FC2ブログ
 
■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

■最新記事
■月別アーカイブ
■カテゴリ
■検索フォーム

待ちに待った流しそうめん
こんにちは!

オーネスト波の花 企画委員会の委員長  石川です。

すっかり涼しくなり、秋を感じる季節となりましたが、

残暑厳しい8月28日、9月1日、9月4日に行われた

昨年大好評であった、流しそうめんについてご紹介させて頂きます。

初夏の頃より、

「流しそうめん、まだ?いつ他食べれるの?」と

入居者様からの声が聴こえてきました。

各階の入居者様の状況に合わせて、

厨房職員が流し方を工夫してくれたので、

入居者様皆様楽しみながら、季節を感じて頂けたと思います。

トマト、ゼリーも流れてきました。

流しそうめん終了後「今度はいつやるの?」

「楽しかったね、又やりたいね」などの声を頂きました。

入居者様が笑顔になっていただけるよう、

季節を感じて頂ける企画を今後も立てていきたいと思います!

2070904 波の花 待ちに待った流しそうめん3

2070904 波の花 待ちに待った流しそうめん2

2070904 波の花 待ちに待った流しそうめん1





オーネスト波の花 | 11:52:36 | トラックバック(0)
9月の季節のおやつ
こんにちは、オーネスト名城の林です!!

今回は9月に行った季節のおやつを紹介します。

9月なので入居者様にも秋を感じて頂きたく

プリンをベースに栗を使ったマロンクリームを乗せた

モンブランプリンを提供しました。

今回はプリンと柔らかいモンブランクリームなので

ミキサー食の方も常食の方と同じ状態で提供できました。

普段ミキサー食を食べている入居者様も

「今日はミキサー食の状態じゃないから嬉しい、モンブランが綺麗」という

言葉を多く頂けました。

料理の仕事に関わる上で、味はもちろん見た目で食べる人の

気持ちがこんなにも変わるんだと今回季節のおやつを経験し

改めて見た目の大切さもすごく大事だと感じました。

20170927 名城 9月の季節のおやつ3

20170927 名城 9月の季節のおやつ2

20170927 名城 9月の季節のおやつ1


オーネスト名城 | 19:09:12 | トラックバック(0)
敬老会
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 東です。

今日は、敬老会の日でした♪

厨房では、日頃の感謝の気持ちを込めて“お祝い膳”を提供しました。

嗜好調査で人気のお寿司やステーキ、エビフライなどをいれボリューム

満天のお弁当になりました。

皆様大変喜んでくださり、今日はたくさんの笑顔が見られました♪

○かにの押し寿司
○えびフライとサイコロステーキ
○さつまいもの旨煮
○白和え
○お吸い物
○フルーツ盛り合わせ
○おやつ 紅白大福

20170929 ひびの大宝 敬老会


オーネストひびの大宝 | 19:06:54 | トラックバック(0)
園芸倶楽部 ブロッコリーを育てよう!
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

デイサービスの畑では、ナスや五月豆等、夏野菜の収穫も終わり今度は

冬に向けてブロッコリーの苗を植えました!

ただ苗を植えるだけでなく、まずは土作り。堆肥や石灰、肥料を約10キロ使い、

土に混ぜ込む作業はとても力が必要で、男性のご利用者様にお手伝いをして

頂きました。ブロッコリーの苗を植え、虫除けのホロを被せれば完成です。

収穫予定は冬になりますので、お楽しみに!!

園芸活動をしてみたい方、もっと立派に育てる自信のある方!

一緒に畑を盛り上げていきましょう♪

20171001 戸田川 園芸倶楽部 ブロッコリーを育てよう!4

20171001 戸田川 園芸倶楽部 ブロッコリーを育てよう!3

20171001 戸田川 園芸倶楽部 ブロッコリーを育てよう!2

20171001 戸田川 園芸倶楽部 ブロッコリーを育てよう!1


オーネスト戸田川 | 18:35:40 | トラックバック(0)
0の日おやつ
こんにちは。オーネスト千の音管理栄養士の伊藤です。

今月のおやつは「栗饅頭」でした♪

栗の甘露煮一粒を白あんと生地で包み焼きました。

栗を一粒使ったので、入居者様に栗が入っていることがわかっていただけて、

季節を感じていただけたかなと思いました。

私は毎月の和菓子を作り始めて今回で10回目です。

次回の和菓子も喜んでいただけるよう作りたいです。

20170930 千の音 0の日おやつ2

20170930 千の音 0の日おやつ1


オーネスト千の音 | 18:33:22 | トラックバック(0)
寿司の日
こんにちは、オーネスト千の音 管理栄養士の河合です。

今日はちらし寿司と天ぷらの盛り合わせを提供しました。

ちらし寿司はカニ・錦糸卵・きゅうりをたくさん盛り、

色鮮やかに仕上げました!

今回、私は初めて天ぷらを揚げました。

野菜が硬かったり衣を上手に揚げることができるか不安でしたが、

入居者様からは「おいしかったよ」「全然硬くなかったよ」などの

声をいただき嬉しく思いました♪

もっと手際よく調理できるように、

これからも日々学んでいきたいと思います!

20170926 千の音 寿司の日2

20170926 千の音 寿司の日1



オーネスト千の音 | 18:31:23 | トラックバック(0)
前のページ