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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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1月の選択食
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の北野です。
新年を迎えて あっという間に半月が過ぎてしまいました。
みなさんいかがお過ごしでしょうか?

今月の選択食は【チキンライス】と【エビピラフ】です。
イベントで人気のチキンライスと、新作メニューのエビピラフから選んでいただきました(^^♪
加えて「コーンコロッケ・ブロッコリーのサラダ・コンソメスープ・パイナップル」が付きます。

ごはんはいつもは各ユニットで炊いていますが、今回は厨房の大きなお釜で作りました!
13㎏に及ぶご飯はとてつもない量でしたが、入居者様から「あっという間に食べちゃったよ」
「今度のクリスマスはピラフが食べたい」などのお声をいただけました。
また介護職員から「今日はみんないつもよりたくさん食べてたよ」と言っていただけてとても嬉しかったです。


来月の選択食もお楽しみに♪

20190124 名城 1月選択食1


オーネスト名城 | 12:01:50 | トラックバック(0)
オーネスト希望の鏡開き
皆さん、こんにちは!オーネスト希望の鈴木です。

1月11日は鏡開きです。この日オーネスト希望では厨房から利用者様にぜんざいがふるまわれました。 

会場には職員手作りの鳥居と神棚の「希望神社」がしつらえられ、おみくじコーナーもあります。 
                           
利用者様は「希望神社」で参拝し、おみくじを引いたあと、ぜんざいを召し上がりました。                             
皆さんは普段あまり口にすることのない甘味に一様に舌鼓を打たれ、「もう一杯」、

「おかわり」などの声があちこちで上がっていました。                                                                

年の初めの初詣から、鏡開きと行事が続きます。

この1年もできる限りこのように季節を感じることのできる場を提供していきたいと思います。

20190124 希望 鏡開き1
20190124 希望 鏡開き2


オーネスト希望 | 10:54:58 | トラックバック(0)
1月季節のおやつ(オーネスト名城)
こんちには!オーネスト名城厨房職員の加藤です。

インフルエンザが全国的に流行しているみたいですね。
地域によっては「警報レベル」だそうです。
こまめな手洗い・うがい、十分な休養等で予防しましょう。

今月の季節のおやつは中身たっぷり和風ロールケーキを作成しました。
今回のクリームは、煎茶とおせち料理を連想させる黒豆と栗の甘露煮を
加えた和風の生クリームとなっています。

生地が柔らかく、中身もボリュームがあるため巻くのがとても大変でした。

今後も入居者様に喜んで頂けるおやつを作成したいと思います!

次回もお楽しみに!

20190124 名城 1月季節のおやつ 1

20190124 名城 1月季節のおやつ 2


オーネスト名城 | 10:49:16 | トラックバック(0)