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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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季節食♪
こんにちは!オーネスト千の音管理栄養士の若山です!
今回は季節食で赤飯と天ぷらの盛り合わせを弁当箱にいれて提供しました!

天ぷらは豪華に6種類!入居者様にも満足していただけました!
赤飯も大好評で、普段あまり食べない入居者様も2杯召し上がっていただけたり、真っ先に平らげていただけたり、「やわらかくて美味しかった」と声をかけてくださったりとても嬉しかったです!

次回もこうして喜んでいただけるように頑張ります!

20160505 千の音 季節食


オーネスト千の音 | 11:04:59 | トラックバック(0)
おはぎ作りを行いました♪
こんにちは!
オーネスト成増の栗本です。

今月の調理レクリエーションは「おはぎ作り」です。
8人の入居者様で50個おはぎを作って頂きました。

みなさんとてもお上手で、約10分で作りあげてしまいました!!

オーネスト成増のおはぎの特徴は、もち米とうるち米の割合を1:3にし、嚥下状態が弱い方でも安心して食べて頂ける固さにしています。

写真はないのですが、ソフト食の方にもおはぎを提供させて頂きました。
ソフト食のおはぎは、あんこをこしあんにし、中にお粥ゼリーを入れて作っています。
(見た目はみなさんと一緒のおはぎそのものです。)

みなさん喜んで頂けたようです♪
来月も他のユニットでおはぎ作りを行う予定です。

20160505 成増 おはぎ作り


オーネスト成増 | 11:03:32 | トラックバック(0)
ベランダまで歩行訓練
こんにちは、オーネスト鳴海の機能訓練指導員の栗栖です。
陽気も良くなりお天気の良い日は過ごし易くなってきました。
昼食後に車椅子上やソファー上でうとうとしたくなる季節でもありますが、最近では、うたた寝される前に歩行訓練にてベランダまで歩行して頂き、ベランダの花へ水遣りや花の手入れや観賞をして頂いております。

少し前には、入居者様が植えたチューリップが満開となり居室や食堂のテーブルに、沢山飾られておりました。
特に女性の入居者様はお花がお好きな方が多く居られます。
気分も高まり喜ばれています。

入居者様の自立支援やQOLの向上を目指して目的をもって歩行等の機能訓練や手先のリハビリをして頂き生活の意欲を高めて頂きます。
身体機能の向上、維持をし外出や遠足にて入居者様の素敵な笑顔が見られる様に継続していきます。

20160502 鳴海 歩行訓練1
20160502 鳴海 歩行訓練2


オーネスト鳴海 | 16:43:16 | トラックバック(0)
4月季節のおやつ♪
こんにちは!栄養士の飯田です。
もう桜の時期も終わってしまいましたね。
皆さんはお花見には行かれましたか?

4月の手作りおやつは時期の桜の花びらやあんをふんだんに練り込んだ桜のパウンドケーキです!
今回は配合などからすべて自分で考えてみました♪

普段は厨房で焼くおやつも今回は匂いも感じていただこうと、ユニットで焼いて頂きました!
フロア中に匂いが広がり、入居者様もとても喜んでくださいました♪
「とってもいい匂い!「焼き立てはなかなか食べれないからね、美味しいね」と嬉しいお言葉をたくさんかけていただけました!

また入居者様同士でお花見へ行かれた時の話もされており、最近の話題にもつながってよかったです♪
数日経っても「一昨日のケーキ美味しかったわ~」と言っていただき、とても嬉しかったです!

今回を機に今年度からはユニット型を活かして、普段の焼き菓子もユニットのオーブンで焼くことにチャレンジしていきたいと思います☆

20160502 名城 季節のおやつ2
20160502 名城 季節のおやつ1


オーネスト名城 | 16:24:20 | トラックバック(0)
どっちも食べたい!
こんにちは!
オーネストひびの大宝、厨房羽根です。

今日の選択食は、『エビフライvs牛肉コロッケ』!
ぷりぷりのエビフライか、ホクホクの牛肉コロッケか、どっちも食べたい!という方も続出でした。

結果はエビフライの圧勝でしたが、どちらを選んだ方も喜んでいただけました。
選べるっていいですよね~☆

次回もお楽しみに♪

20160502 ひびの大宝 選択食


オーネストひびの大宝 | 15:44:58 | トラックバック(0)
家族説明会
皆さん、こんにちは!
4月某日、オーネスト桃花林では家族説明会を開催しました。

この家族説明会は2部構成となっており、1部は家族様へ各部署から当施設の報告及び説明ををさせていただきました。
そして2部では各ユニッツにて入居者様と家族様ご一緒にお食事を召し上がっていただきました。
短い時間ではありましたが、ご家族と一緒に過ごされ普段とはまたひと味違った昼食タイムになったのではないでしょうか。      
20160502 桃花林 家族説明会1
20160502 桃花林 家族説明会2
 

