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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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調理レク&6月誕生日会 ~冷やし中華&紫陽花ゼリー~
こんにちは、オーネスト戸田川の平林です。
今回は2Fの昼食とおやつ作り、誕生日会があったので、そのご紹介もさせていただきます♪

調理レクは、入居者様と一緒に食事やおやつを作る参加型のレクリエーションです。 シャキーン!!(`・ω・´)
料理に覚えのある入居者様には、腕の見せ所になります!
昼食は「冷やし中華」と厨房が作った小鉢。
冷やし中華と言っても具材は各々の「家庭の味」があるはず。
だったら入居者様に好きな具を選んでいただきトッピングしよう、と言う事で、麺をフロアで茹でて具材をみんなで作った後に選んでいただきました。
個性がゆたかな、各々の冷やし中華ができました。味はもちろん「おいし~♪」です。

おやつの紫陽花ゼリーに関しては(;゚Д゚)…写真⑤をみて下さい。
コメントはありません…これはこれで愛おしい…・゚・(ノД`)
でもでも、味はバッチリ、「おいしかったぁ~♡」です!
6月生まれの方の誕生日会も同時に行いました。
プレゼントと誕生日カード&寄せ書きを送った時、感激のあまり泣いてしまわれた方がみえました。嬉しい限りです!
7月も入居者様と何かを作ってみなさんの長寿をお祝いしますよ~(^^♪ 何を作るかはお楽しみ♪

20150629 戸田川 冷やし中華1
20150629 戸田川 冷やし中華2
20150629 戸田川 冷やし中華3
20150629 戸田川 冷やし中華4
20150629 戸田川 冷やし中華5


オーネスト戸田川 | 11:59:31 | トラックバック(0)
枝豆を植えました!
こんにちは、オーネスト戸田川の平林です。
今回は、6/12(金)に種を蒔いた枝豆たちが順調に育っているのでそのご報告。
もともと作物を育てていらっしゃった方が、昨年の「胡瓜」に引き続き、今年は「枝豆育てたいなぁ」とおっしゃられたので(時期的にもう苗は売っていない…)種から育てる事になりました!
この方はご夫婦で同じフロアに入居されていて、奥様も種まきに参加。
ご夫婦の関係を垣間見る事ができました。仲のよい夫婦でうらやまし~♡

種を蒔きながら、いろいろな事を教えていただきました。
元々作物を育てていらっしゃった方々の知識はたいへん勉強になります。
蒔いた種を守るため、鳥除けネットを張って待つこと数日・・・たくさん芽がでました!
鳥除けネットで見事に野鳥(主に鳩・カラス)を防御しました。

そして、その芽が順調に育ったため、施設の屋上にある「ふれあい農園」にみんなで植え替え。
ふれあい農園の夏野菜たちも、すくすくと育ちつつある為、農園の紹介はまた後日。
枝豆がたくさんできたらどんな料理をみんなでつくろうか…想像すると楽しみです(*´∀`*)

20150629 戸田川 枝豆1
20150629 戸田川 枝豆2
20150629 戸田川 枝豆3


オーネスト戸田川 | 11:19:16 | トラックバック(0)
梅干しとラッキョウを漬けました♪
こんにちは、オーネスト戸田川の平林です。
行事が目白押しで張り切っております!Σd(゚∀゚d)

梅雨なのに雨が少なく、農作物と今後の水不足が心配ですが、梅雨と言えば「入梅」。
そう、梅干しを作る時期です。
梅干しも時期ですが、ラッキョウも漬けるにも良い塩梅…

栄養士さんの協力もあって、3Kgの梅干しと、1Kgのラッキョウを漬けることができました。
もちろん、ヘタ取りや水分のふき取り、塩のもみこみなど、入居者様のたくさんのお手伝いがあったからこそ!
たくさんの梅干しとラッキョウを無事に漬けることができました。

ラッキョウは熱したラッキョウ酢につけて、後は美味しくなるのを待つばかり。
今年の梅干しは、紫蘇漬けにするので、まだまだ入居者様にお手伝いしていただく事がたくさんあります。

この後もこのような形で、「美味しい梅干し」をみんなで作っている事をお伝えしていきたいです。
早くおいしくな~ぁれ!!

20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける1
20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける2
20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける3
20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける4
20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける5
20150629 戸田川 梅干しとラッキョウを漬ける6


オーネスト戸田川 | 09:22:45 | トラックバック(0)
☆運動会のお弁当☆
こんにちは!オーネスト戸田川厨房青木です。
6月17日に毎年恒例の戸田川運動会が開催されました!
運動会といえば・・お弁当!!ということでこの日の昼食はお弁当を提供しました。

今年度厨房ではからだイキイキメニュー♪と題しまして月1回健康になる食事を提供しています。
6月のからだイキイキメニューは★骨が丈夫になるお弁当★を作りました。
カルシウムの多いメニューはどうしても洋風になりがちですが入所者様でも食べやすいように和風でお弁当らしいメニューを考案しました。

ここで一部メニューをご紹介します!
チキンナゲットは豆腐やチーズを入れることにより鶏ミンチのパサつきがなくなりふんわりと軟らかくなりました。
また鮭のヨーグルト味噌焼きはヨーグルトと味噌を混ぜてまろやかな西京焼き風に仕上げました。
おにぎりも愛情込めて握り、少しボリュームはありましたが皆様に喜んで頂きました!!


