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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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名西初!!鍋パーティー☆
こんにちは!
オーネスト名西 介護職員の桑原沙希です。

春の気配が漂う今日この頃、オーネスト名西イチの食いしん坊、3階の入居者様、職員の希望により鍋パーティを開催いたしました。
当日は厨房の田中主任の全面協力のもと大量の食材も調達して頂き、28名分の鍋を調理いたしました。
「おいしいねぇ」「もっと食べたい!野菜が美味しい!」等の入居者様と職員の声・・・昼食が終わったのは・・・13時半でした。
いつもは慌しい業務ですが、入居者様、職員一同食べ疲れ、午後はのんびり過ごしました☆

今後も入居者様、職員一緒に楽しめる行事を考えていきます。

みなさん待っていて下さいね。

20170227 名西 鍋パーティー2

20170227 名西 鍋パーティー1


オーネスト名西 | 15:31:23 | トラックバック(0)
実習生の受け入れを行いました
こんにちは。オーネスト名西の厨房職員 小林です。

2月20日から2月24日までの約1週間、実習生の受け入れを行いました。
実習内容は、調理や調理補助のお手伝いや切り込みを主に行ってもらいました。
切り込みやムース食の盛り付け等、とても早く丁寧に作業をしてくれました。

昼食時にはユニットへ行き、入居者様の食事風景を見たり、一緒に会話をしてもらいました。
入居者様との接点を持つことで、厨房内とは違った様子を見てもらえたと思います。

最終日にエッグタルトを作るために、約1週間かけて型を作ってもらいました。
当日は、カスタードクリームを作ったり・・・ホットケーキミックスを使って型を作ったり、少し大変ではありましたが、とてもキレイに作れており、自分の作った食べ物を食召し上がる様子を実際に見に行ってもらいました。「おいしい」と喜ばれていたそうです。

実習生にとって充実した良い経験となってもらえたら良いな、と思います。

20170227 名西 実習生2
20170227 名西 実習生3


オーネスト名西 | 15:23:31 | トラックバック(0)
オーネスト名西 節分会
こんにちは!
オーネスト名西 施設長の黒田です。

2月に入り寒暖の差が激しく、又、今年はインフルエンザA型の猛威が全国的に脅威となって各施設共に感染症対策に追われている真っ最中です。
オーネスト名西では2月3日に節分会を計画しておりましたが、施設内でインフルエンザの対策をしておりましたので、1週間計画をずらしての節分会となりました。
『節分』ににまつわる由来は様々ありますが、入居者様に質問すると、季節の節目と多数の方々がおっしゃっていました。
『豆を撒く』については、「魔の目(魔目=まめ)」に豆を投げつけて「魔を滅する(魔滅=まめ)」と言われ納得!!
さすがは長きに渡り長寿されていらっしゃる方々と関心し勉強させて頂きました。
私、施設長の黒田も青鬼として参加させて頂き、入居者様から楽しさと知恵を頂いたイベントとなりました。
ちなみに、当施設では『鬼は外!福はうち!!』ではなく『福はうち!!!』と掛け声をさせて頂きました。

また、来年も楽しんで頂けるよう、企画していきます!

20170227 名西 節分②
20170227 名西 節分①


オーネスト名西 | 15:14:12 | トラックバック(0)
第18回・大宝(たから)カフェ
こんにちは!
オーネストひびの大宝 「広報・地域交流委員会」の花木です。

今回の大宝(たから)カフェは、急遽企画を変更し、「みんなで笑おう!お笑いDVD鑑賞」を開催させていただきました。
およそ40年前の映像でしたが、今見ても新鮮で、大笑いの2時間を過ごす事ができました。
笑う事で脳を活性化し、免疫力を上げてインフルエンザなんて吹き飛ばせと言わんばかりの皆様の笑顔でした。

次回は3月23日(木)14時より、大宝(たから)カフェオリジナル「たこ焼きパーティー」を開催予定です!

