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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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オーネスト名城 春の選択食
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の大山です。
あっという間に4月も終盤…夏を感じるような暑い日もありましたね。
気温差が激しいので、皆さん体調管理には気を付けてくださいね。

4月の選択食をご紹介します!
今回は【肉団子と春野菜のスープ煮or肉団子と春野菜の酢豚風】です!
菜の花、ふき、アスパラ、キャベツなど、彩り豊かな春野菜を使用しました。
また、今回は初めて桜海老御飯を提供しました!
桜海老がたっぷり入った炊き込みご飯は香りも良く、桜海老の色もとても綺麗
なので見た目と香りと二度楽しんでいただけたかと思います(*^_^*)
華やかで、とても春らしい選択食になりました♪

今年度の厨房目標は、「入居者様の“楽しみ”を増やす食事の提供」です。
美味しい食事を味わう楽しみ、好きな食事を選ぶ楽しみなど、
入居者様に毎日食事が楽しみだと思っていただけるよう、これからも頑張ります☆

20180425 名城 オーネスト名城 春の選択食1
20180425 名城 オーネスト名城 春の選択食2


オーネスト名城 | 18:07:21 | トラックバック(0)
ひびの大宝 第32回・大宝(たから)カフェ
こんにちは!
オーネストひびの大宝「広報・地域交流委員会」の花木です。

今回の大宝(たから)カフェは、
【たから体操】と【ウクレレ演奏会】の2本立て♪
【たから体操】では、体と頭を同時に使って、簡単そうで簡単でない
オリジナル体操を毎回行っています。
【ウクレレ演奏会】は瀬戸市で活動をされている
「フムフムヌクヌクアプアア」の皆様がウクレレ演奏で楽しませてくれました。
ハワイ州の州魚に認定されているカワハギ科の魚をグループ名に
しているだけあって、フラダンスも取り入れたハワイ感たっぷりの
演出が盛りだくさんでした。「アロハ~」と気分はハワイアンな
楽しい時間を皆様と過ごす事が出来ました。

次回は5月24日(木)14時~
「仲井庭園~たから米作り~」を開催予定です。
地域の皆様の御参加を心よりお待ちいたしております♪

20180426 ひびの大宝 第32回・大宝(たから)カフェ
20180426 ひびの大宝 第32回・大宝(たから)カフェ3
20180426 ひびの大宝 第32回・大宝(たから)カフェ4


オーネストひびの大宝 | 16:33:24 | トラックバック(0)
リクエストのおやつ作り&昼食作り
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

先月のリクエストにお応えしまして、おやつ作りにお好み焼きと焼きそばパンを

作りました!お好み焼きは家族でよく作ったと皆様の家庭の作り方で

お話が盛り上がり、さすが名前の通りの『お好み』焼きだと笑っておりました。

昼食作りでは、一人用の小鍋を使い、味噌煮込みうどんと海藻サラダ、

天ぷらの4種盛り(エビ・ちくわ・大葉・かぼちゃ)、フルーチェを作りました!

小鍋に火を付けるとワンランク上質な感じがしてきませんか?

アツアツの味噌煮込みうどんのお味は格別でした!

皆様も一緒にアツアツ♪はふはふ♪の体験をしませんか?

20180425 戸田川 リクエストのおやつ作り&昼食作り1
20180425 戸田川 リクエストのおやつ作り&昼食作り2
20180425 戸田川 リクエストのおやつ作り&昼食作り3


オーネスト戸田川 | 09:17:26 | トラックバック(0)
銭太鼓シャチ会
こんにちは。
オーネスト名西 機能訓練指導員の石井です。

本日はボランティア団体の銭太鼓シャチ会の皆さんに来ていただきました。
音楽や歌に合わせて踊りを披露していただき、入居者の皆様は手を叩いたり、身体を揺らしたり、
歌を歌われたりしてとても楽しそうに過ごされておりました。

