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■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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9月の選択食

こんにちは!オーネスト名城、厨房職員の林です。

今回は9月に行なった選択食の紹介をします!

9月に入り季節はもう秋…ということで、

以前入居者様から「秋になったらてんぷらを食べたい!」

という意見を多く頂いていたので、

今回は『鶏の天ぷら』と『キスの天ぷら』の選択食を行いました。

やはり秋が旬のキスは柔らかく食べやすいということで

入居者様に人気がありました。

昼食の配膳時、ユニットにはてんぷらのいい香りが広がっていました。

今回は秋が旬の食材を中心に献立を作成したので、入居者様には

一足早く秋を感じて頂けたと思います。

『今日のてんぷら美味しかった』『またてんぷらが食べたい』

など多くの感想も聞けて嬉しかったです!

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オーネスト名城 | 16:01:42 | トラックバック(0)
落語高座を行いました!

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の富岡です。

東京も、まだまだ暑い日が続いております。

今回は、落語高座を行いました。

入居者さまのご家族さまのお力をお借りし実現いたしました。

赤米と書いて、赤飯

林米と書いて、ハヤシライス・・・ではなく、人の名前だったりと

悪の十字架は、開くの10時か、と・・・

笑って問題に答えて、落語を聴いて楽しい時間が過ごせました。

まだまだ暑い日が続きますが、

元気いっぱいに過ごしていきたいと思います。

これからも楽しい企画を考えていきたいと思います。


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オーネスト成増 | 15:26:20 | トラックバック(0)
褥瘡(じょくそう)勉強会開催


こんにちは。

オーネスト熱田の杜の加藤です。

今日は熱田の杜で開催される月1回の勉強会の様子をお伝えします!

今回はズバリ『オムツを着けられている方体験!!』でした。

オムツを着けている方の感覚や気持ちを知ることで、

入居者が普段感じている不快感や違和感などを体験し、

褥瘡(じょくそう)を作らないためのケアの基本を学ぶことができました。

和気藹々とした笑いと緊張感のある勉強会でした。

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オーネスト熱田の杜 | 15:22:57 | トラックバック(0)
夏の風物詩

こんにちは。熱田の杜の加藤です

9/7(金)に開催した花火大会の様子をお伝えします!!

この日は天候が少し心配されましたが、

無事屋外に出て花火大会を実施できました。

子供のころを思い出しながら花火を手に持ち、

少し表情を強張らせながらも

楽しそうに童心に還られている様子でした。

花火の煙は煙たいけど、この香りもまた夏の香り。

耳や目、鼻を等五感を刺激して昔を思いだし、

子供の時代にタイムスリップした気分で一緒に楽しみました。

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オーネスト熱田の杜 | 15:20:24 | トラックバック(0)
流しそうめん

こんにちは、オーネスト桃花林デイサービス介護士の矢野です。

デイサービスでは、一年を通じて季節を感じて頂けるように色々な行事をしていますが、

流しそうめんは、初めての試みでした。

初めてで流しそうめんの長さもあり、昼食としてではなくおやつの時間におやつとして提供しました。

皆さん、とても喜んで下さいました。

流れてくるそうめんを箸で器用に掴んで召し上がっていました。

気分的・体力的に外へ出られない人は、

室内で小さな流しそうめん機を使用してひと夏の涼を感じて頂きました。

今後も新しい企画も計画し益々、楽しんで頂ける様にしていきたいです。

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オーネスト桃花林 | 14:45:25 | トラックバック(0)
ういろう 第二弾!

♪サクラ吹雪の~ サライの空へ~♪

夏の風物詩 24時間テレビ!

今年も感動がいっぱいでしたね(T-T)

こんにちは(^^)

オーネスト杜若 厨房職員の柏村です。

今回は、ういろう企画の第二弾!さつまいもういろうです!

前回の黒糖ういろうで入居者様から喜んで頂けたので、

そのまま黒糖を用い、さらに秋を連想させるさつま芋を使ってういろうを作りました!(^^)

入居者様からは

「お芋がいっぱいでおいしかったよ」と嬉しいお言葉を頂けました(^^)

また私個人のお話にはなりますが…

初めて献立から取り組んだ ういろう作りが なんと!

