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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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ミートスパゲッティ
こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 栄養士の佐藤です。

暑いと思ったら寒かったり、突然雨が降ったりと気候の変動が激しい日が続きます。

体調に気をつけないといけませんね。


さて今回、調理師企画はみんな大好き!ミートスパゲッティ!!!

ミートソースをかけた後、利用者様の1人1人の前で

ウィンナー、茄子、アスパラを盛付け、最後には粉チーズでオシャレに仕上げました。

味はもちろん、見た目も華やかでとっても喜んでいただけましたよ~!

いつもと違うメニューに皆さんの顔もにこやか♪

こちらも嬉しくなりました!


次回の調理師企画は何でしょう。。。お楽しみに!

20180420 鳴海 ミートスパゲッティ2
20180420 鳴海 ミートスパゲッティ1



オーネスト鳴海 | 17:52:30 | トラックバック(0)
5月の季節食
こんにちは!オーネスト名城、厨房の林です!

今回は5月に行なった季節食の紹介をします。
桜海老御飯、天ぷらの盛り合わせ、茶碗蒸しと
普段ではあまり提供しない献立の数々でした!!

天ぷらの盛り合わせには海老天、かぼちゃ天、ナス天、
さつま芋天、更にししとうの天ぷらとボリュームはもちろん、
献立全体の彩りも良く、まさに季節食という特別感のある献立になったと思います♪
茶碗蒸しも入居者様からはやわらかくて食べやすいと好評でした♪

今回の季節食は、入居者様の喫食率も良く全体的に食べやすかったと
いう声も頂き厨房職員一同嬉しかったです。
僕ら厨房職員も、入居者様のそういった声を力に更に入居者様に喜んで
頂ける食事の提供ができたらなと思います。


20180505 名城 5月の季節食


オーネスト名城 | 12:47:37 | トラックバック(0)