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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11月季節食

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

11月に入り、だんだんと寒くなってきましたね。

桃花林では11月23日勤労感謝の日に季節食として、

鮭の玉ねぎソースかけ、
厚揚げと春雨の炒め物、
ブロッコリーの桜海老和え、
吸い物、
あんみつ寒天 を提供しました。

玉ねぎソースは、玉ねぎをよく炒め甘みをだし、醤油とバターで味をつけたソースで、

入居者様には「玉ねぎソースがおいしい。」と喜んでいただけました。

デザートのあんみつ寒天は、あずきを甘く煮て、フルーツと一緒に寒天で固めたもので、

入居者様には、「あんみつ寒天がもっと食べたい。」と好評でした。

これからも入居者様に喜んでいただける食事を提供できるよう工夫をしていきたいです。

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オーネスト桃花林 | 10:17:19 | トラックバック(0)
アツアツお鍋で寒さを吹き飛ばそー!

皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

11月も後半に入り、いよいよ今年も残りわずかとなりましたね。

オーネスト戸田川では、

11月の昼食レクは寒さに負けない様に皆様の目の前で鍋に火を付け、

アツアツの味噌煮込みうどんと秋らしくさつまいもやエビ、ちくわの天ぷらを作る事にしました!

硬いサツマイモは男性の出番です。

頼りになる男性は素敵ですね。

繊細な包丁さばきや天ぷらを揚げるには、

やはり主婦のお力が必要です。

皆様力を合わせてとても素敵な昼食の完成です!

名古屋と言えば味噌煮込みが一番ですよね!

ごちそうさまでした!

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オーネスト戸田川 | 10:10:40 | トラックバック(0)
お茶会

こんにちは!

オーネスト波の花 企画・食事委員の田村です。

さて、いよいよやってまいりました。

おそらく、波の花始まって以来、初めてであろう試み、お茶会です!!!
                            
家族様にお茶会の話をしたら「私がたてましょうか。」と仰ってくださり当日お点前の披露してくださいました。

企画当初は、どうなる事やらと、とても不安だらけでしたが、

始まってみると、皆さん、とても笑顔で抹茶を立てられ楽しそうな様子でした。                                     

抹茶を立てられながら、美味しくお茶菓子を召し上がっておられました。

入居者様からも、「また、やりたい」との声もあり、大変嬉しく思います。

次回がいつになるか、第二弾があるのかも、全く未定ですが、

機会があればまた、是非やってみたいと思います。

その時までにはお茶の作法を学んでおきたいと思います((^_^;)

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オーネスト波の花 | 10:06:43 | トラックバック(0)
なります幼稚園の三歳児クラスのお友達と交流をしました

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の富岡です。

11月26日にオーネスト成増のお隣にある、なります幼稚園様の三歳児クラスのお友達と交流を行いました。

元気いっぱいに歌を歌ってくれました。

入居者さまは、可愛いね、可愛いねと皆様メロメロでした。

一緒に、ボール送りや、輪投げ送りをしました。

最後に、「結んで開いて」の歌に合わせて一緒に歌を歌い手遊びを行いました。

手を頭や、お腹にあてながら、最後に入居者さまに子供たちの頭を撫でて貰いました。

可愛い子供たちと交流が出来て皆さまとても楽しそうでした。

また、開催したいと思います。


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オーネスト成増 | 09:42:41 | トラックバック(0)
地域の防災訓練に参加しました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、成増第一町会様の主催する防災・炊き出し訓練に参加をしました。

地域の方々との交流も図れ、大変、有意義な時間となりました。

日頃から、十分な備えに努めていきたいと思います。

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オーネスト成増 | 09:40:38 | トラックバック(0)
第39回・大宝(たから)カフェ

こんにちは!

