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■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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認知症介護勉強会

こんにちは。

オーネスト熱田の杜施設長の加藤です!!

インフルエンザ大流行していますが皆様は流行にはくれぐれも乗らないように、予防に努めてくださいね。

今日のブログは、毎月行われる内部研修会の紹介です!

今日のテーマは『認知症ケア』でした。

このお仕事では寄り添っていく病気になります。

基本的な知識から、現在取り組んでいる内容などの紹介、

具体的な事例を踏まえたグループワーク等、

活気のある雰囲気の中での勉強会でした。

認知症を患ってしまった方の気持ちに寄り添い、

その方が生き生きと暮らし続けられるように基本を忘れず日々勉強していかないといけませんね。

初心を忘れずガンバります!!

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オーネスト熱田の杜 | 09:00:08 | トラックバック(0)
松花堂弁当
こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 管理栄養士 長谷川です。
厳しい寒さが続きますが、いかがお過ごしでしょうか。
新年を迎え、祝い膳として皆様に松花堂弁当を提供しました。
献立は、天ぷらの盛り合わせ、炊き合わせ、干支蒲鉾、ロールチキン、
錦糸かに焼売、かぶ漬け、フルーツにみかんとメロンです。
本年も皆様にとって幸多き年になりますようにと、厨房より心を込めて用意させていただきました。
2019年も、皆様に喜んでいただける食事を提供していきます!
来月は節分にバレンタイン♪♪ 
お楽しみに~☆

20190128 鳴海 松花堂弁当1
20190128 鳴海 松花堂弁当2


オーネスト鳴海 | 10:59:08 | トラックバック(0)
オーネスト名西の餅つき大会
こんにちは。オーネスト名西の機能訓練指導員の石井です。

本日は餅つき大会を開催しました。
入居者様を喫茶室にお招きし餅つきと試食会を行いました。
参加していただいた入居者様全員で『おーよいしょ』とかけ声をかけながら、
楽しそうに行われておりました。
お餅を搗いてもらった後には参加していただいた入居者様全員で食べやすい大きさに千切ってもらいました。
試食会では搗いていただいた餅を食べてもらうのもいいかなと思いましたが、
多くの入居者様に搗いていただいたため餅が柔らくなり過ぎてしまい、粘り気も
強くなってきてしまったと思いましたので、入居者様には別で搗いたお餅を食べていただきました。
お餅の味付けはきな粉とあんこを用意しました。
入居者様皆さんが『おいしい』と言って食べていただけたのでよかったです。

20190125 名西 餅つき大会1
20190125 名西 餅つき大会2


オーネスト名西 | 16:04:47 | トラックバック(0)
1月の選択食
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の北野です。
新年を迎えて あっという間に半月が過ぎてしまいました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

今月の選択食は【チキンライス】と【エビピラフ】です。
イベントで人気のチキンライスと、新作メニューのエビピラフから選んでいただきました(^^♪
加えて「コーンコロッケ・ブロッコリーのサラダ・コンソメスープ・パイナップル」が付きます。

ごはんはいつもは各ユニットで炊いていますが、今回は厨房の大きなお釜で作りました!
13㎏に及ぶご飯はとてつもない量でしたが、入居者様から「あっという間に食べちゃったよ」
「今度のクリスマスはピラフが食べたい」などのお声をいただけました。
また介護職員から「今日はみんないつもよりたくさん食べてたよ」と言っていただけてとても嬉しかったです。


来月の選択食もお楽しみに♪

20190124 名城 1月選択食1


オーネスト名城 | 12:01:50 | トラックバック(0)
オーネスト希望の鏡開き
皆さん、こんにちは!オーネスト希望の鈴木です。

1月11日は鏡開きです。この日オーネスト希望では厨房から利用者様にぜんざいがふるまわれました。 

会場には職員手作りの鳥居と神棚の「希望神社」がしつらえられ、おみくじコーナーもあります。 
                           
利用者様は「希望神社」で参拝し、おみくじを引いたあと、ぜんざいを召し上がりました。                             
皆さんは普段あまり口にすることのない甘味に一様に舌鼓を打たれ、「もう一杯」、

