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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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名古屋ドーム観戦ツアー☆
オーネスト波の花 3Fユニットリーダーの出馬です!

5/28日(木)名古屋ドームに交流戦中日×ソフトバンク戦をナイターで観戦しに行きました!

16時に波の花から名古屋ドームに向けて出発しました。
ナゴヤドームの案内表示が見えてくると入居者様もそわそわとされていました。
18時にプレーボール、中日ドラゴンズの勝利を信じてメガホンを力いっぱい叩き応援しました。

入居者様の観戦されている表情を見ると、とてもいきいきとされていました。
試合の方は、7回まで白熱した投手戦でしたが、後半守備の乱れもあり結果は残念ながら中日ドラゴンズの完敗でした。
次回も是非、計画し次こそはドラゴンズの勝利を見たいと思います!!

20150529 波の花 ナゴヤドーム観戦


オーネスト波の花 | 14:37:30 | トラックバック(0)
東山動物園に外出♪
オーネスト波の花の浜島です。

5月27日に2名の入居者様と東山動物園に外出しました。
前日から真夏日となり、入居者様が体調をくずされないよう気を付けながらの外出となりましたが、特に問題なく入居者様に楽しんでいただけました。
また、今回の外出では入居者様の家族様も外出に付き添われ、一緒に楽しんでいただく事が出来ました。

今年度の目標の一つであった「入居者様と家族様が一緒に外出する」を実施する事ができ、今後の行事や外出でも一緒に参加していただけるように企画が決まり次第、家族様に伝えていきます。

20150529 波の花 東山動物園120150529 波の花 東山動物園2



オーネスト波の花 | 14:32:04 | トラックバック(0)
初夏の静岡づくし♪
こんにちは。
オーネストひびの大宝の厨房 和田です!

5月の後半に入り、暑くなってきましたね。
今日のお昼とおやつは“静岡”をテーマにしました。

「初夏の静岡づくし」
 ・釜揚げしらすご飯
 ・白菜と桜海老ののりあえ
 ・黒はんぺんフライ
 ・とろろ汁
 ・アンデスメロン

★おやつ
 ・ねりきり

しらすは今が旬なのでとてもふわふわしておいしいと喜んでいただけました!
静岡で有名な黒はんぺんは生で食べたり、焼いたり、フライにして食べるそうです。
今回は静岡で最も人気なフライにしてみました。とても美味しかったです!
そしておやつはねりきりを富士山の形にしました!かわいくてとても好評でした♪

20150526 ひびの大宝 初夏の静岡づくし1
20150526 ひびの大宝 初夏の静岡づくし2


オーネストひびの大宝 | 11:19:23 | トラックバック(0)
5月の季節食☆
オーネスト名城、厨房の松田です。
あっいう間に名城公園の桜も散ってしまいました。

5月に入り頭も身体もだらけがちになる時期ですが、そんな5月病には負けないオーネスト名城の厨房から今月実施した季節食の紹介をします!

今回は母の日ということで散らし寿司を提供しました。
散らし寿司はいつも好評のメニューです♪

今回も「寿司飯の合わせ方がいいね!!」、「寿司酢がおいしいよ」という声をいただきました。
また入居者様からリクエストの多かった茶碗蒸しも提供しました。
茶碗蒸しは昨年度も2回提供させていただいたのですが、厨房として満足のいく仕上がりにならなかったこともあり、気合を入れて臨みました。

「3度目の正直」となったかは分かりませんが入居者様からはたくさんの有り難いお言葉をいただきました。
もちろん今回の出来に満足することなく、向上心をもって次に望みたいと思います。

20150525 名城 季節食


オーネスト名城 | 09:49:54 | トラックバック(0)
5月の手作りおやつ♪
オーネスト名城 栄養士の伊藤です!