オーネスト杜若の定番おやつに仲間入りしました!v(^^)v

次のおやつでは、どんなういろうにしようか今から考え中です☆

これからも、入居者様に喜んでいただけるように

さらにパワーアップした厨房職員になれるよう、頑張っていきたいと思います!

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オーネスト杜若 | 14:38:39 | トラックバック(0)
流しそうめん
こんにちは!

オーネスト波の花 企画・食事委員の木村です。

平成の夏の締めくくりに流しそうめんを行いました!

始まる前はどうなる事やらとハラハラしていましたが…笑

な、何とかなりました!入居者様の楽しそうな様子を見られて安心しました!

あっという間に流れるそうめんを皆様、上手に掴んでいました。

普段よりも食が進むようで、おかわりに来られる入居者様も多かったですね。

「おいしい」との声が聞こえて笑顔が溢れていました~

楽しく美味しく召し上がって頂けたかな~と思います。

また、来年も皆で食べましょう!


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オーネスト波の花 | 14:33:58 | トラックバック(0)
手作りいなり寿司!

オーネスト杜若 新人厨房職員の柏村です。

大盛り上がりだった夏の甲子園も終わり、もうすぐ秋!

ですが……まだまだ暑い日が続きますね。

今回はいなり寿司を作りました!

先輩達から美味しい寿司飯の作り方を細かく教えていただき、

また、酢、砂糖、塩の配合割合を考え、準備万端!!

当日は、作ったすし飯を先輩達に包んでいただき、手作りいなり寿司の完成!

入居者様にも喜んでいただき

「いなり寿司、すごく美味しかったよ!また作ってね!」

「握り方もすし飯もすごく上手だね!また次も楽しみにしてるわね!」

などと、たくさんの嬉しいお言葉を頂きました!(^^)

私自身、新人厨房職員でまだまだ調理では出来ないことの方が多いですが

1品でも自分が作ったものを提供し、喜んでいただけると本当にうれしいです!!

これからも、1品1品に心を込めて入居者様に喜んでいただける食事作りを頑張りたいと思います!

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オーネスト杜若 | 14:30:16 | トラックバック(0)
居酒屋 杜若 ビアガーデン

オーネスト杜若 企画委員 の 伊勢です。

8/22(水) 第二回 居酒屋杜若 ビアガーデン が開催されました♪

メニューは、やきそば、きのこご飯、串カツ、枝豆、豚汁で大好評でした。

晩酌していただきながらの食事は食欲が進み、

話も弾み入居者様も杜若居酒屋ガールズ&ボーイも楽しい時間を過ごすことができました。

締めに次の日にお誕生日の入居者さまに手作りケーキをプレゼントし、

入居者さまと一緒にみんなで美味しくいただき、終わりとさせていただきました。

今後も1回目、2回目の反省点や良かった点を生かして、

第三回への居酒屋開催に生かして企画委員一同、頑張っていきます!!

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オーネスト杜若 | 14:25:40 | トラックバック(0)
夏の終わりをカキ氷で締めくくりました!
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

夏の定番といえばカキ氷!!戸田川デイサービスでは、暑かった夏を締めくくるべく

大きな氷の塊を自らの手で力強く削ってふわっふわっのカキ氷を作りました!

氷を削る機械も皆様懐かしいと話され、

小さい頃の思い出話と共にイチゴやレモン、抹茶のシロップをかけて召し上がられました!

当日にお誕生日の方が居られ、

お誕生日ケーキならぬ巨大なお誕生日氷でお祝いさせて頂きました!

しみながら水分摂取も出来てしまう一石二鳥の素敵なカキ氷パーティーで平成最後の夏を締めくくりました!

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オーネスト戸田川 | 14:05:51 | トラックバック(0)
浴衣写真撮影会

こんにちは! オーネスト名城デイサービスの多田です。

暑い日が続いていると思ったら、台風です。朝は天気で風が強かったですが、雨が降り出しています(泣)

毎年恒例になりました 「浴衣祭り(クール美・図)第2弾」 を企画しました。 
                                                               
利用者様に、入浴後に浴衣を着て一日過ごしていただき、撮影会をしました!