今後も入居者様に楽しんでいただける企画を考えていきたいと思います。

20180413 名西 銭太鼓シャチ会2
20180413 名西 銭太鼓シャチ会1


オーネスト名西 | 09:14:34 | トラックバック(0)
祝100歳
こんにちは。
オーネスト名西 機能訓練指導員の石井です。

本日4月10日は当施設で100歳のお誕生日を迎えられた方がみえました。
ささやかですが施設でお祝いをしたいと思い、事務所の職員と記念撮影をさせていただきました。
ご本人様は『ありがとう』と言われ、喜ばれておりました。
今回は記念撮影ぐらいしか行えませんでしたが、今後も入居者様に喜んでいただけるような行事など計画して
実施していけるようにしたいと思います。

20180410 名西 祝100歳


オーネスト名西 | 09:13:13 | トラックバック(0)
フレンチトーストを美味しく食べよう
こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

 昨年はたくさんのレクレーションを行い楽しんでいただいたと感じています。今年度も多くの企画を計画し、入居者様のより多くの笑顔を見たいと思っています。

 さて、第一弾は皆大好き!フレンチトーストを作りました。 入居者様の目の前で焼き始めると、ユニットはもちろんエレベータホールまで、良い香りが漂っていきます。美味しそうな焼き色が付いたものに、はちみつやチョコソース、ふわふわの生クリームや色とりどりのフルーツをお好きなだけトッピングしていただきました。
職員がおかわりをすすめると、「もっとちょう!」「私も下さい!」「あれ(生クリームを指して)もっと!」・・・・おかわりの嵐が発生してしまいました(笑) 

今回も皆さんに楽しんでいただいて、大成功に終わることができました。
力を貸して下さった、ユニット職員・事務所の皆さんに、感謝です。

20180421 名西 フレンチトーストを美味しく食べよう2
20180421 名西 フレンチトーストを美味しく食べよう1


オーネスト名西 | 09:12:07 | トラックバック(0)
オーネスト桃花林 お花見弁当
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士小出です。

4月の季節食は、「お花見」をテーマに

たけのこご飯、かき揚げ、なす、オクラの天ぷら、南瓜の煮つけ、

ぬた、吸い物、ババロア、いちごを松花堂弁当で提供しました。

季節を感じていただきたいと思い、

ご飯にたけのこ、かき揚げに菜の花、フルーツにいちごと春の食材をたくさん使用しました。

また、お花見弁当ということでババロアを花形にしました。

入居者様には「花形かわいい。」「おいしい。」「もっと食べたい。」と喜んでいただけました。

これからも入居者様に喜んでいただける季節食を提案していきたいです。

20180409 桃花林 お花見弁当1


オーネスト桃花林 | 08:48:34 | トラックバック(0)
オーネスト名西 全員集合!
こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

花粉シーズンもアッというまに過ぎ、開設3年目を迎えた今日この頃、

入居者様の全員集合写真が無い事に気づき、本日、お天気も良かったので、

急遽、ユニット職員・事務所職員・厨房職員に声をかけて、

1階駐車場へ入居者様を誘導しました。

寒紅梅ユニットも合わせて20名様全員の集合写真を撮ることができ、

念願叶うことができました!

入居者様、職員の皆さん急なお願いにも関わらず、

協力してくださり、感謝!感謝!


20180419 名西 全員集合!



オーネスト名西 | 16:29:35 | トラックバック(0)
季節のおやつ
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松本です。
施設の目の前にある名城公園ではハナミズキやチューリップ・パンジーなど色とりどりの
花が咲いていて春だなぁと感じる今日この頃です(*^^*)

さて、そんな4月のおやつは『ティラミス』です!
今回はヨーグルトを使用して、なめらかでさわやかなクリームに仕上げました。
ティラミスクリームの間にはコーヒーを染み込ませたスポンジ生地をサンドしています。
入居者様にも「口当たりが良いね」「さわやかな味で美味しい!」など嬉しいお言葉をいただきました☆
「美味しいね」と言っていただけるのは本当に嬉しです(*^_^*)

これからも皆様に喜んでいただけるような料理やおやつを提供できるように頑張ります!!

20180414 名城 季節のおやつ3
20180414 名城 季節のおやつ2
20180414 名城 季節のおやつ1



オーネスト名城 | 08:58:58 | トラックバック(0)
ホットドッグ
こんにちは!

オーネスト鳴海 厨房 栄養士の佐藤です。

3月の調理師企画はホットドッグでした。

珍しいお昼のパン食に、入居者様も食欲倍増!