地域の皆様の御参加を心よりお待ちいたしております♪

20170224 ひびの大宝 大宝(たから)カフェ①

20170224 ひびの大宝 大宝(たから)カフェ②


オーネストひびの大宝 | 09:58:06 | トラックバック(0)
0の日おやつ
こんにちは!
オーネスト千の音 管理栄養士の伊藤です♪

今回の「0の日おやつ」は「さくらもち」でした。
毎回「0の日おやつ」の前は上手くできるか心配なので、今回は施設にある調理器具を実際に使用し、試作を行い当日に備えました!

桜の葉の塩加減の調節が難しかったですが、入居者様から「おいしい」、「良かった」という声をいただく事ができました。

次回のおやつも頑張ります☆

20170224 千の音 0の日おやつ①

20170224 千の音 0の日おやつ②


オーネスト千の音 | 09:38:37 | トラックバック(0)
食事に関するアンケートの実施
こんにちは!
オーネスト名西 厨房職員の小林です。

開設してから1年が経ち、入居者様は日々の食事についてどのように感じているのか・・・ここの食事に満足していただいているのか?食事は固くはないか?量は最適か?適温で提供されているのか?
今後の食事提供に反映したく、入居者様へ食事に関するアンケート調査の実施を行いました。

その結果をご家族様にも見て頂けるようまとめ、各階エレベーター前にコルクボードを設置しました。

それらを元にご家族様との会話が増え、要望も取り入れていけたら良いなと思っています!

20170224 名西 食事アンケート①

20170224 名西 食事アンケート②


オーネスト名西 | 09:26:11 | トラックバック(0)
配属先決定式
皆さんこんにちは!
法人本部の永田です。

先日、新卒者の配属先決定式を実施いたしました。
当日参加できない方もいらっしゃいましたが、27名の内定者の方にお集まりいただきました。

式は山中専務理事の挨拶から始まり、岩下事務長より内定者一人ひとりに配属先決定通知を配布いたしました。
その後、内定者から意気込みを語っていただきました。
熱い意気込みを聞くことができ、皆さんの活躍が本当に楽しみになりました。

続いて新規職員研修や入職時の書類の説明を行い、最後に鈴木本部長より締めの挨拶。
皆さん真剣に話を聞かれてました。

入職まで残りわずか!
皆さんの活躍を期待しています!

20170220 本部 配属先決定式②

20170220 本部 配属先決定式③

20170220 本部 配属先決定式④

20170220 本部 配属先決定式⑤

20170220 本部 配属先決定式⑦


紫水会 | 13:25:00 | トラックバック(0)
南知多観光旅行
こんにちは!!
オーネストひびの大宝 生活相談員の林です。

2月22日に南知多の旅館「花乃丸」と「えびせんべいの里」に行ってきました。

旅館で昼食という事で皆様美味しいものが食べられると南知多に向かう車中で大盛り上がり♪
皆様の期待通り海が一望できる宴会場で美味しい海の幸をお腹一杯食べる事が出来ました。

食後には7展望大浴場で温泉入浴を楽しみました(^.^)
介助が必要な方も職員3人がかりで対応させて頂き、「久しぶりに温泉に入ることが出来た。本当にありがとう」と嬉しい言葉を聴くことが出来ました♪

帰りは「えびせんべいの里」に立ち寄りお土産購入を楽しんでいただきました。
毎度好評の観光企画を今後も継続的に行っていきます!

20170223 ひびの大宝 南知多観光旅行①

20170223 ひびの大宝 南知多観光旅行②


オーネストひびの大宝 | 11:50:59 | トラックバック(0)
バレンタインのおやつ
皆さん、こんにちは!
オーネスト名城 厨房職員の加藤です!!