職員により着付けをし昼食時間になると、久しぶりの帯に、

食事がしっかり食べられるかと心配される利用者様もいらっしゃいましたが、しっかり、完食してみえました。(#^.^#) 
                                                           
浴衣姿で、施設の中を散歩していただき、いざ撮影会へ☆

浴衣美人勢揃いで、とっても華やかですね!                                                 

昔は浴衣を良く着たよと嬉しそうな表情で話しをしていただけ、和やかな雰囲気でした。

ご利用者の皆様には、照れながらも嬉しそうな笑顔で、久し振りに浴衣を着られた事を喜んでいただけました。  

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オーネスト名城 | 13:56:46 | トラックバック(0)
栄養ワンダー2018~美味しい楽しいおもてなし~

こんにちは。オーネスト波の花 厨房 管理栄養士の山本です。

”栄養ワンダー2018”を7・8月のちぃカフェで開催しました!ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

”栄養ワンダー”は8月4日の栄養の日(8・4の日)にちなんだ全国開催のイベントです♪

今の日本は食材が豊富にあり、手軽に食事が手に入る世の中にも関わらず、

”食べない””食べすぎる”といった食の問題に溢れています。

皆さまが適度な食事を楽しくできるように・・・そんな願いを込めて栄養士会から美味しいおもてなしが企画されました。

波の花でも

7月は”ヨーグルトムース キウイジュレ添え”、

8月は”ヨーグルトのチーズケーキ風 キウイソース” を作ってお出ししました!

栄養士による食事のおはなし後、

コーヒーと共にお出ししましたが、飲み物も配り終わらない内からパクパク・・・

食べ終わった皿をスプーンでカシカシ・・・(ナメナメ・・・)

なにはともあれ、美味しく楽しんでいただけたご様子でした♪

今年の夏は命の危険を感じる異常な暑さですね・・・。

こんな時こそ日々の食事の差が体調の差に大きく表れます!

美味しく楽しく自分自身をケアしてあげましょう♪

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オーネスト波の花 | 11:07:15 | トラックバック(0)
第三回波の花のど自慢大会を実施しました!

オーネスト波の花 企画委員会の小島です!

第三回波の花のど自慢大会を行いました!

初めは「私は恥ずかしいからいいわよ」など控え気味でしたが歌い始めると

「緊張したけどみんなと歌えて良かったわ」と嬉しそうにおっしゃられてみえました。

今回は『青い山脈』を課題曲としてフロア対抗合唱も行いました。

日頃練習して頂いていた事もあり、皆様素晴らしい歌声を披露して下さいました!

次回の第四回波の花のど自慢大会に向けて皆様練習中です!素晴らしい歌声を期待しています!   

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オーネスト波の花 | 10:35:15 | トラックバック(0)
夏の終わりに・・・Part2

こんにちは! オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。   
                                                                            
この日、残り少ない夏を楽しもうとレクリエーションを2本企画しました。                              

おやつ前にすいか割りを行い、夜は名西3年目にして始めての花火を行うことが出来ました。                      

手持ち花火や線香花火や打ち上げ花火など、さまざまな花火を行い、

利用者様はもちろん職員も久しぶりに花火をやって楽しかったっと大盛り上がりでした。    
                                          
2階と5階の合同で行い、体調不良者もいなかったため全員参加出来ました。                          

忙しい中、参加してくださった職員の方、また休みの日に協力してくれた方々には、感謝、感謝です。 

ありがとうございました。   

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オーネスト名西 | 10:25:46 | トラックバック(0)
夏の終わりに・・・Part1

夏も終わりに近づきましたね!オーネスト名西、施設ケアマネージャー杉本です。

この日、残り少ない夏を楽しもうとレクレーションを2本企画しました。

まずは、スイカ割りです!「せーの!」「よいしょ!」の掛け声と共に、

入居者様が一生懸命にスイカを叩いてくださり、あっと言う間にスイカは割れました!

