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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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9月の季節のおやつ

こんにちは、オーネスト名城厨房職員の林です。

今回は9月という事で【お月見団子】を季節のおやつとして提供しました。

団子は絹ごし豆腐と白玉粉を混ぜた疑似餅で作りました。

疑似餅は歯切れも良く、柔らかいので入居者様からも『食べやすかった』と好評でした。

今回はその疑似餅の上に【モンブラン・白桃のクリーム・抹茶あん】の

3種類の味を乗せて彩りよく仕上げました♪

栗など 秋が旬の食材も使用し、入居者様には秋の味覚も

楽しんで頂けたかと思います!

ユニットでは入居者様から『色がきれいだね』『団子が柔らかくて美味しい』など

多くの感想を聞けてうれしかったです!

また入居者様の喜ぶおやつを考えて提供できるよう頑張っていきたいです!

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オーネスト名城 | 14:12:01 | トラックバック(0)
「こころにあおぞら」レコーディング

皆さんこんにちは!オーネスト希望の石本です。                                             

施設の歌を作ろう♪ということで作詞作曲を中村先生にお願いし、

準備を重ねて「こころにあおぞら」という歌が完成しました!

9/26には清洲のNEWS90にてレコーディングを行い、

利用者様2名も参加し、RIEさんに歌っていただいてとても素敵な歌に仕上がりました!!

毎日15時に施設で曲を流して、利用者の皆様の心に青空が広がるようにしていきます!

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オーネスト希望 | 14:04:37 | トラックバック(0)
9月の調理レク

皆さんこんにちは!オーネスト希望の山際です。  
                                           
9月の調理レクでさつま芋入りパウンドケーキを作りました。

午前の部で利用者さんと一緒に生地作りをし、

ケーキの型に入れてさつま芋を飾りつけし、

厨房にて焼き上げたものを午後のおやつの時間にいただきました。

今回ケーキに使用したさつま芋は利用者さんが苗を植え、収穫したものです。

自分で作ったケーキの中に自分が育てた芋が入っているということで、

皆さんとても喜んで召し上がっておられました。

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オーネスト希望 | 13:38:25 | トラックバック(0)
10月おやつ

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

朝晩と涼しくなってきましたね。

オーネスト桃花林では10月のおやつに、さつまいもようかんを提供しました。

さつまいもようかんが食べられない入居者様には、さつまいもプリンを提供しました。

さつまいもようかんは喉ごしを良くするために、芋と水の割合を考えて作りました。

入居者様は「さっぱりしておいしいわ。」「さつまいもより食べやすいね。」と喜んでくださり、

あっという間に完食される方も見えました。

今後も入居者様に喜ばれるおやつを考えていきたいです。

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オーネスト桃花林 | 13:35:56 | トラックバック(0)
選択食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日は月に一度の選択食の日でした。

今回は、エビカツと肉じゃがコロッケ対決にしてみました。

肉じゃがコロッケもたくさんの方が選んでくれたのですが

人気だったのはエビカツの方でした!

両方ともおいしいと喜んでいただけました♪

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 13:33:00 | トラックバック(0)
お月見デザート

こんにちは。

オーネスト桃花林 厨房栄養士 小出です。

9月24日は、一年で一番丸くきれいな満月か見える「十五夜」でしたね。

残念ながら天気が優れずきれいな月は見れませんでしたが、

「十五夜」気分を味わっていただきたいと思い、

夕食時にお月見デザートとして「うさぎ饅頭」と「月見ゼリー」を提供しました。

夕食時のおやつ提供ははじめての試みだったので、

入居者様の反応がドキドキでしたが、

「夕食にデザートが食べれるのうれしいわ」、「お饅頭ひさしぶり」、「かわいい」などと喜んでいただけ

とてもうれしい気持ちになりました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつが提供できるよう工夫し、

取り組んでいきたいです。

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オーネスト桃花林 | 13:25:09 | トラックバック(0)
好物を完食!満腹に!

みなさん、こんにちは!

オーネスト名西ユニットリーダーの草薙です!

今回はある入居者様と某日本料理店にて、すき焼きを食べに行ってきました!

どうしてすき焼きを食べに行ったのかというと、

数日前に私とこの入居者様が会話をしている時に

「すき焼きが食べたいですね~。最近は食べていないので。」と言われました。

そう言われるのならば、即実行!

お店では「昔はよくこのようなところに来て食べていました」と教えて下さりました。

すき焼きが運ばれると、ゆっくり味わいながら「いや~美味しいですね~満腹です」と喜んでおられ完食されました。

入居者様との何気ない会話も大切にしながら、

これからも入居者様の希望に沿った企画をどんどん行っていきたいと思います!

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オーネスト名西 | 13:22:24 | トラックバック(0)
夜間想定の避難訓練を行いました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、夜間想定の避難訓練を実施しました。

サイレンが鳴る中、すばやく避難ができました。

そして、初期消火訓練を実施しました。

初めて参加する職員もおり、

とても有意義な時間となりました。

地震が発生したことを想定しての意見交換も活発にできました。

十分な備えに努めていきたいと思います。

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オーネスト成増 | 14:46:23 | トラックバック(0)
感染症予防の勉強会を行いました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

私たちの今月の社内研修は、「感染症予防」です。

インフルエンザやノロウイルスが流行する時期に備えての研修です。

擬似嘔吐物の処理練習は、とても学びの多いものでした。

皆様に、元気で長生きしていただけるように、

これからも努めていきたいと思います。

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オーネスト成増 | 14:42:11 | トラックバック(0)
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