いつもより食が進んでいるのが目に見えて分かりました♪

今回の企画を担当した調理師さんは、

『自分が昔に美味しいと思ったホットドッグを思い出しながら作りました。

柔らかいパンを選んで入居者様にも食べやすいようにし、

キャベツをカレー粉で炒めたところがこだわりです!』

と話してくれました。


4月の調理師企画はミートスパゲッティの予定です!

お楽しみに~!!

20180320 鳴海 ホットドッグ2
20180320 鳴海 ホットドッグ1


オーネスト鳴海 | 08:53:05 | トラックバック(0)
和洋折衷のおやつ食べ放題!
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

毎月恒例となりましたおやつバイキングを4月も開催しました!

今回のメニューは、彩りプチケーキ、いちごカルピスゼリー、 

桜あんどら焼き、さつま芋スティックの計4種類の食べ放題でした。

一番人気は、口に入れた瞬間に桜がふわっと香る桜あんのどら焼き

でした!さつま芋はふかし芋しか食べたこと無いと、オシャレなさつま芋

スティックも大好評でした!

前月にご利用者様からのリクエストがあった焼きそばやお好み焼きは

オヤツ作りで皆様と一緒に作る予定ですので、その様子も乞うご期待!

20180414 戸田川 和洋折衷のおやつ食べ放題!4
20180414 戸田川 和洋折衷のおやつ食べ放題!3
20180414 戸田川 和洋折衷のおやつ食べ放題!2
20180414 戸田川 和洋折衷のおやつ食べ放題!1


オーネスト戸田川 | 08:51:34 | トラックバック(0)
ひびの大宝 彩おやつ
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今年度最初の彩おやつは、「うぐいす餅」を作りました!
春らしさを感じていただきたいと思いきなこと抹茶を使用し
新緑を表現してみました!

利用者様から「おいしい」というお声もいただけました!

次回もお楽しみに!

20180410 ひびの大宝 彩おやつ1
20180410 ひびの大宝 彩おやつ2


オーネストひびの大宝 | 16:30:39 | トラックバック(0)
誕生日食
こんにちは、オーネスト名城 厨房職員松本です。
今年度からの新企画『誕生日食』☆ついに始まりました!!
その月がお誕生日に当たる入居者のかたに、普段は提供していないお赤飯などを
重箱に詰めてメッセージカードとともに配膳!
ささやかではありますが厨房よりお祝いさせて頂くことに(*^O^*)
今日は1回目なので、本日お祝いさせていただいた入居者様にはまさに☆サプライズ☆となり
いつもと違う演出に喜んで下さる方も多かったです。
おやつには誕生日ケーキもあります☆

今年度の厨房の年間目標は「入居者様の”楽しみ”を増やす食事の提供」です。
皆様に楽しく食事をして頂けるようにこれからもおいしい食事を提供できたらいいなと思っています。


だんだんと暖かな日が増えてきましたね。
朝晩はまだ冷えますので皆様体調にお気をつけ下さいね(*^_^*)

20180410 名城 誕生日食1

20180410 名城 誕生日食2


オーネスト名城 | 12:34:04 | トラックバック(0)
オーネスト名城 4月の季節食
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の大山です。
4月に入り、一段と暖かくなりましたね!
綺麗に咲いた桜があっという間に散ってしまい、少し寂しく感じています…

4月の季節食のメニューはこちらです(*^_^*)
【鯛めし、揚げ豆腐の肉味噌がけ、茶碗蒸し、紅白なます、豚汁、バナナ】
鯛の身をたっぷり混ぜ込こんだ鯛めしは、とてもボリュームがありました。
人気メニューである茶碗蒸しも、美味しくできあがりました!
入居者様から、「今日のご飯はどれも美味しい!大満足だ」と嬉しいお言葉をいただきました♪

私がオーネスト名城で働き始めて早1年が経ちました。
まだまだ調理に慣れず緊張してしまいますが、
入居者様が美味しいと言って食べてくださることがとても励みになっています。
これからも皆様に喜んでいただけるように頑張ります☆

20180407 名城 4月の季節食1


オーネスト名城 | 08:55:23 | トラックバック(0)
オーネスト千の音のおやつ
こんにちは、オーネスト千の音 管理栄養士の河合です。

今回の0の日おやつは桜ラテゼリーを作りました!