「あまりスイカは好きじゃないの・・」と、おっしゃられていた方まで、「甘いね~」と喜んでくださるくらい、甘くて美味しいスイカでした。

さて、もう一つ夕食後にお楽しみを用意しています!皆さん、楽しみに待っていてくださいね~♪


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オーネスト名西 | 10:21:03 | トラックバック(0)
選択食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 山下です。

今日は月に一度の選択食の日でした。

今回は、暑い夏でも食べやすいようにジャージャー麺と冷麺風の冷たい麺にしました。

ジャージャー麺が人気と予想していましたが、アンケートの結果は半々でした。

さっぱりして食べやすいと利用者様にも好評でした。

まだまだ暑い日が続きますが、スタミナをつけて乗り切りましょう!

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 10:17:51 | トラックバック(0)
8月の選択食

こんにちは!オーネスト名城厨房職員の林です。

気付けば8月も終わってしまいますね・・

皆さんこの夏は夏バテなく、楽しく過ごされましたか?

今回はスタミナ丼とジャージャー麺の選択です(*^_^*)

入居者様にも夏バテがなく楽しく過ごして頂けたら・・・と、スタミナのつく選択食を考えました!

今回の「ご飯もの」と「麺もの」での選択食はオーネスト名城では初です!!

ご飯か麺かどちらを食べたいかすごく悩んでおられる入居者様が多かったです。

どちらもとても好評でしたが、特にジャージャー麺は入居者様から

『美味しかったからまた作って』という声を多く頂きました♪

これからも入居者様に喜んで頂ける食事の提供が出来るよう

厨房職員一同頑張っていきたいです。

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オーネスト名城 | 10:14:23 | トラックバック(0)
梅ようかん・抹茶ようかん

こんにちは!オーネスト鳴海にて研修中の 尚武 厨房職員の伊藤です。

8月も終わりに近づいていますが、暑い日が続いていますね。
オーネスト鳴海の8月のおやつ企画は夏らしくさっぱりしたものをと

『抹茶ようかん』 『梅ようかん』の2種類を提供しました!

どちらも白餡をベースにして、抹茶ようかんは抹茶の粉末を使用し

梅ようかんは梅をしっかり裏ごししてなめらかな口ざわりになるようにしました。

みなさんに食べた感想を聞くと「梅味おいしいね」 「抹茶の方が美味しい」

と様々な意見がありましたが、おやつ企画の中でも格段に

たくさんの「おいしかったよ」との声をいただけたのではないかと思います!!


まだまだ暑い日が続きますが、体調に気をつけて夏を乗り切りましょう!

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オーネスト鳴海 | 10:10:16 | トラックバック(0)
Hさんのお別れの会

皆さんこんにちは!オーネスト希望の鈴木です。  
                                         
8月22日に、地域移行によるグループホームへの入所にともない退所されるHさんのお別れの会をおこないました。     

野球好きのHさんは希望荘の頃のユニフォーム姿で登場しました。                                  

施設長から修了証の授与と記念品の贈呈をされた後、

施設長とニッコリ、ツーショット、素敵な笑顔がお名残惜しい。                                        

皆さんとカラオケを楽しまれた後はお別れの握手会、 

長年寝食をともにされた利用者様のお仲間たちとの握手会では少し寂しげで複雑な表情が感じられました。
 
Hさんは「希望荘」時代よりの入所で、長くこの施設で過ごされてきました。

他の利用者様だけでなく、私たち職員にとっても愛着深い方で寂しさもひとしおです。                                        

「いってらっしゃいHさん!」   


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オーネスト希望 | 10:06:58 | トラックバック(0)
誕生日食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は月に一度の誕生日食の日でした。

○赤飯
○天ぷら
○蓮根の煮付け
○ほうれん草のお浸し
○茶碗蒸し
○パイン缶

おやつには、パインのショートケーキを作りました。

利用者様から「おいしい」というお声もいただけました!

今月お誕生日を迎えられた利用者様は5名様でした!

おめでとうございます♪

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 10:01:14 | トラックバック(0)
居宅ケアマネのいろいろな取組み、ご紹介します。

こんにちは!

オーネスト鳴海で居宅のケアマネをやっています、山本です。

去る、8月26日は、オーネスト鳴海の夏祭りでした。

とっても暑い一日でしたが、大勢のご参加ありがとうございました。

その場をお借りして、いろいろな活動を宣伝!