今回は2月のおやつとしてチョコ入りパウンドケーキを作成しました。
厨房で作成した生地を各ユニットのオーブンで焼いてもらい、焼きあがったらカラースプレーとホイップクリームを入居者様のお好みでトッピングして頂くという形にしました。

当日までうまく焼くことができるか不安でしたが、後日、入居者様や介護士の方から「おいしかったよ」という声を頂き、安心しました。
今回、本当に貴重な体験ができました。

20170222 名城 バレンタインおやつ1
20170222 名城 バレンタインおやつ2


オーネスト名城 | 09:26:32 | トラックバック(0)
バレンタインおやつレク ガトーショコラ♪
皆さん、こんにちは!
オーネスト名城 デイサービス介護職員の木下です。

先日、バレンタインデーからは少し過ぎてしまいましたが、チョコレートを使ったおやつ作りを実施しました!
今回挑戦したのは、ガトーショコラ。
オーブンを使わず、ホットプレートで蒸し焼きにします。

目の前で焼くことで、「チョコレートの良い香りがするね」、「そろそろ焼けたかな?」といった会話で賑わいました。
完成したガトーショコラはふんわりと軟らかく、皆様にも「甘さも丁度良くて美味しいね」と、喜んでいただけました。

今後も、イベントに関連した楽しいおやつ作りを企画していきたいと思います。

20170221 名城 バレンタインレク1
20170221 名城 バレンタインレク2
20170221 名城 バレンタインレク3


オーネスト名城 | 09:25:02 | トラックバック(0)
オーネスト堀川 杭打ち工事
こんにちは オーネスト堀川開設準備室の佐藤です!

2/16オーネスト堀川の杭打ち工事が開始されました。
拝見しましたが、写真のように非常に大きな杭が打ち込まれ、迫力のある工事でした。
また下記の完成イラストを建築現場仮囲いに大きく貼り出しました。
建設地は昭和橋公園の南になります。 住所(仮)愛知県名古屋市中川区十一番町4-4

blog00202.jpg






オーネスト堀川 | 14:53:37 | トラックバック(0)
雛人形展☆
オーネスト桃花林 介護職員の橘です!
まだまだ寒い日が続いており、インフルエンザも流行している今日この頃ですが皆さん体調を崩されていませんか。

現在オーネスト桃花林の1階にあります地域交流ホールではひな人形展が開催されています。
入居者様と一緒に展示を観てまわりましたが、これだけの雛人形が展示されていると本格的で、かなりの迫力があります。
実際にご覧になられた入居者様の声を聞いてみると「立派な人形だね」と笑顔を見せて下さったり、「わたし達の時代は飾れなくってね・・・」なんて色々な想いを口になさっておられました。
春もすぐそこまで来ています。当施設にお立ち寄りの際には是非、ひな人形展へも足をお運び下さいませ♪

20170220 桃花林 雛人形


オーネスト桃花林 | 10:22:24 | トラックバック(0)
ボランティア様活動報告
こんにちは!
オーネスト成増 施設ケアマネの高橋です。

2月4日(土)「江戸芸かっぽれ研究所」の皆様にお越し頂きました。
大変貴重な踊りやかっぽれ教室を開催して頂き、参加された入居者様より「アンコール」とのお声が上がる等、あっという間の1時間を楽しまれていたご様子でした!

「江戸芸かっぽれ研究所」の皆様、本当にありがとうございました。

20170217 成増 ボランティア活動報告①

20170217 成増 ボランティア活動報告②


オーネスト成増 | 13:02:24 | トラックバック(0)
彩の日
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房の加藤です。

今日は「彩の日」です。
今回は冬の炊き込み御膳ということで「炊き込みご飯」、「鰤の照り焼き」、「里芋の煮物」、「もずくの酢の物」、「みかん」、そしておやつには「ゆず餡のどら焼き」を作りました。

炊き込みご飯の上には針しょうがを添えました。
しょうがパワーでポカポカになってもらえたでしょうか?

次回もご期待ください!