5月のスペシャルおやつは鯉のぼりケーキです。
入居者様に子供の頃の楽しかったことを思い出して欲しいという思いから、母の日ではなく子供の日にスペシャルおやつを提供させていただきました。

鯉のぼりの土台はスポンジを焼いて生クリームを泡立ててロールケーキにしました。
さらにロールケーキの周りにも生クリームを塗り、目をチョコペンで書きました。
厨房での作業はここまでで、各ユニットにはこの状態のロールケーキと鱗型にカットしたフルーツを提供しました。

ユニットでは入居者様がフルーツを鱗のようにトッピングし、鯉こいのぼりが完成です。
それぞれのユニットで個性あふれるこいのぼりが完成しました。
皆で楽しそうに作業する姿がとても微笑ましく子供に戻ったかのようでした。

20150525 名城 手作りおやつ2
20150525 名城 手作りおやつ1


オーネスト名城 | 09:47:01 | トラックバック(0)
萩原観光inブラジル☆
こんにちは!!
オーネスト千の音 管理栄養士 萩原です。

今月の世界旅行は日本の裏側、ブラジルです☆
といってもブラジルのお菓子ではなく、入居者様からシュークリームを口いっぱいほおばりたいとのリクエストにお答えして、シュークリームにブラジル名産のコーヒーを練りこんだクッキーを乗せて焼き上げました!!

ほろ苦いシューとあまーいカスタードの♪ハーモニー♪を楽しんでいただけました。

20150525 千の音 シュークリーム


オーネスト千の音 | 10:38:40 | トラックバック(0)
オーネスト小牧台の誕生日会♪
オーネスト小牧台の石本でーす!
先日、小牧台では4・5月生まれの皆様の誕生日会を行いました!

その日の昼食のお品書きは、
 ・ソラマメとちりめんじゃこの混ぜご飯
 ・蕗とあさりの黄身辛子和え
 ・冬瓜と豆腐の寒天寄せ
 ・カレイの梅肉くずあんかけ
 ・吸い物(真薯)
 ・冷やしぜんざい
と懐石風でとっても美味しかったです♪

今回は105歳の誕生日を迎えられた小牧台一番の長寿の入居者様と一緒にお祝いしました。
また来年までお元気に過ごしましょう♪

20150525 小牧台 誕生日会1
20150525 小牧台 誕生日会2
20150525 小牧台 誕生日会3


オーネスト小牧台 | 09:20:35 | トラックバック(0)
第2回 誕生日食!
こんにちは。
オーネストひびの大宝 和田です。

今回は月に一度の「誕生日食」を紹介いたします!

5月のメニューはお赤飯に茶碗蒸し、手作りのつくねは今が旬の桜海老入りです。

5月が誕生日の方には、おやつにショートケーキを出しました。
めったに食べられないケーキに皆様喜んでいただけました♪

20150522 ひびの大宝 誕生日食1
20150522 ひびの大宝 誕生日食2



オーネストひびの大宝 | 12:08:42 | トラックバック(0)
口腔ケア講習会!
オーネスト波の花 介護職員兼研修担当の舛田です。

本年度も外部講師を招いた内部研修を行いました。
午前中に開催した為、普段は出られないパートさんも参加することができました。
想像以上に奥深い話に皆釘づけでした。

2枚目の写真は色々な角度で水を飲み込む体験のシーンです。
多くの方がむせ込んでいました(笑)
飲み込みの姿勢が大切であることを学ぶことが出来た瞬間です。
今日学んだ口腔ケアと嚥下ケアは忘れず今後の介護に活かしていきます。

20150519 波の花 口腔ケア1
20150519 波の花 口腔ケア2


オーネスト波の花 | 10:01:47 | トラックバック(0)
彩おやつの日 ~浮島~
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 嶋田です。

今日は「彩おやつの日」♪
今回は浮島です!!

浮島という和菓子を知っていますか?

浮島とは、餡を主原料に、卵、上新粉、小麦粉などを加えて蒸したものです。
名前の由来は、蒸してふくらんだ様子が水面にあらわれた「浮島」のようだからと
いわれています。

珍しい名前なのでどんなおやつなの?と疑問に思っている利用者様もみえました。
彩おやつをきっかけに様々なおやつを知って食べていただけたらと思います!

では次回の彩おやつの日もお楽しみに!!

20150514 ひびの大宝 浮島


オーネストひびの大宝 | 17:37:28 | トラックバック(0)
鯉のぼり作り!
オーネスト波の花で企画委員会をしている神原です。

施設の入居者様の力を借りて波の花オリジナルの鯉のぼりを作成する事が出来ました。
一枚の白い布に鯉のぼりの模様になるように入居者様の手形を押してもらう事になり、職員が各階を順番に回りながら全入居者様に協力をしていただけました。

完成した鯉のぼりは5階オープンテラスに飾り、元気に空を泳いでいます。
今後も全ての入居者様に参加してもらえる企画をどんどん行っていきたいと思います。

20150514 波の花 鯉のぼり作り1
20150514 波の花 鯉のぼり2
20150514 波の花 鯉のぼり作り3


オーネスト波の花 | 09:31:50 | トラックバック(0)
誕生日祝いの苺狩り♪
オーネスト波の花グループホームの小島です。

本日は、お二人様のお誕生日のお祝いといたしまして知多市の苺狩りの方に行ってきました!!