「おかわり」などの声があちこちで上がっていました。                                                                

年の初めの初詣から、鏡開きと行事が続きます。

この1年もできる限りこのように季節を感じることのできる場を提供していきたいと思います。

20190124 希望 鏡開き1
20190124 希望 鏡開き2


オーネスト希望 | 10:54:58 | トラックバック(0)
1月季節のおやつ(オーネスト名城)
こんちには!オーネスト名城厨房職員の加藤です。

インフルエンザが全国的に流行しているみたいですね。
地域によっては「警報レベル」だそうです。
こまめな手洗い・うがい、十分な休養等で予防しましょう。

今月の季節のおやつは中身たっぷり和風ロールケーキを作成しました。
今回のクリームは、煎茶とおせち料理を連想させる黒豆と栗の甘露煮を
加えた和風の生クリームとなっています。

生地が柔らかく、中身もボリュームがあるため巻くのがとても大変でした。

今後も入居者様に喜んで頂けるおやつを作成したいと思います!

次回もお楽しみに!

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20190124 名城 1月季節のおやつ 2


オーネスト名城 | 10:49:16 | トラックバック(0)
たからクラブ 懐かしい曲コンサート

こんにちは!

オーネストひびの大宝 介護職員の森川です。

今月のたからクラブは、

プロの歌手の方による、『 歌謡ショー 』を鑑賞しました。

お越しいただいた歌手のお客様は、

天中軒 涼月(てんちゅうけん りょうげつ)様。

静岡県湖西市のふるさと大使も務められている方です。

涼月さんのオリジナル曲、民謡、

美空ひばりさんや三橋美智也さんの昭和歌謡、

入居者様とのデュエット曲など豪華なプログラムです。

お着物も素敵で、

高い音域ものびやかに美しい歌声を聴かせて頂き、

皆さま背筋も伸び、手拍子、笑顔、一緒に口ずさみ・・

最後は、入居者様も職員も一緒に炭坑節を踊りました。

とても楽しいひとときとなりました。有難うございました!!

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オーネストひびの大宝 | 19:15:14 | トラックバック(0)
研修会を開催しました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、産業カウンセラーの小川先生をお招きし、「ストレス対策」についての研修を開催しました。

大変、楽しく学ぶことができました。

お忙しい中、お越し頂いた小川先生ありがとうございました。

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オーネスト成増 | 10:20:16 | トラックバック(0)
初詣に行ってきました!

皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

皆様はもう初詣には行かれましたでしょうか?

戸田川デイでは今年も近くにある神社の氏神様にお参りに行ってきました!

年が明け、寒さも一段と増してきましたが、

そんなことはお構いなしのご利用者様は「初詣に行くの!?ぜひお参りに行きたい!!」と

寒さに負けず、今年一年の健康を祈願されていました。

神社には門松も飾られており、

集合写真もとても美しく撮れました!

新年早々にお正月の気分を満喫することが出来ました!

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オーネスト戸田川 | 10:17:20 | トラックバック(0)
1月おやつ

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

オーネスト桃花林では1月16日におやつとして

花びら餅風大福と、食べられない方には牛乳プリンあんこソースを提供しました。

花びら餅とは求肥の上に紅色の菱餅、白味噌餡、甘煮したごぼうを置き、

半円状に折りたたんだお菓子です。

宮中で新年を祝う和菓子として食されてきました。

今回は花びら餅に似た大福を紅白2種類作りました。

入居者様が食べやすいように求肥はやわらかくし、

スプーンで小さく切れるようにしました。

入居者様には、「羽二重餅みたいでやわらかかった。」「おいしくてあっと言う間に完食したよ。」と好評でした。

これからも入居者様に喜ばれるおやつを提供していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 10:12:11 | トラックバック(0)
お茶会を開催致しました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、なります幼稚園の田中副園長先生にお越し頂き、