①平成30年10月13日(土) 10:30~17:00 緑区役所徳重支所(ユメリア徳重)において

 毎年行っている、緑区介護フェアが開催されます。
 オーネスト鳴海は、ケアマネジャーのブースと、認知症カフェのブースを担当します。
 皆さん、お誘いあわせの上、ぜひお越し下さい。

②毎月15日(8月は20日)14:00から16:00は、認知症カフェ「地域カフェなるナミ」

 オーネスト波の花の地域交流室を会場に、毎月、いろいろなイベントを行っています。
 喫茶店にコーヒーを飲みに来る感覚で、気軽にお越し下さい。

③介護についてのいろいろな相談事をする窓口として、高齢者いきいき相談室を受託しています。

 役所やいきいき相談室は平日しか開いていませんが、オーネスト鳴海は土日もOK!!
 2名いるケアマネのうち、どちらかは必ず出勤しています。
 お仕事の都合で土日しか相談に行けない・・・という方、ぜひ、お待ちしています。

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オーネスト鳴海 | 09:54:29 | トラックバック(0)
第36回・大宝(たから)カフェ
こんにちは!

オーネストひびの大宝「広報・地域交流委員会」の花木です。

今回の大宝(たから)カフェは、

【脳トレ】と【イケメンお兄さんのギター演奏会】の2本立て♪

プリントの問題を解きながら皆で答え合わせをしていく「脳トレ」では、

積極的に答えを発表してくださる方々の影響もあり、皆さん熱心に取り組まれていました。

「イケメンお兄さんのギター演奏会」では、

懐かしい歌謡曲をギターの演奏に合わせて大きな声で唄うことが出来ました。

お兄さんの軽快な語り口への笑いもアクセントとなり、「楽しかったね~」「歌はいいね」

との声をたくさんいただきました。

次回は9月27日(木)14時~

「たから茶屋~ミニどらやき作り~」を開催予定です。

地域の皆様の御参加を心よりお待ちいたしております♪

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オーネストひびの大宝 | 09:49:03 | トラックバック(0)
オーネストグループ統一献立 第3弾 夏にぴったりスイカゼリー

こんにちは。
          
オーネスト波の花の厨房主任の山本です。  
                                                    
今回の法人統一おやつゼリーのコンセプトは食事形態に関係なく、

入居者様全員が喜んで召し上がっていただけるよう

7月下旬に全施設共通でおやつ作りを取り組みました。

三層のゼリーを作る工程と、西瓜をまぁるくくり抜く行程がことの他大変で失敗も多くありましたが何とか完成!!

入居者様からは、「すごく鮮やかで綺麗。」「美味しかったからまた作って」と大好評!

日頃、水分をあまり召し上がられない入居者様でもこのゼリーなら、知らない内に召し上がられていました。

今年の夏は非常に暑い日が連日続いてます。

ゼリーを食べて、少しでも脱水や室内での熱中症に罹らない様気を付けていきたいものですね。

次回第4弾のオーネストグループ 統一献立をお楽しみに!!

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オーネスト波の花 | 09:44:09 | トラックバック(0)
みんなで勉強会

皆様、こんにちは!オーネスト名西、施設ケアマネージャーの杉本です。

本日は、当施設に導入している入浴機器のメーカーさんの勉強会に、

介護主任・介護職員・各フロアー担当ケアマネージャーと一緒に参加させて頂きました。

当施設では、浴槽がスライドできるタイプの物を導入しているのですが、

ほとんどのユニットではスライドさせた事がなかったので、まずはその説明です。

入居者様の身体状況に合わせて、いろいろなレイアウトが可能であることを教えていただきました。

また、体に障害を持つ老人の疑似体験ができるキットも、用意して頂いていていたので、皆で体験させて頂きました。

私は、耳が遠く、視力も様々な症状で見えにくく、右半身に軽度の麻痺があるという設定でキットの装着をしました。

思ったより体が動かず、耳も聞こえにくく、目も見えにくい!!!