20170216 ひびの大宝 彩の日①

20170216 ひびの大宝 彩の日②




オーネストひびの大宝 | 19:35:58 | トラックバック(0)
選択食
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房の加藤です。

今月の選択食は「エビフライ」vs「とんかつ」でした。
エビフライの方が人気でしたが、とんかつも名古屋では馴染み深い「味噌カツ」で好評でした!

「エビフライ」と「味噌かつ」。。。どちらも私は大好きです!

次回の選択食もお楽しみに!

20170216 ひびの大宝 選択食①

20170216 ひびの大宝 選択食②


オーネストひびの大宝 | 19:25:30 | トラックバック(0)
「みんみん餃子」開店
こんにちは!
オーネスト成増・管理栄養士の栗本です。

第2回の調理クラブは、入居者様からの「餃子を作りたい」とリクエストを頂きまして、中華飯店「みんみん餃子」を開店しました。

写真がないのが残念ですが・・・
餃子は入居者様4名で作りあげました。
作りはじめは「作ったことがない」と消極的だった入居者様も皆さんと一緒に作り始めると楽しそうにされていました。
昔の記憶を思い出されたようで、「昔は息子のために作ってあげたのよ」と手を動かしながら昔話をして下さいました。

普段は食事を作る側ではない入居者様も、自らが主役になっておもてなしをすることに喜びを感じていらっしゃるように見えました。

来月も調理クラブは続きます。
何を作ろうか、入居者様と相談して取り組んでいきたいと思います!

20170215 成増 餃子1
20170215 成増 餃子2


オーネスト成増 | 19:15:15 | トラックバック(0)
バレンタインでクッキー作り♪
皆さん、こんにちは!オーネスト希望の石本です。

2月14日はバレンタインでしたね♪
オーネスト希望では、男性、女性協力してクッキーを作りました♪
好きな男性にプレゼント…とはいかなかったようですが、皆さん笑顔で楽しく作りました!
おいしかったですね!

20170215 希望 クッキー作り1
20170215 希望 クッキー作り2
20170215 希望 クッキー作り3


オーネスト希望 | 19:05:58 | トラックバック(0)
恵方巻きを食べて今年の厄を追い払いましょう!
こんにちは!
オーネスト波の花の調理師の山本です。

鬼が今年も波の花に出現しました。入居者様と一緒に鬼退治。
鬼はこっそり、逃げて行きました。

昼食に柔らかい薄焼き卵をで巻いた恵方巻きを食べて、縁起をアップしました。                               厄も追い払ったので、今年も開運間違いなし!!

寒い日がまだまだ続きますが、風邪に気を付けて過ごしていきましょう。

20170215 波の花 節分1
20170215 波の花 節分2
20170215 波の花 節分3


オーネスト波の花 | 19:03:47 | トラックバック(0)
皆様と一緒に初詣に行ってきました!
こんにちは!!オーネスト波の花 グループホームユニットリーダーの小島です。

今回は、1月16日~22日の7日間で近所の氷上姉御神社に初詣に行ってきました。
天候に恵まれて参拝する事ができとても嬉しかったです!

日頃なかなか外出できなかった方も参加していただけたので良かったです。
参加された方からは『いい記念になりました』や『お祈りする事がいっぱいで大変だ!』など笑顔と共に喜びの声を聴くこともできました!
今回は、初詣という形でしたが、別の形でも皆様に参加していただける外出行事を考えていきます。
お楽しみに♪

20170215 波の花 初詣1
20170215 波の花 初詣2
20170215 波の花 初詣3


オーネスト波の花 | 18:57:29 | トラックバック(0)
季節食 節分
オーネスト桃花林 栄養士の伊藤です。
オーネスト桃花林では月に1度特別なお食事を“季節食”として提供しています。
その季節食として、2月3日の節分の日に恵方巻きを提供しました。 
寿司屋経験者の調理師の指導の下、厨房職員で恵方巻きを含め献立は全て手作りしました。