新春お茶会を開催致しました。

参加された入居者様は、どなたも「とても良かったね。」とおっしゃられていました。

また開催したいと思います。

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大変お忙しい中、お越しいただきました田中先生ありがとうございました。

オーネスト成増 | 10:09:02 | トラックバック(0)
明治神宮へ出かけました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、個別活動の一環で、S様とご家族、職員で明治神宮へ出かけました。

遠方に住んでいるお孫さんとの久々の再会とあわせて企画をしました。

お寿司を食べ、ドライブをしながら、とても楽しい時間が過ごせました。

暖かくなったら、また行きたいと思います。

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オーネスト成増 | 10:06:00 | トラックバック(0)
七草粥・彩おやつ

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 久田と嶋田です。

1月7日は七草の日なので、朝ご飯に七草粥を提供しました!

日頃朝ごはんにパンを召し上がる利用者様も食べられ

「おいしい!」と喜んでいただけました!

また、おやつには、マドレーヌを作りました!

バターをたっぷり使用しているので、風味が良く

利用者様から「おいしい!」という意見がいただけました!

次回もお楽しみに♪

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オーネストひびの大宝 | 10:04:07 | トラックバック(0)
おせち

新年明けましておめでとうございます。

オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

1日、2日は、おせち料理を提供しました。

○煮和え
○伊達巻き、昆布巻き
○梅かまぼこ、田作り
○干支饅頭、黒豆
○鰆の西京焼き
○ほうれん草の胡麻和え
○高野豆腐の煮物
○鶏チャーシュー
○栗きんとん

おやつには紅白寒天を作りました!

牛乳とかき氷のイチゴ味のシロップを使用し

上にはフルーツを乗せて紅白の寒天を作りました!

2019年も利用者様に「おいしい!」と言っていただけるよう

努力していきたいと思います!

本年もよろしくお願い致します。

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オーネストひびの大宝 | 10:00:53 | トラックバック(0)
大晦日

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は、大晦日ですね♪

夕ご飯に、「年越しそば」を提供しました!

○年越しそば
○かき揚げ
○白菜の煮浸し
○長芋の短冊

かき揚げは、そばの上に乗せてかき揚げそばにしてみました!

夕ご飯に揚げ物を入れることはあまりないので

入居者様に喜んでもらえたようです!!


次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 09:56:58 | トラックバック(0)
初詣~植田八幡社に行ってまいりました。

あけましておめでとうございます。                                                     

オーネスト希望の鈴木です。

1月9日、オーネスト希望の近くにある植田八幡社へ初詣に行ってまいりました。               

少し肌寒い陽気でしたが利用者様方はそれぞれの思いをこめて参拝されました。
                                         
私たち職員も今年一年の皆様の健康と安全を祈って二礼二拍手一礼。                                 

平成最後の年を迎えて、

新たな気持ちで利用者様の支援にのぞんでいこうと思います。

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オーネスト希望 | 09:31:18 | トラックバック(0)
オーネスト鳴海:新年会といえば・・・
こんにちは。オーネスト鳴海で居宅ケアマネをやっております、山本です。

今日は、特養の新年会でした。

オーネスト鳴海では毎年、職員扮する“巫女さん”が、みなさんをお出迎え。

手作り感満載の巫女さんが、毎年テーマを変えた扮装で登場するのが恒例となっています。

各年のテーマと共に、歴代の巫女さんを写真でご紹介します。

今年のテーマは“しめ縄”でした。

写真では分かりにくいですが、しめ縄の輪っかの中に顔がある感じになっています。

テーマを決めてから、装備を作るのに、だいたい1日かかります。

作る時のモットーとしては「材料は、施設にあるもので作る」ということ。

制作費ゼロ円!