誰かが介助しようと、手を差し伸べてくれたのですが、

相手の顔が見えにくく、何を言っているのか聞こえず、何をされるのか恐くなり、

思わず「さわらないで~!」と叫んでしまいました・・・(笑)     
                                                        
10分程の体験でしたが、入居者様の気持ちが少しだけ、分かったような気がします。

今回、貴重な体験をさせて頂き、ありがとうございました。

参加した職員全員が、楽しく学ぶ事ができました。思いやる心を大切にして、今後のケアに、繋げて行きたいと思います。


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オーネスト名西 | 09:35:17 | トラックバック(0)
美術館&豪華ランチを食べに行こう

こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。 
                                               
今回のレクリエーションは,美術館と美味しいホテルランチを食べに行ってきました。

2人の利用者さんは絵画に興味あり、 ゆっくり絵を観賞して楽しまれました。 

その後は、同行されたご家族様と、某ホテルの豪華ブッフェランチを一緒に楽しみながら、ゆっくりお食事されました。

皆さんいつもより食欲旺盛でしたので、時間制限ギリギリ90分を満喫したのですが、

後日、手作りアイスを食べ忘れた事に気づいて、少し残念でしたが、

レストラン入り口には、シェフのコスプレが何故か用意されており、

なんちゃってシェフの写真も撮る事ができたので、良し!としましょう。

台風のため天候が悪かったですが、怪我などもなく無事に行うことが出来ました。  
                     
忙しい中、参加してくださったご家族様そして運転してくれた運転手には感謝です。

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オーネスト名西 | 09:29:21 | トラックバック(0)
8月季節のおやつ

オーネスト名城厨房職員の加藤です。

8月季節のおやつは「ソーダゼリー」と「フルーツカップケーキ」の2種を提供しました。

「ソーダゼリー」は2層となっているのですが、下部は牛乳とカルピスを合わせ、

上部は炭酸水と4種類のかき氷シロップを合わせ色鮮やかに仕上げました。

「フルーツカップケーキ」はホットケーキミックスを使用し、

ホイップクリームと3種類のフルーツをトッピングしました。

入居者様からは「綺麗だね。」というお言葉を頂きました。

次回も入居者様に喜んで頂けるようなおやつを作成したいと思います!

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オーネスト名城 | 09:10:35 | トラックバック(0)
8月の誕生会

皆さんこんにちは!オーネスト希望の管理栄養士の山際です。                                    

8月15日に、誕生会ををおこないました。                                                    

当日のメニューは
                                                           
サンドイッチ(スクランブルエッグ・ツナサラダ)
ハワイアンチキン
玉ねぎのソテー
マカロニサラダ
コンソメスープ
チョコレートケーキ                                                               

今回は定番の卵サンドではなく、スクランブルエッグをサンドしました。

メインの鶏肉料理も夏らしいメニューで、利用者様にも喜んでいただけたようでした♪


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オーネスト希望 | 09:04:36 | トラックバック(0)
名西、 寿司ブーム到来?
本当に今年の夏は暑かったですね!皆様、お元気でお過ごしでしょうか?

オーネスト名西、施設ケアマネージャーの杉本です。

他のユニットで美味しい寿司ランチを食べに行ったと小耳にはさんだある日、

入居者様に何が食べたいか聞いたところ「すし!マ・グ・ロ!」のお言葉に、

即座ユニット職員・機能訓練指導員を巻き込み企画決定です。

当日は、台風の影響でとても蒸し暑かったのですが、元気良く車に乗り込み出発です。

お店に着くと、開店前にも関わらず、美味しいお寿司目当ての行列ができていました!

何とか8名分の席を確保し着席すると、

なぜか男性はお寿司とうどんのランチセット、女性は単品でご自分のお好きなお寿司をお好きなだけオーダーされています。

特に、「すし!マ・グ・ロ!」と企画のきっかけとなった、お言葉を頂いた方は、マグロの連続オーダー!!!

この方、帰りがけに「う~ま~かった!」と、本当に満足そうなご様子でした。

今後もどんどん企画を立てて、今日お連れ出来なかった皆様とも、美味しくて楽しいひと時を一緒に過ごせたらと思います。

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オーネスト名西 | 08:55:56 | トラックバック(0)