献立内容は恵方巻き、青魚の生姜煮、菜の花のささめ和え、そうめん汁、いちご です。
入居者様には恵方巻きを食べやすいように、5切れにスライスして提供しました。 
普段食事が進まない方も完食していただけたり、「御寿司だ」「今日はご馳走だね」などと喜びの声がきけたりと、とても良かったです。
入居者様や利用者様に、食事から季節や、楽しみを感じていただけるよう特別なお食事はもちろん、普段のお食事から努めていきたいと思います。

20170215 桃花林 節分1
20170215 桃花林 節分2


オーネスト桃花林 | 18:43:12 | トラックバック(0)
シュークリーム♪
こんにちは!オーネスト千の音管理栄養士の若山です!
今日はゼロの日おやつとして「シュークリーム」を提供しました!

入居者様が手づかみで、手についたクリームをなめながら食べて、嬉しそうにしているのを見ると、頑張って作った甲斐があったなと嬉しくなります!

今後は生地やクリームなども工夫しながら様々なシュークリームを提供し、入居者様に喜んでいただけるよう努めていきたいと思います!

20170214 千の音 おやつ1
20170214 千の音 おやつ2


オーネスト千の音 | 09:00:26 | トラックバック(0)
元気はつらつイキイキ体操
こんにちは!
オーネストひびの大宝 広報・地域交流委員会の花木です。

偶数月恒例の「元気はつらつイキイキ体操」を開催いたしました。
総勢25名様の参加があり、会場が狭く感じるくらいの熱気となりました。

いつも通り体全体を動かす体操に加え、脳を活性化させる遊びも取り入れた内容で、あっという間の1時間でした。
最初は見よう見まねで何となく体を動かしていた参加者の方も、終盤には積極的に体を動かすようになってきました。
体操をする楽しさ、効果を実感出来る喜びを教えて下さった愛香先生には心から感謝をしています。

残念ながら「元気はつらつイキイキ体操」は今回が最終回となります。
今後は違う形での体操の企画を予定しています。

新企画に乞う御期待くださいませ♪

20170213 ひびの大宝 元気はつらつイキイキ体操①

20170213 ひびの大宝 元気はつらつイキイキ体操②

20170213 ひびの大宝 元気はつらつイキイキ体操③


オーネストひびの大宝 | 13:30:30 | トラックバック(0)
2月の季節食☆
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の飯田です。

2月3日は節分!ということで、今月の季節食は恵方巻きです♪
1本1本、厨房職員が心を込めて丁寧に巻かせていただきました。
この施設が開設して3度目の恵方巻き。年々クオリティが上がっております(*^^)v
他にも筑前煮や菊の花びらを使用した菜の花のお浸し、少し手の加えたフルーツポンチなど、彩りも良く、普段とは違った雰囲気を味わって頂けました。

入居者様や職員の方にも「恵方巻きとっても美味しかったわ」「筑前煮も良いお味だった!」とたくさんのお褒めの言葉を頂きました♪

また施設で豆まきも行われるので、そこでも節分を感じて頂けたらなぁと思います!

20170210 名城 季節食1
20170210 名城 季節食2


オーネスト名城 | 18:25:30 | トラックバック(0)
彩おやつ♪
皆さん、こんにちは!
オーネストひびの大宝 厨房の峰田です。

今日は彩おやつの日でした☆
今回は、おからもちを使ったぜんざいを作りました。
おからは食物繊維がたっぷりで腹持ちが良いです。
皆さん、ぜんざいはお好きなようで美味しいと喜んで頂けました。

次回の彩おやつも楽しみにしてて下さいね!

20170210 ひびの大宝 おやつ


オーネストひびの大宝 | 16:27:53 | トラックバック(0)
節分豆まき、鬼が怖かった♪
皆さん、こんにちは!オーネスト希望の石本です。

2月3日は節分でしたね♪
お昼には恵方巻きを食べて午後から豆まきをしました♪
鬼はなかなかの迫力!まるで「なまはげ」のようで泣いちゃう方もいましたが、無事鬼退治できました!
皆で厄を払い、良い一年にしていきましょう!

