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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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☆梅干し&梅酒作り☆
こんにちは!オーネスト戸田川・紫の郷厨房出葉です!!

6月に入り今年もまた梅雨の季節がやってきました。
と同時に梅が旬の時期にもなりましたので、6月20日にオーネスト戸田川デイサービス・オーネスト紫の郷にて梅干し・梅酒作りを、オーネスト戸田川で梅干し・らっきょう作りを行いました♪

デイサービス・紫の郷は初めての梅干し・梅酒作りでしたが、経験豊富な利用者様方に逆に教えてもらいながら作業を行いました。
「美味しくなーれ♪美味しくなーれ♪」と皆様に願いを込めて頂き、漬け込み作業まで終了しました。

ここから梅干しは梅雨が明けてから天日干しを行い、梅酒は3ヶ月以上熟成させます。
時間はかかりますがその分美味しさが増すことを信じてます!!

20150623 紫の郷 厨房1
20150623 紫の郷 厨房2
20150623 紫の郷 厨房3


オーネスト紫の郷 | 15:46:33 | トラックバック(0)