オーネストひびの大宝「広報・地域交流委員会」の花木です。

今回の大宝(たから)カフェは、

【たから体操】と【回想法】の2本立て♪

たから体操では心身機能の低下を予防する事が出来る、

オリジナル体操が大好評です。

左右の脳をバランスよく使いながら体を動かす事も出来る、

一石二鳥の体操になっています。

大好評の回想法は、外部講師の方をお迎えして

皆様と一緒にタイムスリップをしたような時間を過ごしました。

普段はあまり発言をされない方が積極的に声をあげられ、

大きな笑い声や笑顔に包まれながら古き良き時代を振り返りました。

次回は12月27日(木)14時~

「忘年会~たこやき作り~」を開催予定です。

地域の皆様の御参加を心よりお待ちいたしております♪

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オーネストひびの大宝 | 09:28:21 | トラックバック(0)
11月季節のおやつ

こんにちは、オーネスト名城 厨房職員の大山です!

今年の秋は暖かいなぁと喜んでいたのも束の間、一気に寒くなってきましたね…

今のうちに綺麗な紅葉を見に行きたいと思っています(*^^*)

今月の季節のおやつは、《練り切り》をご用意致しました!

秋らしいオレンジ色を基調とし、柿や紅葉をイメージして作りました。

大量の白あんから生地を作るのは大変でしたが

ひとつひとつ丁寧に形を作っていく作業がとても楽しかったです。

味はどれも同じですが、色とりどりの可愛らしい練り切りが出来上がり

入居者様にも楽しんで選んでいただけました。

配膳では「可愛いね」「食べるのがもったいないね」と嬉しいお言葉を多数いただきました♪

とても甘いお茶菓子なので一口サイズでも満足していただけるかと思ったのですが、

「もっと食べたい!」と言ってくださる方が多かったです!

様々な色の練り切り生地を用意すれば、どんな形でも作ることができるので

今後も季節に合わせた練り切りに挑戦してみたいと思いました☆

来月の季節のおやつはクリスマスです!お楽しみに♪


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オーネスト名城 | 09:24:11 | トラックバック(0)
彩の日

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日は月に一度の彩の日でした。

○あんかけ焼きそば
〇海老焼売
○もやしのナムル
○中華スープ
○白桃缶

おやつ
〇ごま団子

テーマは広東料理にしました♪

みなさんあまり出たことないメニューに喜ばれていました!

おやつも好評でよかったです。

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 17:51:41 | トラックバック(0)
名城 11月の季節食

こんにちは、オーネスト名城 厨房職員の北野です。

11月も半ばになり木々の葉も綺麗に色付いてまいりました。

今月の季節食のご紹介です!

【稲荷寿司、鮭ホイル焼き、茶碗蒸し、長芋の短冊、吸い物、フルーツカクテル】

稲荷寿司をたくさん手作りするのは大変でしたが、

入居者様から、「今日のご飯は全部美味しかった!明日も食べたい!」

「茶碗蒸し、出汁がきいて美味しかったよ」など、嬉しいお言葉をいただきました♪

オーネスト名城で働き始めて1ヶ月が経ちました。

まだまだ不慣れなことも多く毎日が勉強ですが、

食を通して入居者様に笑顔を届けられるように一生懸命頑張ります(*^^*)

来月の季節食もお楽しみに♪

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オーネスト名城 | 12:32:57 | トラックバック(0)
認知症カフェPR活動

こんにちは。

初めて投稿します。機能訓練指導員の水谷と申します。

今日は先日おじゃましました船方学区給食会において

認知症カフェのPRをしてきましたのでお伝えします!!

オーネスト熱田の杜は熱田区船方学区という地区に建っていて、

地域の方の交流を大切にしています。

給食会には30名程の方が集まり昼食会。

その間の5~10分程度の枠でしたが

みんな耳を傾けてくれていました。

これからもたくさんの催しや企画を考えて

地域の方に愛される施設作りを目指していきたいと思います!

