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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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土用の丑!
こんにちは♪栄養士の土屋です。
7月30日に土用の丑の日ということで、オーネスト名城でも鰻丼を作りました。
鰻を焼く時の温度と時間を研究し、外はカリッと、中はふわふわにできるように調理しました。

そして、完成した鰻の蒲焼きがこちら・・・!!

20160811 名城 土用の丑2

入居者様からは大変好評で、ある入居者様からは「皮も身も柔らかくて、感心しています。大変美味しかったです」というありがたいお手紙までいただきました。

皆様からいただいたお言葉を力に変えて、今後も安全に、美味しく召し上がって頂けるように精進していきます。

20160811 名城 土用の丑1


オーネスト名城 | 17:06:24 | トラックバック(0)
彩の日♪
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 和田です。

今年は本当に暑いですね!
高温注意報も出ているので、皆さん気をつけてくださいね。

10日は『彩の日』でした♪
☆ひじきご飯
☆鶏の唐揚げ みぞれソース
☆冬瓜と竹輪の煮物
☆里芋のずんだ和え
☆吸い物
☆つぶつぶオレンジゼリー

☆おやつ 二色羊羹

久しぶりのお弁当で、皆さん喜んでいただけました♪

20160811 ひびの大宝 彩の日1
20160811 ひびの大宝 彩の日2


オーネストひびの大宝 | 14:47:06 | トラックバック(0)
水まんじゅう☆
こんにちは!オーネスト千の音 管理栄養士の若山です!
10日の「ゼロの日おやつ」として、「水まんじゅう」を提供しました!

紙コップを使い作ったのですが、取り出す際に崩れやすく大変でした。
今回はブレンダー食のおやつの方も、トロミ剤などを使い、なるべく常食に近い状態で提供しました!
味も良く似ていてよかったです!

入居者様には「美味しかった!」「1個じゃ足りん!」など、とても喜んでいただけたのでよかったです!

これからも季節感のあるおやつを提供できるように頑張っていきます!

20160811 千の音 ゼロの日おやつ1
20160811 千の音 ゼロの日おやつ2


オーネスト千の音 | 14:44:47 | トラックバック(0)