包装紙や折り紙、要らなくなった飾り物などについている装飾品を利用して作っています。

巫女役は毎年、施設ケアマネの浜島が扮しています。

みどりっちは居宅ケアマネの山本です。

そろそろ跡継ぎが欲しいと思っている二人ですが、

なかなか後継者は見つからず、

「また来年もお願いします」と言われ、

「来年は何やろうか」とノリノリで考えている二人でした・・・。

引退は、まだ先かな?

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オーネスト鳴海 | 09:26:02 | トラックバック(0)
民謡・三味線を鑑賞しました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、民謡と三味線を鑑賞しました。

約1時間程の時間ではありましたが、とても楽しい時間となりました。

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オーネスト成増 | 15:46:36 | トラックバック(0)
新春書初め大会!!
明けましておめでとうございます。

オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

いよいよ2019年がスタートしましたね!

今年も戸田川デイサービスは、沢山のイベントを企画し、

皆様に楽しんで頂き、

ブログで発信できるようにしていきますので楽しみにしていて下さい!

2019年初投稿は、新春書初め大会を行いました!

皆様、始めは字が上手じゃないから書きたくないわぁ…恥ずかしいっ!!

とおっしゃっていましたが、

筆を持つと途端に表情がガラッと変わり、

書道家の表情になっているではありませんか!

なんでもやってみることが大切ですね!

今年もたくさんの「TRY」を楽しみましょうね!

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オーネスト戸田川 | 15:43:15 | トラックバック(0)
Merry X`masでした!

こんにちは!

オーネスト波の花 企画・食事委員の木村・滝川です。

12月25日 クリスマス当日に、波の花でクリスマス会を行いました!

今年はクリスマスプレゼントにタオルハンカチを贈らせて頂きました。

ハンカチには入居者様の名前を縫い付けて、、、

靴下カードにプレゼントを入れて、サンタクロースになりプレゼントを渡しに行きました!

靴下、プレゼントといろいろと事前準備が大変でしたが、

クリスマスソングを聴きながらプレゼントを貰う入居者様の嬉しそうな笑顔を見たら

「よかったな~」と胸がいっぱいになり、

泣いてしまいそうでした!

クリスマス食は
パン、
ビーフシチュー、
ナポリタンスパゲッティ、
サラダ、
フルーツカクテルを提供しました。

お昼ご飯にパンの提供は初めての試みでした。

おやつには、こちらも初めてのティラミス!

最後の仕上げに粉糖を振りかけ、

サンタが登場させて、みんなで取り分けて食べました。

入居者様皆様が同じ器から取り分けているのはパーティー感があり、

皆様笑顔で食べて頂けました。

良きクリスマスでした(^▽^)!!

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オーネスト波の花 | 15:38:08 | トラックバック(0)
1月の季節食

あけましておめでとうございます!

今年は亥年、年男の厨房主任松田です。

1月1日の元旦に提供した食事を紹介します。

【散らし寿司、有頭海老の炊き合わせ、昆布巻、干支かまぼこ、紅白なます、フルーツカクテル、お吸い物】

元旦という事もあり、見た目も華やかな献立になりました。

朝食にも伊達巻や黒豆等、正月らしい料理を提供したこともあり、

「今日はいつもより豪華だね」

という声がたくさんありました。

お正月らしさを感じてもらえて良かったです。

ちなみに亥年生まれの方の「性格・特徴」は

①勇気があり、少しの事ではびくともせず、するべき事を決めたらそれに向かってまっすぐ進む
②怒るとついキツい事を言ってしまうこともあり、周りから怖がられたりする

だそうです。

しっかりと周りを気遣える1年にしたいと思います。

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オーネスト名城 | 15:34:38 | トラックバック(0)
クリスマスイブにサンタが来た!

んにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

今日は待ちに待ったクリスマスイブ!ということで、若松・寒紅梅にもサンタがきました!

