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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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オーネスト杜若 新規開設研修
こんにちは。オーネスト杜若準備室、介護職員の宇都宮です!!

いよいよ、オーネスト杜若の施設内で新規開設研修が始まりました。
3月1日から合流した職員との顔合わせだったりと緊張しましたが、自己紹介から始まり施設見学などをして少しづつ打ち解けてきたと思います。

研修内容は施設理念・ユニットケアに関して・書類関連・報連相など仕事に関しての必要なことから、グループワーク・価値観ゲームやお楽しみテストなど楽しい研修もありました。

みんなの歯科さんや明治さん、消防士の方が外部講師として研修をしてくださり、勉強をしながらみんなでワイワイ研修を受けていました。

これからはユニット発表もあり、ユニットに分かれて頑張っていくと思います。今後も大変だと思いますが、オーネスト杜若職員協力して頑張ってきたいと思います。

20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修4
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修3
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修2
20180313 杜若 オーネスト杜若 新規開設研修1


オーネスト杜若 | 20:28:37 | トラックバック(0)
名城 3月の選択食
こんにちは、オーネスト名城、栄養士の中野です!
名城公園も桜が咲き乱れ
春の訪れを感じながら通勤しています(*^_^*)

さて、オーネスト名城での今年度最後の選択食は「海老フライとメンチカツ」でした!
今回は既製品を使わず、厨房職員が一つ一つ衣をつけて手作りで仕上げました(^o^)♪
プリプリの海老フライにタルタルソース、メンチカツはふわふわジューシーでボリューミーで
見た目も良く仕上がりました(*^_^*)
どちらを選んだ入居者様もとても喜んで下さいました!

今年度初めて取り組んだ選択食。
複数調理の難しさやアンケートなどの前準備の大変さをこの選択食を通して改めて感じました。
その中で入居者様に選ぶ楽しみを持って頂けることにすごくやりがいを感じた一年でした(*^_^*)
来年度も入居者様の楽しみを作れる努力を厨房職員一同していきたいです!

20180323 名城 3月の選択食1


オーネスト名城 | 20:26:15 | トラックバック(0)
オーネスト名城 3月季節のおやつ
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松田です。
施設の前の名城公園には桜が見事に咲き、花見をする人も増えてきました。
そんな3月末の季節のおやつを紹介します。
今回は手作りミニアメリカンドックを作りました。
シンプルにウィンナーとホットケーキミックスを使用しているため
『びっくりするほど美味しい!』・・・とは
なりませんが、どこか懐かしくとても落ち着いた仕上がりになりました。
大きさも一口サイズなので見た目も可愛らしく「食べやすい!」と好評でした。

あっという間に今年度も終わってしまいました。
4月からは新しい施設もオープンし、新しい仲間も増えますね。
名城もフレッシュな気持ちで頑張ります。

20180329 名城 3月季節のおやつ1
20180329 名城 3月季節のおやつ2


オーネスト名城 | 20:24:46 | トラックバック(0)
オーネスト名城 3月の季節食
こんにちは!!オーネスト名城、厨房の林です。
3月に入り段々と温かくなり過ごしやすくなってきましたね(*^_^*)

3月の季節食の献立はちらし寿司、鶏肉の炊き合わせ、
ほうれん草とあさりの酢味噌和え、お吸い物、白桃を提供しました。

今回のちらし寿司は今までと違い、上に散らす具材にイクラを使用しました。
もちろん本物のイクラではなく、サラダ油や鮭の油を使った人工のイクラです。
個人的な意見ですが、本物のイクラではないので魚特有の生臭さがなく
生モノの苦手な入居者様も食べやすかったのではないかと思いました。

今回は春の季節食だったので、彩りに赤やピンクの具材を入れた
ちらし寿司にして入居者様にも春を感じて頂きたかったので、人工のイクラの使用を
厨房職員一同で考えました。

入居者様にも今回のちらし寿司は「見た目が綺麗」と好評でした。
これからも入居者様に喜んで頂けるために、今まである献立も
具材を変えるなど工夫し、質の高い食事の提供を目指していきたいです。

20180303  名城 3月の季節食1
20180303  名城 3月の季節食2


オーネスト名城 | 20:23:23 | トラックバック(0)
ひびの大宝 選択食
こんにちは。
オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は月に一度の選択食の日でした!

○桃ゼリー
○抹茶プリン
○ロールケーキ
○ごま団子

今回はおやつの選択食にチャレンジしてみました!
利用者様には上の4つのうち2つ選んでもらいました。
どれも同数でしたが、ロールケーキが一番人気でした!

次回もお楽しみに!

20180330 ひびの大宝 選択食2
20180330 ひびの大宝 選択食1


オーネストひびの大宝 | 20:22:00 | トラックバック(0)