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オーネスト熱田の杜 | 12:30:05 | トラックバック(0)
学生おやつ

こんにちは、オーネスト名城・厨房職員の林です。

修文大学の学生さんが実習に来てくれました♪

大量調理経験が初めてで戸惑いや不安もある中、

実習最終日にはおやつの「カタラーナ」を上手に作ってくれました。

入居者様においしいおやつを食べて頂きたい思いで

学生さんが試作・改良を行ない、

今回の本番を迎えたことが成功に繋がったと思います。

ユニットでは入居者様から

「彩りがよくて美味しい」「カタラーナはどうやって作ったの?」など

食べた感想はもちろん、作り方を聞いてくれる入居者様も多かったです。

一生懸命作ったおやつに対して

入居者様から生の感想を聞けて喜びを感じてもらえたかと思います。


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オーネスト名城 | 11:09:21 | トラックバック(0)
うさぎまんじゅう

こんにちは!

厨房職員の榊原です。

本日の手作りおやつは、可愛いうさぎのお饅頭を作りました。

一つ一つ生地を丸めたり、目と耳を書いたりと作業に時間はかかりましたが、

見た目が可愛いとのお声を沢山いただきました!

それぞれ顔の表情が微妙に違うのもまた手作りの良いところだと思います。

味が美味しいのは勿論ですが、見た目にこだわったおやつは入居者様もとても喜んでくださり、

これからも取り入れていきたいと思います。

22日は法人統一おやつの提供もあり、

また見た目の可愛いおやつをお出しする予定ですので楽しみにしていただけたら嬉しいです。

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オーネスト熱田の杜 | 16:02:20 | トラックバック(0)
たからクラブ クリスマス三角帽子作り

こんにちは!

オーネストひびの大宝 介護職員の森川です。

秋も深まり、もうすぐクリスマスシーズン到来です。

今回のたからクラブは、

クリスマス会に向けて三角帽子を作ることにしました。

作業は簡単です。

まず、赤いフェルト生地の帽子に、カラフルな飾りやボタン、リボンなどを並べてみます。

デザインが決まったら、ボンドで貼っていきます。

皆さま明るい表情で、おしゃべりをしながら作ります。

その後にクリスマス会用の折り紙の輪っか作りを行いました。

あっという間に、長~い輪っか飾りができました!

12月のクリスマス会は帽子をかぶって

元気にお会いしましょう!!

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オーネストひびの大宝 | 15:58:07 | トラックバック(0)
オーネストグループ統一献立第6弾 スイートポテト~焼き芋仕立て~

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房主任の東です。

今回の統一おやつは、秋の味覚の一つであるさつまいもを使用し、

スイートポテトを作りました。

焼き芋の季節なので、外側には紫芋パウダーという物をまぶし

見た目も焼き芋のようにしています。

入居者様からは、「本物のさつまいもみたい!」「おいしい♪」「また食べたいわ!」

との声をいただきました。

中には、今回皮はむいて作ったのですが見た目が本物に見えたのか

紫の部分だけ残された入居者様も見えたそうです。

見た目が美味しそうだと食欲がわきますよね!

今後も、味だけではなく目でも楽しんでいただけるような食事を作っていきたいと思います。

次回も秋の味覚を使ったかわいいおやつです!

お楽しみに♪


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オーネストひびの大宝 | 11:30:03 | トラックバック(0)
希望祭り