利用者様のHサンタです!

そしてスタッフの服部トナカイです!

Hさんは毎年サンタ役になってくれて、他の利用者様を楽しませて下さいます。

今日も赤い帽子と白いおヒゲが似合っていました!

ユニット内は、先日みんなで作った手形ツリーとたくさんのオーナメントで飾り付け。

クリスマスソングも流して、賑やかなリビングになっています!

そしてサンタとトナカイの出番です!

利用者様みんなへクリスマスプレゼントのお届け。

皆さんへあったか靴下を配りました。

寝ている方もいたので、枕元へそっと置いて・・・本当のサンタクロースみたいでした!

最後に頑張ってくれたHサンタへ・・・トナカイから靴下のプレゼントです!

みんなに笑顔を届けてくれてありがとうございました!

また来年もよろしくお願いします!!

手伝ってくださった服部さん、ありがとうございました。感謝です。

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オーネスト名西 | 15:31:21 | トラックバック(0)
クリスマスケーキ

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士丹羽です。                                            

12月も下旬に入り、今年も残すところあとわずかになってきましたね。                                    

12月25日はクリスマスということで、

オーネスト桃花林では、入居者様にクリスマスケーキを提供しました。                                                                                                                                              

今回は薪の形をしたフランスのクリスマスケーキのブッシュ・ド・ノエルと

ケーキが食べられない入居者様には苺のムースを作りました。 

ケーキとムースの上には柊をイメージしたチョコレートを飾り、見た目でも楽しんでもらえるようにしました。                  

入居者様には、「おいしい。」「見た目がかわいいね」と喜んでいただけました。                            

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつを提供していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 15:26:01 | トラックバック(0)
ゆず湯

こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

今年の12月22日は冬至です!皆さんご存知でしょうか?

私も詳しく知らなかったので利用者さんに教えていただいたのですが、

太陽が一番低い軌道を通るため、一年で最も昼が短く、夜が長い日だそうです。

そして、冬至にすることと言えば、かぼちゃを食べてゆず湯にはいることです!

そうすると風邪をひかない、とよく言われますよね。

かぼちゃは残念ながら食べれませんでしたが、

スタッフが持参してくれたゆずをお風呂に浮かべてゆず湯に入っちゃいました!

いつもはただのお湯ですが、

黄色いゆずが浮いているだけでガラリと雰囲気が変わります!

ゆずの香りもほんのりしていて、

いつもより温まっていただけたかと思います!

当日に全員の入浴はできませんでしたが、

皆さんにゆず湯は体験していただけました!

利用者様全員が風邪をひかず、元気にこの冬を乗り越えられますように!

ゆずを持ってきてくださった杉本さん、お風呂介助をしてくれた皆さん、ありがとうございました!感謝です。



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オーネスト名西 | 15:21:42 | トラックバック(0)
お正月

新年明けましておめでとうございます。

オーネスト桃花林、厨房栄養士丹羽です。                                                                               

オーネスト桃花林では、

元旦の昼食にちらし寿司、
ブロッコリーとツナのサラダ、
おせちの盛り合わせ(合鴨ロース、海老しんじょう、昆布巻)、
茶碗蒸し、
甘酒ゼリーを提供しました。

入居者様には「ちらし寿司きれいだね」「鴨なんて初めて食べるわ」と喜んで頂けました。

そして1月2日の昼食に松花堂弁当を提供しました。

献立はゆかりご飯、
ぶりの照り焼き、
なます、
伊達巻、
いんげんの生姜和え、
鶏肉のつくね、
みかん、
ゼリー、
吸い物でした。

入居者様と「今年はいのしし年だね。」「私は○○年生まれだから、○○年だわ。」とお話しながら、

いつもと違う雰囲気で楽しくお弁当を食べました。                                                                                                                        

今年も入居者様に喜んでいただける食事を提案、提供できるよう努力していきたいと思います。

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オーネスト桃花林 | 15:02:28 | トラックバック(0)
クリスマスケーキとサンタクロース

