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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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想い出の中華料理が食べたいなぁ~
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

毎月、皆様と一緒にお昼ごはんを作っていますが、今回はあるご利用者様

とのお話の中で「昔は給料日に、よく家族で中華料理屋に食べに行ったんだ

よなぁ。今ではそのお店が閉店してしまったんだけど、また食べたいなぁ…」

と懐かしい思い出話を聴かせて下さいました。それならここは皆様の力を

借りてその想い出の中華料理を作ろうではありませんか!海鮮の入った

あんかけ焼きそばに春巻きをいつも注文していたそうです。今回はそこに

ワンタンスープやブロッコリーのサラダも追加しました!

そのご利用様は「昔を思い出せたわぁ」と喜んで下さいました。

昼食レクがこのようなかたちでお役に立てて私達も嬉しく思います。

20190225 戸田川 想い出の中華料理が食べたいなぁ~1
20190225 戸田川 想い出の中華料理が食べたいなぁ~2


オーネスト戸田川 | 11:19:40 | トラックバック(0)
オーネスト名城☆2月の選択食☆
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の大山です。
2月も終盤に差し掛かり、少し寒さが和らいできたような気がしますね♪
暖かくなるのは嬉しいのですが、花粉症の私にとってつらい時期がやってくる…
と少し身構えてしまいます(>_<)

今月の選択食は【丼ぶり】
天丼or味噌カツ丼 で選択していただきました。
カツは名城ではあまりないメニューですので、そちらに偏るかな?と思いましたが、
天ぷら人気は強いようです!!ほぼ同率でした☺
天丼は、海老、キス、南瓜、大葉の豪華4種類をトッピング☆
味噌カツ丼も、カツを1枚丸ごと乗せたのでボリュームがありました。
「天ぷらが美味しかった」「カツがやわらかくて食べやすかった」
など、お褒めの言葉を多くいただくことができました!
揚げ物は好きだけど硬くて食べづらい…という入居者様もいらっしゃるので、
今回は満足していただけたのではないかと思います(*^_^*)

好評だったカツは、今後の献立にも取り入れたいと思います!
入居者様にもっと「食事が楽しみ♪」と思っていただけるよう、厨房一同頑張ります☆

20190223 名城 2月の選択食☆ 1
20190223 名城 2月の選択食☆ 12


オーネスト名城 | 16:48:09 | トラックバック(0)
オーネスト名城の季節のおやつ
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松本です。
昨日の選択食に引き続いて今日は季節のおやつです☆

2月と言えばバレンタイン!・・・ということでチョコレートを使ったおやつにしました♪
『いちごチョコ大福&酒粕トリュフ』です!
大福の餡は白餡とチョコを混ぜてほんのりチョコレートの餡にし、求肥で包みました。
季節のいちごを大福から半分出してかわいらしい見た目に仕上げました。
酒粕のトリュフを横に添えて完成です☺♡

おやつの配膳では「かわいいね~!」「きれいだね!」
「酒粕のトリュフなんてめずらしいね。おいしいよ」
など嬉しいお言葉をかけていただけました。

今後も入居者の皆様に喜んでいただけるおやつを提供していけるよう
頑張ります(*^_^*)

20190223 名城 季節のおやつ1
20190223 名城 季節のおやつ2
20190223 名城 季節のおやつ3


オーネスト名城 | 16:44:05 | トラックバック(0)
誕生日食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日は、月に一度の誕生日食の日でした!

○赤飯
○天ぷら盛り合わせ(海老、春菊、南瓜、蓮根)
○長芋の白煮
○チンゲン菜の磯部和え
○茶碗蒸し
○みかん

お誕生日を迎えた利用者様には、いちごのショートケーキを作りました!

今月、お誕生日を迎えられた利用者様は13名様でした!

おめでとうございます!!

