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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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ぶどうのレアチーズケーキ

こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の中野です。

今月は金城学院の学生さんが実習にきてくださいました♪

特養での仕事を学び、ふれあいの中でたくさんの事を感じてくれたようです。

最終日にはおやつ作りを担当し「ぶどうのレアチーズケーキ」を作成してくれました♪

初めての大量調理に苦戦しながらも、とっても美味しいチーズケーキを作ってくださいましたよ(*^_^*)

ポスターを貼りだした時から「楽しみだわ!!」と皆さんとても興味深々!

おやつ時間に見学に行くと「お店のやつみたいだね」「美味しかったよ~」

と入居者様に大好評でした♪


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オーネスト名城 | 14:04:50 | トラックバック(0)
ハロウィン

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日10/31はハロウィンでした!

〇コンソメライス
〇ブロッコリーとハムのオムレツ
〇マカロニグラタン
〇コールスローサラダ
〇オニオンスープ
〇洋ナシ

おやつにはかぼちゃのカップケーキを作りました!

クリームの上にはかぼちゃの種がのせてあります♪

入居者様にもおいしいと喜んでいただけました!

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オーネストひびの大宝 | 09:03:02 | トラックバック(0)
オーネストグループ統一献立 第5弾 栗まんじゅう
こんにちは オーネスト紫の郷 栄養士小酒井です。 

今回の法人統一おやつは 

秋の味覚と言えば「栗」と言うことで「栗まんじゅう」をつくりました。    

白あんの中に刻んだ栗を入れ生地で包み栗の形にしました。 

生地を軟らかくするのが大変でしたが

入居者様からは「栗の形でかわいい」「栗が中に入っていて美味しい」「小さな秋を感じた」と好評でした。 

味はもちろんですが視覚でも楽しんでいただくことができました。 

今後も他施設と協力して入居者様に喜んでいただけるおやつを作っていきます。  

次回第6弾も秋の味覚を使ったおやつです。  

お楽しみに♪

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オーネスト戸田川 | 18:04:18 | トラックバック(0)
動物園

こんにちは! 3階介護職の木村美香です!

時期的に外出するには今が一番いい時ですよね。

まずは入居者様にどこにいきたいか聞き取り開始!

・・・ふむふむ まずは動物園か。

!?

それ私も行きたい!!ってことで即断即決(笑)

迎えた当日は天気も良く最高のお出かけ日和。

とりあえずシャバーニを目指し歩き出す。

・・・が!スロープ多すぎ!疲れるんですけど(笑)

カピバラをみた入居者様が

「あれあんたに似てかわええなぁ」

(ウッキー!なんだとー!誰がカピバラやー!)

と、心の声は押さえて(笑)、いやかわええ言ってるからまあいっか

一通りみて、最後にコアラ館をみに行くと

寝てばかりのコアラが珍しく起きて動いてる!

天気にも恵まれ楽しい外出となりました。

少し疲れましたが楽しそうな入居者様の笑顔をみると疲れも飛びますね!

あ、私をみても絶対にカピバラって言わないようにね(笑)

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オーネスト波の花 | 09:13:17 | トラックバック(0)
秋の行楽弁当

こんにちは。

オーネスト熱田の杜、厨房の樋田です。

当施設では毎月恒例の特別食ですが、

今月は「秋の行楽弁当」というテーマのお弁当を提供させていただきました。

今回のお弁当は、

鮭ときのこの炊き込みご飯、
かぼちゃとリンゴのサラダ、
秋野菜の煮物など、

秋の味覚をふんだんに使用した献立にしました。

そして今日は10月31日、ハロウィンの日です。

かぼちゃで作ったスイートポテト、名付けて「スイートパンプキン」をおやつにお出ししました!   
                                                                                                     入居者様に見た目でも味でも食事を楽しんでいただけるよう、

厨房で工夫を重ねていきたいと思います。         

次回もお楽しみに! 

オーネスト熱田の杜 | 09:08:51 | トラックバック(0)
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