Merry Christmas!! オーネスト希望の鈴木です。 
                                       
12月21日、オーネスト希望のクリスマス会を行いました。                                

午前中の調理レクでクリスマスケーキを作り、利用者様は始まる前からワクワクドキドキ。                   

午後、続々と利用者様が集まり、14:00クリスマス会のスタートです。                                  

オープニングはクリスマスソングの合唱です。

「赤鼻のトナカイ」や「きよしこの夜」などをタンバリンや鈴などを鳴らして高らかに歌いました。                                                                 

続いて調理レクで作ったクリスマスケーキを皆さんでいただきました。

管理栄養士がテーブルをまわって仕上げをする様子に興味津々。

ケーキをほおばる表情も思わずほころびました。                                

クライマックスはサンタクロースの登場です。

利用者様の「サンタさ~ん」の掛け声とともに2人のサンタクロースが登場しました。

拍手喝采でのお出迎えです。

でも1人はなぜか「黒ひげサンタ」?                                

何はともあれ、クリスマスプレゼントを一人一人に手渡していきました。

利用者様は大喜びで中に入ったお菓子をその場で全部食べてしまう方もいました。

プレゼントを渡し終えての退場は皆さんの大きな拍手に包まれました。                 

年の瀬も近づくこの日、利用者様方はとても楽しいひとときを過ごされました。                               

今年もあとわずか、来るべき平成最後の年に向けて、

「よいお年をお迎えください」。


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オーネスト希望 | 14:57:31 | トラックバック(0)
12月の誕生日会メニュー

こんにちは。管理栄養士の山際です。

先日、12月の誕生日会がありました。

誕生会はその日の調理者がメニューを考えてくれるのですが、

今回は韓国料理がテーマとなり普段の施設メニューとは全く違うもので、

利用者様、職員ともに好評でした。

サンドイッチ・チーズタッカルビ・ナムル・チャプチェ・わかめスープ

注:サンドイッチは誕生会の固定メニューなので韓国料理ではありません(笑)

毎回違うメニューなので、

利用者様の楽しみの一つとなっています。


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オーネスト希望 | 14:53:20 | トラックバック(0)
初詣に行きました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

今回は、近所の神社に初詣に行きました。

とても喜んでいただけました。

今後も、喜んでいただける企画を考えていきたいと思います。

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オーネスト成増 | 14:43:50 | トラックバック(0)
正月気分だねぇ

オーネスト熱田の杜施設長の加藤です。

今日は正月ということで入居者の皆様におせち料理を振る舞い、

正月の気分を味わって頂きました。

メニューは
ローストビーフ、
海老の酒塩炒り、
厚焼き卵、
白和え、
紅白なます、
南瓜と人参の炊き合せでした。

目から見ても正月感が伝わり、

「食べるのがもったいないわ」と言いって笑っていましたが、

パクリっ!!

昔作っていたことを懐かしみながら召し上がって頂きました。

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オーネスト熱田の杜 | 12:54:19 | トラックバック(0)
「今年も健康で暮らせますように!!」

新年あけましておめでとうございます!!

いよいよ2019年の幕開けですね。

オーネスト熱田の杜施設長の加藤です!!

本年も入居者様、地域の方々に愛される施設作りを目指して頑張りますっ!

今日はさっそく熱田の杜の近くに祀られている『熱田社』へ

新年のごあいさつに入居者の皆さんと一緒に出掛け、

今年一年の心身の健康と、家内安全等を祈願してきました。

地域の方も足を運んでおられ、地域とのふれあいや新年の雰囲気を感じることができました。

今年はどんな一年になるかなぁ・・・。

2019年も入居者の方、ご家族様、職員のみんなにとって素敵で輝かしい一年になりますように・・・。


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オーネスト熱田の杜 | 12:50:38 | トラックバック(0)
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