桜ラテのゼリーの上に、桜の花びらを浮かせたジュレを乗せました。

見た目可愛く作ることができて満足です!

入居者様にも好評で、「おいしいね」「キレイだね」「足りんわ~」と声をいただき、

桜ラテゼリーを作ってよかったなと思いました♪

20180320 千の音 おやつ1


オーネスト千の音 | 08:53:56 | トラックバック(0)
春休み!歌って踊ってDance&Sing♪
みなさんこんにちは、戸田川デイサービスの浜崎です。

名古屋はいつの間にか葉桜になってしまいましたね。

さて、世間はまだまだ春休み♪

ということで、今回はチームKのカトウさんがメンバーの子供たちを連れて来所して下さいました。

ご自身のお孫さんや、

曾孫さんくらいの子供たちとのふれ合いに自然と笑みがこぼれ、

とても楽しい時間となりました。そして目の前で踊ってくれた、

キレッキレのチアダンスにビックリ!

何度も歓声があがり、拍手喝采でした。夏休みもぜひ遊びに来てください!!

20180405 戸田川 春休み!歌って踊ってDanceSing♪4
20180405 戸田川 春休み!歌って踊ってDanceSing♪3
20180405 戸田川 春休み!歌って踊ってDanceSing♪2
20180405 戸田川 春休み!歌って踊ってDanceSing♪1


オーネスト戸田川 | 18:34:17 | トラックバック(0)
【オーネスト戸田川】外はぽかぽか良い天気です!
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

4月に入り、良いお天気が続きますね!戸田川デイサービスもこんな良いお天気で

室内に居てはもったいないと外へお散歩に出かけました!オーネスト戸田川には、

とても大きな桜の木が1本あります!それが満開を迎え、また花壇の

チューリップもたくさん咲いており、皆様のアイデアで活け花教室も開催

しました!また、皆様がコツコツと折り紙で作って下さった桜の木も戸田川

デイサービスの室内に満開に咲き乱れております。現在は、5月に向けてこいのぼりの

創作も開始しています。皆様もお外へのお散歩や折り紙等の楽しいレクリエーションへの参加いかがですか?

20180404 戸田川 外はぽかぽか良い天気です!4
20180404 戸田川 外はぽかぽか良い天気です!3
20180404 戸田川 外はぽかぽか良い天気です!2
20180404 戸田川 外はぽかぽか良い天気です!1


オーネスト戸田川 | 12:48:45 | トラックバック(0)
オーネスト成増でお花見に行きました!
みなさん。こんにちは!
都市型軽費老人ホーム 生活相談員の谷津です。

今回は、入居者様と近くの清掃工場敷地内の桜を見に出かけてきました。
桜も満開で、風が吹くと花びらが舞ってとてもきれいでした。
あわせて清掃工場内の見学も行い、とても楽しい時間が過ごせました。

東京は、連日、春の陽気です。
これからも楽しい企画を実施していきたいと思います。

20180329 成増 お花見に行きました!2
20180329 成増 お花見に行きました!1


オーネスト成増 | 19:13:49 | トラックバック(0)
ひびの大宝 寿司の日
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今年度最初の企画は寿司の日でした!
今回は裏巻きでカルフォルニアロールに挑戦しました♪
裏巻きは初挑戦で少し時間がかかってしまいましたが、
桜でんぶのピンクで春を感じられるお寿司になりました。
入居者の方にもきれい!と喜んでいただけました。

今年も入居者のみなさんに喜んでいただける食事を
提供できるように頑張りたいと思います!

次回もお楽しみに!

20180403 ひびの大宝 寿司の日1
20180403 ひびの大宝 寿司の日2


オーネストひびの大宝 | 19:11:58 | トラックバック(0)
オーネスト杜若 新規開設研修
こんにちは。オーネスト杜若準備室、介護職員の宇都宮です!!