皆さん、こんにちは!オーネスト希望の鈴木です。
                                             
10月28日、毎年恒例の秋の「希望祭り」を開催しました。                                        

前日の曇り空とはうって変わってさわやかな秋空のもと

駐車場の特設ステージでの踊りグループの発表で幕を開けました。
                                                                        
屋外のテントでは、厨房職員による焼きそば、豚汁、揚げパンやフルーツポンチなどが提供され、

祭りの会場はおいしそうな香りに包まれました。
                                                            
作業室内のゲームコーナーでは、利用者様方が職員手作りのボールいれ、ボーリング、玩具ひも引きなどを楽しまれました。

普段あまりやったことのないゲームに、緊張した面持ちの利用者様、楽しそうな表情の利用者様など、

さまざまな様子に職員たちも新鮮な印象を受けました。

またあちこちであがる歓声に会場内も盛り上がっていました。                  

祭りのシメは音楽グループによる太鼓の演奏と施設の歌「こころにあおぞら」の合唱です。

「こころにあおぞら」は今年の10月につくられた歌で毎日施設内で流しています。

澄み切った「あおぞら」に利用者様の太鼓の音と歌声が響いていきました。 
                                                                       
新施設になって3年目の「希望祭り」、利用者様や職員だけでなく、ご家族やボランティアの方、地域の方などがたくさん参加され、

にぎやかで楽しいひと時をすごすことが出来ました。

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オーネスト希望 | 11:25:18 | トラックバック(0)
ハロウィーンのデザート

皆さんこんにちは!オーネスト希望の管理栄養士の山際です。                                   

今回はハロウィーンの日に提供したデザートを紹介したいと思います。                                 

コウモリに見立てたクッキーを南瓜プリンの上にのせてみました。                                    

世間で当たり前になりつつあるハロウィーンですが、当施設ではあまり馴染みのない行事です。

こういった行事も食を通じて利用者様にお知らせしていけたらと思います。

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オーネスト希望 | 11:19:49 | トラックバック(0)
認知症カフェ厨房企画「たこ焼き作り」

こんにちは。

オーネスト熱田の杜、厨房の樋田です。

今回の認知症カフェでは厨房企画で「たこやき作り」を行いました!                                                                                          
たこやき具材は定番のたこだけでなく、ウインナー、チーズ、キムチ、あさつきなど、  
                         
様々な具材を用意させていただきました。                                               

参加していただいた皆様には、自分のお好きな具材を入れ、たこやきを作っていただきました。 
               
竹串でくるくるとたこやきを作り、出来立てにソースとマヨネーズをかけ、                              

楽しい雰囲気でほかほかのたこやきを美味しくいただきました!

作る前には『食事前に行うカンタン体操』の紹介をして、実演してみせ、

みんなに少しの知識と笑いを届けました。

次回の認知症カフェは12月12日(水)、14時より開催します。

企画内容は「ギターアンサンブル」です。

当日は厨房から手作りおやつの提供も行う予定です。                                        

おやつの内容は・・・当日のお楽しみです!                                              

お時間があればぜひご参加ください。

お待ちしています!

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オーネスト熱田の杜 | 16:33:53 | トラックバック(0)
認知症カフェのイベント(in イオンモール大高)に参加しました

 こんにちは。オーネスト鳴海の居宅ケアマネ、山本です。

認知症カフェを広く知ってもらう為に、

名古屋市緑区の認知症カフェが一致団結!!

去る、11月12日(月) イオンモール大高のグリーンコートにて、

カフェを紹介するイベントを行い、オーネスト鳴海と波の花のケアマネが参加しました。

(オーネスト波の花からは平間ケアマネ、オーネスト鳴海からは加藤ケアマネが参加)

ステージイベントとしては
「脳トレみどりさんによる、脳トレ体操」
「コグニサイズ体験」
「認知症キャラバンメイトによる寸劇」を行い、認知症について楽しく学んでもらいました。

名古屋市緑区には、現在17箇所(平成30年10月末現在)のカフェがあります。

それぞれのカフェが作っている、カフェの紹介パネルを掲示し、DVDで紹介映像を流しました。

バルーンアートもやっていたので、小さなお子さんの来場も多かったようです。

民生委員さんのご来場も多かったとのこと。

地域の方に少しでも知ってもらえたら幸いです。

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オーネスト鳴海 | 17:49:31 | トラックバック(0)
11月のお誕生会を開催しました

みなさん。こんにちは。

都市型軽費老人ホーム オーネスト成増 生活相談員の谷津です。

本日は、11月お誕生日の入居者様のお誕生会を行いました。

今回は、いちごのショートケーキとメロンでお祝いしました。

手作りの誕生日カードをお渡しし、職員によるオカリナ演奏でHappy Birthdayの歌を皆で歌いました。

ケーキなどを召し上がっていただいた後もオカリナ演奏にあわせ、

数曲歌い、楽しいひとときを過ごしました。

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オーネスト成増 | 17:44:00 | トラックバック(0)
折り紙クラブが大人気です!

皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

戸田川デイサービスでは、クラブ活動も盛んに行っています。

今回は折り紙を使い、季節の創作物を作る折り紙クラブを紹介させて頂きます。

現在はクリスマスに向けて色鮮やかなクリスマスツリーを制作しています!

折り紙は折るだけでなく、細かくちぎって貼り付ける等

手先が動かなくて折り紙なんて…という御利用者様にも一緒に楽しんで頂けるよう力を合わせて創作しています。

10月にはハロウィーンのカボチャやオバケを作りました。

手先を動かすことは脳のトレーニングにもなるそうです。。

ぜひ、一緒に折り紙で楽しみませんか?

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オーネスト戸田川 | 17:35:26 | トラックバック(0)
緑区民フェスのバザーに出店しました!!

地域密着委員 介護職員の舛田です。

10月23日の緑区民フェスティバルの一部であるフリーマーケットに入居者様と共に参加しました。

商売?いえ、地域との交流です。

波の花として初めての試みとなります。

施設の職員やご家族様からご家庭の不用品を募ったり、

入居者様と巾着袋を作ったりと準備も一苦労でしたが、

思った以上に出品数が揃いました。

お店に並べるのも難しかったのですが、

お客さんも沢山来て頂きました。

「これが100円だって!?」と驚き買われていった方もみえ、

地域との笑顔の交流もできました。

また来年も参加できればしたいと思います。


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オーネスト波の花 | 17:20:39 | トラックバック(0)
正月に向けて飾り付け(タペストリー作り)

こんにちは。

オーネスト熱田の杜、施設長の加藤です。

今日は『冬のタペストリー』と題して作品を作りました。

11月に入り早いもので今年も残り2ヶ月を切りました。

クリスマス、お正月をむかるに当たっての気持ちの準備のカタチとして作成しました。

作っている入居者様は、始めのうち今年の事のお話をしながら思い出しながらいましたが、

途中から無言で真剣そのものっ!!

出来上がるとやっと笑顔になり、「きれいだねぇ~」と満足気な表情で作品を見せてくれました。


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オーネスト熱田の杜 | 10:34:07 | トラックバック(0)
「あんな年齢の時もあったなぁ~(*^。^*)」

こんにちは。

オーネスト熱田の杜、施設長の加藤です。

今日は近隣の宮西保育園の園児さんとの交流会~っ!!

元気よく体操してくれたり、リレー・わなげ等を一緒に行い、園児との交流を図りました。

園児の迫力に圧倒されてる入居者の表情もいつも以上に笑顔っ!!

園児のチカラに入居者・職員一同元気になりました~。

また来てね~(^o^)/〰

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オーネスト熱田の杜 | 10:30:29 | トラックバック(0)
「今日は何を買おうかな~(*^。^*)」

こんにちは。

オーネスト熱田の杜、施設長の加藤です。

熱田の杜では月に2回購買の方をお招きしてお菓子の販売を行っています。

果物やスナック菓子、懐かしの駄菓子など品揃えも豊富で、

毎回入居者様が待ち遠しく過ごしています。

何よりも個包装にしてあることろが魅力で、

できる限り残らないように考えられた量を置き、

買い求めしやすいスタイルで運営しています。

担当の方はいつも手作りで持参してくれるスポンジケーキがお勧めのようですよ(笑)

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オーネスト熱田の杜 | 10:27:18 | トラックバック(0)
選択食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 岩花です。

今日は月に一度の選択食の日でした。

今回は「鮭の醤油バターホイル焼き」と「鶏の味噌ホイル焼き」のホイル焼き対決にしました!