20170208 希望 節分1
20170208 希望 節分2
20170208 希望 節分3


オーネスト希望 | 18:27:25 | トラックバック(0)
節分♪
こんにちは!オーネスト千の音 管理栄養士の金田です。
今日は恵方巻きを提供しました!

かんぴょうやきゅうりなどが入った太巻きと、ねぎとろやカニカマが入った海鮮巻きの2種を作りました。
どちらの寿司もとても好評で皆さんあっという間に食べられていました。

おやつにはエクレアを手作りし、丸かぶりして食べていただきました。
入居者様からは「手作りなの?すごいね、おいしかった」と言っていただけました。
エクレアを作るのは初めてだったので、大変でしたが、とても嬉しかったです。

20170203 千の音 節分1
20170203 千の音 節分2


オーネスト千の音 | 18:04:14 | トラックバック(0)
鰤の解体ショー☆
こんにちは!オーネスト千の音 栄養士の金田です。
先日、鰤の解体ショーを行いました!

丸ごとの鰤を見て、「立派な鰤だね」と驚いていました。
また鰤をさばく様子を皆さん真剣に見ていました。

夕食にはさばいた鰤を照り焼きにして、提供しました。
「脂がのっていて、おいしかった」「おいしくて、1切れじゃ足りなかったよ」と皆さんに喜んでいただけました♪

20170203 千の音 鰤の解体ショー1
20170203 千の音 鰤の解体ショー2


オーネスト千の音 | 18:03:09 | トラックバック(0)
ゼロの日おやつ☆
こんにちは。オーネスト千の音 管理栄養士の伊藤です。
今月のゼロの日おやつは和菓子「うぐいすもち」に挑戦しました!
和菓子やあんこが好きな入居者様が多いと言うことで、一足先に春を感じられる和菓子にしました♪
100個のあんを求肥で包む作業は想像していた以上に大変でした。

配膳するまでは入居者様に喜んでいただけるか心配でしたが、「よくできているね。」、「おいしい。」と言う声を聞いて安心しました。
来月からのおやつも見た目や味に自信をもって提供できるよう頑張りたいです!

20170203 千の音 おやつ1
20170203 千の音 おやつ2


オーネスト千の音 | 17:40:17 | トラックバック(0)
昼食後のお散歩
皆さん、こんにちは。
オーネスト桃花林 介護職員の福田です。
寒い日が続いていますね。
入居者様も「寒いね~」と、なかなか外に出ない方が多い中、
「食後の運動」へ行きたいとのことで、一緒にお散歩へ出掛けました。
オーネスト桃花林の1階には、多目的ホールがあり、参拝の出来る場所が設けてあります。
お散歩の途中に、そちらへ寄ると、入居者様は「ありがたいね!」とおっしゃり、参拝もされました。おみくじも引かれ、楽しそうでした。

今後も入居者様が楽しめるような企画を実施していきたいと思っております。

20170203 桃花林 お散歩


オーネスト桃花林 | 15:50:02 | トラックバック(0)
たからクラブ
こんにちは!
オーネストひびの大宝 介護職員の森川です。

有料老人ホームでは、毎月第3木曜日に『たからクラブ』を開催しています。

今年の干支は、酉。
という事で、酉のデザイン画に絵の具で色を塗り、干支カレンダーを作りました。

「私、絵はダメなの・・」「絵を描くなんて久しぶりだなぁ」
筆を持ち始めた皆様は、その後の表情は真剣!
どなたも素敵な作品に仕上がりました。

色紙カレンダーにして、お部屋に飾りたいと思います!

20170202 ひびの大宝 たからクラブ

20170202 ひびの大宝 たからクラブ②


オーネストひびの大宝 | 16:37:21 | トラックバック(0)