20150625 戸田川 運動会1
20150625 戸田川 運動会2


オーネスト戸田川 | 09:13:23 | トラックバック(0)
☆梅干し&梅酒作り☆
こんにちは!オーネスト戸田川・紫の郷厨房出葉です!!

6月に入り今年もまた梅雨の季節がやってきました。
と同時に梅が旬の時期にもなりましたので、6月20日にオーネスト戸田川デイサービス・オーネスト紫の郷にて梅干し・梅酒作りを、オーネスト戸田川で梅干し・らっきょう作りを行いました♪

デイサービス・紫の郷は初めての梅干し・梅酒作りでしたが、経験豊富な利用者様方に逆に教えてもらいながら作業を行いました。
「美味しくなーれ♪美味しくなーれ♪」と皆様に願いを込めて頂き、漬け込み作業まで終了しました。

ここから梅干しは梅雨が明けてから天日干しを行い、梅酒は3ヶ月以上熟成させます。
時間はかかりますがその分美味しさが増すことを信じてます!!

20150623 紫の郷 厨房1
20150623 紫の郷 厨房2
20150623 紫の郷 厨房3


オーネスト紫の郷 | 15:46:33 | トラックバック(0)
オーネスト名西(仮称)準備開始!!
皆様、こんにちは!オーネスト戸田川 施設長の黒田です。
この度、平成28年4月開設予定の『特別養護老人ホーム オーネスト名西(仮称)』の開設準備室長として任を受けました。

現在、開設に向けて設計監理会社と建築現場の方々と打合せて着々と工事を進めております。
オーネスト名西は紫水会の高齢者施設としては12箇所目となります。
施設名称のとおり名古屋市西区名西二丁目に住所地を置き、大変立派な施設へとなります。
今後は現況報告を含め、運営準備や人事などの情報をお伝えして参ります。

早速ですが、6月21日より『タウンワーク』にて求職者の掲載をしていきます。
また、求人ネット媒体の『とらばーゆ』にも6月28日より掲載します。
新規事業にご興味がある方は求人情報等確認していただき、施設が建設されていく姿を見ていただければと思います。
これからも宜しくお願い致します!

20150612 名西 現場写真等


紫水会 | 12:18:19 | トラックバック(0)
彩おやつ 「 あじさい 」 ♪
こんにちは、はじめまして!
オーネストひびの大宝 厨房 三矢です。

今回はは彩おやつの日☆ 6月は「あじさい」です!

錦玉羹で梅雨を彩るあじさいをイメージして作りました。
色鮮やかにできあがり、見た目にも楽しめるおやつでした。

凝った和菓子はあまり提供できないので
利用者様にも喜んでいただけました。

来月の彩おやつもお楽しみに♪♪

20150611 ひびの大宝 あじさい1
20150611 ひびの大宝 あじさい2


オーネストひびの大宝 | 14:14:33 | トラックバック(0)
カインズホームへお買い物♪
オーネスト波の花 グループホームの小島です。

今回は、施設の屋上に植える苗を買いに大高のカインズホームに行ってきました!

以前、畑をやってみえた入居者様に今、植え時の苗を伺いながら、ナス、トマト、
ゴーヤそれとキュウリの4種類の苗を選んでいただきました。
「これにしようか、あれにしようかと」楽しそうに選ばれていました。

天候にも恵まれていましたが、少し暑すぎたご様子…
「美味しいね!」とコーヒーをあっという間に召し上がられていました!

購入した苗が美味しい野菜に育つようにしっかりと水遣りをやっていきたいと思います!

20150604 波の花 カインズホーム


オーネスト波の花 | 11:11:15 | トラックバック(0)
桃花林菜園 初収穫!
皆さん、こんにちは!
オーネスト桃花林で機能訓練指導員をしております森園です。

今回は特養で行っている「ガーデニングレクリエーション」を紹介致します!
今年の3月下旬から畑の開墾を始め約2ケ月が経ちました。
きゅうりの苗のひとつに初めて1本のきゅうりが実りました。
さっそくご入居者様が初収穫!

ユニットに持ち帰って1本のきゅうりを細かく刻んで塩もみをしておかかをかけ、”初物を食べると長生きできる”とみんなで分けて初収穫の味を味わいました。
他の野菜も成長中ですので、収穫できるように皆さんと協力して育てていきたいと思います!

20150602 桃花林 菜園初収穫


オーネスト桃花林 | 09:29:51 | トラックバック(0)