食


オーネスト名城 | 09:45:51 | トラックバック(0)
デイおやつレク 『三色ゼリー』
オーネスト名城 厨房職員の松田です。

3月3日にデイサービスで提供したおやつを紹介します。

この日はひな祭りということで、菱餅の色に沿った三色のゼリーを提供しました。
菱餅の三色は、ピンクは魔除け、白には子孫繁栄や長寿、緑には厄除けや健康を意味します。
また、三色のものが多い菱餅ですが、地方によっては5色のものや7色のものもあるそうです。
菱餅が意味するようにいつまでも健康で長生きして頂きたいと思います。

そして来年は、もっと多くの願いを込めて5色や7色にも挑戦してみようと思います。

20150324 名城 三色ゼリー


オーネスト名城 | 09:44:07 | トラックバック(0)
焼き立て五平餅!
こんにちは。
オーネストひびの大宝 桂木です。

6階の天ユニットにて五平餅作りを行いました!

ホットプレートには大小様々な五平餅が並びました。

焼けたかな?
おこげがまた美味しいのよ!
もう食べていいの?
美味しいね~
 
普段は静かなユニットですが、みなさま楽しそうに参加してくださり
にぎやかなおやつの時間となりました♪

次回はおはぎに挑戦です!

20150324 ひびの大宝 五平餅2
20150324 ひびの大宝 五平餅1


オーネストひびの大宝 | 09:41:36 | トラックバック(0)
行事食~ひな祭り~
こんにちは!!
オーネスト千の音 管理栄養士 萩原です。

3月3日の食事について紹介させていただきます。
オーネスト千の音では毎年定番となりました雛寿司を提供しました。
1つ1つ丁寧に飾りつけをして250体の雛寿司を手作りで作ります。
特別な食材は使用していませんが、見た目の可愛いお寿司が出来上がりました。

入居者様も「可愛い!」とおっしゃっていただきました。
おやつはふわふわスフレ生地の三色ロールケーキを提供で特別な桃の節句になりました。

20150316 千の音 雛祭り1
20150316 千の音 雛祭り2


オーネスト千の音 | 09:39:41 | トラックバック(0)