ホイルの中にはきのこをたっぷりと入れて秋っぽくしてみました。

結果はどちらも同じ数で引き分けになりました!

どちらもおいしいと喜んでいただけました♪

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 10:19:21 | トラックバック(0)
10月 季節のおやつ

こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の飯田です。

10月31日はHappy Halloween!ということで、かぼちゃケーキを提供させていただきました♪

ココア風味のスポンジケーキでかぼちゃのババロアを包み込み、

さらにその周りを濃厚なかぼちゃクリームでデコレーションしました(*^_^*)

ドーム型のケーキにはジャック・オー・ランタンの顔も描いてハロウィン使用に!

さらに常食の方だけでなくブレンダー食の方用のババロアにも

ハロウィンのイラストをたくさん描かせていただき、

目で見ても楽しめるおやつとなりました♪

配膳の際、ユニットへ入った途端にみなさんから歓声が!

可愛くて切るのがもったいない!と仰って下さる入居者様が多く、とっても嬉しかったです♪

「とっても可愛い」「しっとりしていて食べやすい」「甘さが丁度良くて本当に美味しい」

と、お褒めの言葉をたくさんいただきました(^^)v

今後も季節ごとのイベントでみなさんに楽しんでいただけるようなお菓子を考えていきたいと思います!

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オーネスト名城 | 10:16:26 | トラックバック(0)
入居者様と感染症勉強会を行いました

みなさん。こんにちは。

都市型軽費老人ホーム オーネスト成増 生活相談員の谷津です。

インフルエンザ等感染症の流行時期に備えて

入居者様と一緒に勉強会を行いました。

気軽に参加していただけるようお茶やお菓子を用意して開催しました。

インフルエンザなどに感染しないためにどんな予防をしたらよいか

共同生活で注意しなければいけないことはどんなことかなど

職員がわかりやすく話をしました。

入居者様からの意見や質問も出て活発な勉強会となりました。

本日学んだことを皆で実践してこれからの時期に備えていきたいと思います。

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オーネスト成増 | 15:17:52 | トラックバック(0)
フラダンス・沖縄民謡を鑑賞しました

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の富岡です。

今日は、ボランティアの皆さんによるフラダンス・沖縄民謡が行われました。

三線に合わせてフラダンスを踊っていました。

皆様、楽しく音楽に合わせて踊りました。

最後にみんなで、野に咲く花のようにを歌いました。

とても楽しい時間になりました。

皆さん、ありがとうございました。

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オーネスト成増 | 15:15:02 | トラックバック(0)
成増天神まつりに参加しました

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の富岡です。

今日は、施設の近くにある菅原神社の成増天神まつりに参加しました。

施設の前を子供神輿が通るということで、皆で鑑賞しました。

徐々にドンドンとういう太鼓の音が聞こえると、近づいて来た、もう少しで来るとワクワクしていました。

見えて来ると、手を振ったり、「わっしょいわっしょい」と掛け声を声を出しました。

オーネストからは、職員が参加し貴重な経験となりました。

近隣の行事にどんどん参加して行きたいと思います。

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オーネスト成増 | 15:12:39 | トラックバック(0)
ハロウィン祭り

こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

今回のレクリエーションは、「ハロウィン祭り」です!

オーネスト名西でも初めてのハロウィンです!

利用者さんには馴染みがなく、ハロウィン・・・?とみなさん首をかしげていました。

ユニットの壁にジャックオランタンの装飾をして、

雰囲気作りはばっちりです!

スタッフが仮装をして、利用者さんにお菓子を配ったり、みんなで仮装を楽しみました!

中には、利用者さん自らお面を被り初めてのハロウィンを喜んでくれました。

また真新しい館内の行事企画をしていきますので、皆様、楽しみにしていてくださいね!

忙しい中、手伝ってくれた職員には感謝です!!


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オーネスト名西 | 15:01:19 | トラックバック(0)
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