オーネスト桃花林 | 15:02:32 | トラックバック(0)
おやつバイキング
みなさんこんにちは、戸田川デイサービスの浜崎です。
桜の見ごろも終わり、新緑が鮮やかになってきましたね。

さて、今回は4月25日に開催したオヤツバイキングを紹介します!
今回のメニューは「桜あんどら焼」「デコポンゼリー」「マジックケーキ」「新たまねぎフライ」の4種です。
初めて参加されるご利用者様からは驚き、喜びの声が聞かれ、これまでも参加したことのある方も、季節を感じられるメニューに舌をうならせておりました。
特に新たまねぎフライは甘みがありとても美味しく絶品だったようで、おかわりをする方がたくさんおられました。
私はちょっと苦手なんですが・・・(笑)

次回のオヤツバイキングもご期待ください!!

20160502 戸田川 おやつバイキング1
20160502 戸田川 おやつバイキング2
20160502 戸田川 おやつバイキング3


オーネスト戸田川 | 14:59:55 | トラックバック(0)
ゼロの日おやつ
こんにちは!オーネスト千の音管理栄養士の金田です。

今回のおやつはよもぎ大福です☆
さわやかな風味のよもぎと甘い餡子がぴったりの大福です。

入居者様からは「一個じゃ足りん、おいしかったよ」と言っていただけました。
普段少食の方も、一生懸命大福を頬張ってくださり、皆様に喜んでいただくことができました。

20160502 千の音 ゼロの日おやつ1
20160502 千の音 ゼロの日おやつ2
20160502 千の音 ゼロの日おやつ3


オーネスト千の音 | 10:39:01 | トラックバック(0)
第8回・大宝(たから)カフェ
皆様こんにちは!オーネストひびの大宝、広報・地域交流委員会の花木です。
早いもので大宝(たから)カフェの開催も8回目を迎えました。

今回は新企画、「ボッチャ」大会で大いに盛り上がりました!
◆ボッチャとは?◆
ヨーロッパで生まれた重度脳性麻痺者もしくは同程度の四肢重度機能障害者のために考案されたスポーツで、パラリンピックの正式種目です。
ジャックボール(目標球)と呼ばれる白いボールに、赤・青のそれぞれ6球ずつのカラーボールを投げたり、転がしたり、他のボールに当てたりして、いかに近づけるかを競います。

「あつたボッチャくらぶ」の皆様、熱田区社会福祉協議会の皆様の御協力があり、大変楽しい大会となりました。

今後も定期的に大会を開催していきます。
見学だけでも結構です。地域の皆様の御参加をお待ちいたしております!

20160502 ひびの大宝 大宝カフェ1
20160502 ひびの大宝 大宝カフェ2



オーネストひびの大宝 | 10:30:04 | トラックバック(0)
手作りパンを提供しました!
こんにちは。オーネスト成増の小松崎(厨房)です。

先日、初めて昼食で手作りパンを提供しました!パンは140個つくりあげました。

<献立>
さつまいもパン
クリームシチュー
コールスローサラダ
いちご

初めての提供でしたので、この日のために二度試作し、提供時間に間に合わすことができるよう何度も調理工程を考え直しました。

当日は配膳直前に焼き上げたので、あたたかく、やわらかいパンを提供できました。
嚥下状態が低下している入居者様にはパンを小さく切り、シチューに浸して召し上がって頂きました。

ユニット内はパンの香りにつつまれ、味・香りともにみなさん満足して頂けた様子です。
次回もご期待ください!

20160502 成増 手作りパン1
20160502 成増 手作りパン2




オーネスト成増 | 10:26:54 | トラックバック(0)
彩りの日&誕生日食
こんにちは。オーネストひびの大宝 厨房の和田です。

4月16日は、彩りの日でした☆
4月は、入社や入学などおめでたい月なのでお祝いにも使われる“鯛”を使った鯛めしを作りました!
皆さん喜んでくださり、もっと食べたかったと言ってくださる方もいらっしゃいました。 

☆鯛めし
☆豆腐のふわふわ焼き
☆筍の煮物
☆菜の花の胡麻和え
☆お吸い物
☆おやつ ショートケーキ

21日は誕生日食の日でした♪
4月の誕生日の方おめでとうございます♪

20160502 千の音 彩りの日1
20160502 千の音 彩りの日2
20160502 千の音 彩りの日3


オーネストひびの大宝 | 10:23:37 | トラックバック(0)
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