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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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オーネストグループ統一献立第6弾 スイートポテト~焼き芋仕立て~

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房主任の東です。

今回の統一おやつは、秋の味覚の一つであるさつまいもを使用し、

スイートポテトを作りました。

焼き芋の季節なので、外側には紫芋パウダーという物をまぶし

見た目も焼き芋のようにしています。

入居者様からは、「本物のさつまいもみたい!」「おいしい♪」「また食べたいわ!」

との声をいただきました。

中には、今回皮はむいて作ったのですが見た目が本物に見えたのか

紫の部分だけ残された入居者様も見えたそうです。

見た目が美味しそうだと食欲がわきますよね!

今後も、味だけではなく目でも楽しんでいただけるような食事を作っていきたいと思います。

次回も秋の味覚を使ったかわいいおやつです!

お楽しみに♪


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オーネストひびの大宝 | 11:30:03 | トラックバック(0)
希望祭り

皆さん、こんにちは!オーネスト希望の鈴木です。
                                             
10月28日、毎年恒例の秋の「希望祭り」を開催しました。                                        

前日の曇り空とはうって変わってさわやかな秋空のもと

駐車場の特設ステージでの踊りグループの発表で幕を開けました。
                                                                        
屋外のテントでは、厨房職員による焼きそば、豚汁、揚げパンやフルーツポンチなどが提供され、

祭りの会場はおいしそうな香りに包まれました。
                                                            
作業室内のゲームコーナーでは、利用者様方が職員手作りのボールいれ、ボーリング、玩具ひも引きなどを楽しまれました。

普段あまりやったことのないゲームに、緊張した面持ちの利用者様、楽しそうな表情の利用者様など、

さまざまな様子に職員たちも新鮮な印象を受けました。

またあちこちであがる歓声に会場内も盛り上がっていました。                  

祭りのシメは音楽グループによる太鼓の演奏と施設の歌「こころにあおぞら」の合唱です。

「こころにあおぞら」は今年の10月につくられた歌で毎日施設内で流しています。

澄み切った「あおぞら」に利用者様の太鼓の音と歌声が響いていきました。 
                                                                       
新施設になって3年目の「希望祭り」、利用者様や職員だけでなく、ご家族やボランティアの方、地域の方などがたくさん参加され、

にぎやかで楽しいひと時をすごすことが出来ました。

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オーネスト希望 | 11:25:18 | トラックバック(0)
ハロウィーンのデザート

皆さんこんにちは!オーネスト希望の管理栄養士の山際です。                                   

今回はハロウィーンの日に提供したデザートを紹介したいと思います。                                 

コウモリに見立てたクッキーを南瓜プリンの上にのせてみました。                                    

世間で当たり前になりつつあるハロウィーンですが、当施設ではあまり馴染みのない行事です。

こういった行事も食を通じて利用者様にお知らせしていけたらと思います。

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オーネスト希望 | 11:19:49 | トラックバック(0)