天候にも恵まれ、お二人とも熟した苺の大満「見て!この大きな苺!!」と満面の笑み!

これからも、お誕生日祝いのお出かけにいきましょうね!!

20150514 波の花 苺狩り1
20150514 波の花 苺狩り2
20150514 波の花 苺狩り3


オーネスト波の花 | 09:24:44 | トラックバック(0)
端午の節句!
こんにちは!オーネスト千の音、管理栄養士の金田です☆

5月5日のメニューはちらし寿司でした。
ちらし寿司はとても好評なメニューでユニットに掲示していたポスターを見て今日の日を楽しみにされていた、入居者様もみえました。

今年初めてのスイカも提供し、皆様に喜んでいただくことができました。

20150511 千の音 端午の節句1
20150511 千の音 端午の節句2


オーネスト千の音 | 18:02:15 | トラックバック(0)
春の行楽弁当♪
こんにちは!オーネスト千の音の管理栄養士萩原です。

5月に入り、過ごしやすい気候になってきましたね。
そこで千の音では行楽気分を味わって頂ける様に弁当箱で食事を提供しました。
いつもとは違う器での食事に利用者様とても喜んでいただけました。
また今年初めての網かけメロンもとても喜んでいただけました。

20150511 千の音 春の行楽弁当2
20150511 千の音 春の行楽弁当1


オーネスト千の音 | 17:33:19 | トラックバック(0)
こどもの日♪
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 和田です。

屋根より高ーいこいのぼり~♪
今日はこどもの日。
昼食はちらし寿司です。
利用者様はお寿司が好きな方が多いので、とても喜んでいただけました。

おやつは手作りの柏餅!!
はじめて手作りで作りましたが、本格的な柏餅ができました♪
利用者さまにもおいしいね!といっていただき、私もうれしかったです。
来年も手作りの柏餅を作りたいと思います。

20150507 ひびの大宝 こどもの日1
20150507 ひびの大宝 こどもの日2


オーネストひびの大宝 | 17:03:53 | トラックバック(0)
夏も近づく~♪
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 羽根です。

今日は八十八夜。
昼食はお茶尽くし献立です。

八十八夜とは、立春から八十八日目にあたる日で立夏の3日前。
八十八夜を過ぎれば霜も終わりになるので
農家はこれを種まきや茶摘みの開始基準としています。

この時期に摘んだ新茶はうまみであるテアニンが豊富に含まれ、
上質なお茶とされています。

霜なくて曇る八十八夜かな。

20150504 ひびの大宝 八十八夜


オーネストひびの大宝 | 10:36:29 | トラックバック(0)
桃花林菜園 苗植え式!
オーネスト桃花林の特養では今年度からは新たな機能訓練プログラム“ガーデニングレクリエーション”に取り組むことになりました。

リハビリ分野では園芸療法とも呼ばれるもので、畑や菜園で野菜、果物、花などを栽培することですが、その目的は単に作物の収穫ではなく、作物を育てる過程において得られる『外に出て外気に触れ、土地や植物に触れることで心身をいやす。』『水やりや草取り、作業の手入れ、収穫作業をすることで身体機能の向上を目指す。』『作物を育てる過程・作業の中で責任や役割を見出す。』『1年を通して作物の生長過程を観察し変化を楽しみ、昔を回想し季節を感じる。』などの効果を目的としています。

施設の南西の敷地に特養専用の畑を開墾し、車椅子のご入居者様も気軽に水やりや収穫が出来るように“コの字状”にウネを造成しました。
4月25日には家族説明会の後にご入居者様とご家族様もご一緒に簡単な“苗植え式”を行いました。
順調にいけば夏から秋ごろにかけてナス・トマト・きゅうり・ピーマン・トウガラシ・ジャガイモの収穫ができると期待しています。

20150504 桃花林 桃花林菜園



オーネスト桃花林 | 10:34:44 | トラックバック(0)