いよいよ、オーネスト杜若の施設内で新規開設研修が始まりました。
3月1日から合流した職員との顔合わせだったりと緊張しましたが、自己紹介から始まり施設見学などをして少しづつ打ち解けてきたと思います。

研修内容は施設理念・ユニットケアに関して・書類関連・報連相など仕事に関しての必要なことから、グループワーク・価値観ゲームやお楽しみテストなど楽しい研修もありました。

みんなの歯科さんや明治さん、消防士の方が外部講師として研修をしてくださり、勉強をしながらみんなでワイワイ研修を受けていました。

これからはユニット発表もあり、ユニットに分かれて頑張っていくと思います。今後も大変だと思いますが、オーネスト杜若職員協力して頑張ってきたいと思います。

20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修4
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修3
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修2
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修1


オーネスト杜若 | 20:28:37 | トラックバック(0)
名城 3月の選択食
こんにちは、オーネスト名城、栄養士の中野です!
名城公園も桜が咲き乱れ
春の訪れを感じながら通勤しています(*^_^*)

さて、オーネスト名城での今年度最後の選択食は「海老フライとメンチカツ」でした!
今回は既製品を使わず、厨房職員が一つ一つ衣をつけて手作りで仕上げました(^o^)♪
プリプリの海老フライにタルタルソース、メンチカツはふわふわジューシーでボリューミーで
見た目も良く仕上がりました(*^_^*)
どちらを選んだ入居者様もとても喜んで下さいました!

今年度初めて取り組んだ選択食。
複数調理の難しさやアンケートなどの前準備の大変さをこの選択食を通して改めて感じました。
その中で入居者様に選ぶ楽しみを持って頂けることにすごくやりがいを感じた一年でした(*^_^*)
来年度も入居者様の楽しみを作れる努力を厨房職員一同していきたいです!

20180323 名城 3月の選択食1


オーネスト名城 | 20:26:15 | トラックバック(0)
オーネスト名城 3月季節のおやつ
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松田です。
施設の前の名城公園には桜が見事に咲き、花見をする人も増えてきました。
そんな3月末の季節のおやつを紹介します。
今回は手作りミニアメリカンドックを作りました。
シンプルにウィンナーとホットケーキミックスを使用しているため
『びっくりするほど美味しい!』・・・とは
なりませんが、どこか懐かしくとても落ち着いた仕上がりになりました。
大きさも一口サイズなので見た目も可愛らしく「食べやすい!」と好評でした。

あっという間に今年度も終わってしまいました。
4月からは新しい施設もオープンし、新しい仲間も増えますね。
名城もフレッシュな気持ちで頑張ります。

20180329 名城 3月季節のおやつ1
20180329 名城 3月季節のおやつ2


オーネスト名城 | 20:24:46 | トラックバック(0)
オーネスト名城 3月の季節食
こんにちは!!オーネスト名城、厨房の林です。
3月に入り段々と温かくなり過ごしやすくなってきましたね(*^_^*)

3月の季節食の献立はちらし寿司、鶏肉の炊き合わせ、
ほうれん草とあさりの酢味噌和え、お吸い物、白桃を提供しました。

今回のちらし寿司は今までと違い、上に散らす具材にイクラを使用しました。
もちろん本物のイクラではなく、サラダ油や鮭の油を使った人工のイクラです。
個人的な意見ですが、本物のイクラではないので魚特有の生臭さがなく
生モノの苦手な入居者様も食べやすかったのではないかと思いました。

今回は春の季節食だったので、彩りに赤やピンクの具材を入れた
ちらし寿司にして入居者様にも春を感じて頂きたかったので、人工のイクラの使用を
厨房職員一同で考えました。

入居者様にも今回のちらし寿司は「見た目が綺麗」と好評でした。
これからも入居者様に喜んで頂けるために、今まである献立も
具材を変えるなど工夫し、質の高い食事の提供を目指していきたいです。

20180303  名城 3月の季節食1
20180303  名城 3月の季節食2


オーネスト名城 | 20:23:23 | トラックバック(0)
ひびの大宝 選択食
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は月に一度の選択食の日でした!

○桃ゼリー
○抹茶プリン
○ロールケーキ
○ごま団子

今回はおやつの選択食にチャレンジしてみました!
利用者様には上の4つのうち2つ選んでもらいました。
どれも同数でしたが、ロールケーキが一番人気でした!

次回もお楽しみに!

20180330 ひびの大宝 選択食2
20180330 ひびの大宝 選択食1


オーネストひびの大宝 | 20:22:00 | トラックバック(0)