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 09:52:27 | トラックバック(0)
バレンタイン企画
こんにちは!オーネスト鳴海 厨房 管理栄養士の長谷川です。
近頃、インフルエンザが流行っていますね。予防対策に紅茶が良いことを知り、
私は毎日紅茶を飲んで予防をしています。
寒い日が続いていますので、皆様も風邪には気をつけてお過ごしください。
さて、今回はバレンタインデイのおやつ企画で、チョコレートババロアを提供しました。
バレンタインですので、ハートの形にしてみました!
冷やし固めたババロアをハート型から一つ一つ取り出す作業に苦戦しましたが、
皆さんに「ハートの形がきれい~」「バレンタインだね~」と喜んで頂けたので嬉しかったです。
これからもおいしく喜んで頂ける食事作りをしていきます。
次回もお楽しみに~☆

20190220 鳴海  バレンタイン企画1
20190220 鳴海  バレンタイン企画2
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オーネスト鳴海 | 19:01:06 | トラックバック(0)
喫茶店にて美味しい飲み物を飲もう!!

こんにちは♪ オーネスト名西の介護職員の鶴田なつみです。

 今日は、「美味しいコーヒーを飲みたい!」と、唐衣の入居者様を全員、1階の喫茶室へお連れしました。(当然、ユニットは空っぽです)
 普段、なかなか飲めない煎れたてのコーヒーや、りんごジュースを飲みながら音楽を聞きき、「この曲懐かしい」と言われ、穏やかで楽しいひと時を過ごすことができました。
 
☆私事ですが、産休前の最後の企画行事ができて良かったです☆産休明けには、赤ちゃんと一緒にレクリエーション参加したいと思っています。皆さんそれまで、お元気で!

20180220 名西j 喫茶店にて美味しい飲み物を飲もう!1
20180220 名西j 喫茶店にて美味しい飲み物を飲もう!2


オーネスト名西 | 10:05:29 | トラックバック(0)
彩の日

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 山下です。

今月の彩の日は2月14日のバレンタインをテーマに設定しました!

バレンタインにちなんでハート型のコロッケを使用し、

チキンライスはハートの形に盛り付けて提供しました♡

入居者様にも「可愛いね」と喜んでいただけたようなのでよかったです!

おやつにはバレンタイン定番のブラウニーを作りました。

来年は何を作ろうか今から楽しみです!

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 16:32:07 | トラックバック(0)
ご褒美があれば頑張れる!
どうも! 2階介護職ノリと勢いの男、松原です!

さかのぼること2年前になります・・・

とある入居者様がダイエットにはげまれ少しずつコツコツ2年間・・・

遂に目標のピーー㌔減のピーーーkg切り達成です!(乙女心に配慮w)

達成したら焼肉食べ放題に行きましょう!と約束していたので

よっし!行っちゃいますか!ってノリで実現に

平日昼間にやっている焼肉屋が意外と少なく気が付けば1択w

やってきました。す〇み〇太郎(伏字に意味はないw)

〇た〇な太郎では陳列されたお肉を自ら取りに行くクラシックスタイル

やや面倒なところはあるが、意外とこのスタイルだと

入居者様と一緒に取りに行くときにテンションがあがるあがる

がっつりお皿に盛り付け、じゅうじゅうと網焼きうまい!

入居者様も今日ばかりは解禁とにっこにこで

「やっぱり施設の中ではこうはいかないもんね!いくらでも食べれちゃう」と、大満足の様子でした。

もう一人の一緒にいった入居者様も、最近少し食欲がないこともあったのですが

こちらが心配になるほどよく食べられてました。

更に「デザートは別腹なの。うふふ」と、乙女みたいなことを言ってケーキを2個ペロリw

入居者様からは「また、明日からダイエット頑張れる!一緒に頑張ろうね!」

みたいなことを言われて、苦笑いで帰路につきました・・・

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オーネスト波の花 | 16:27:45 | トラックバック(0)
バレンタイン

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の船間です。

オーネスト桃花林では2月14日のバレンタインにおやつとしてチョコレートケーキと、チョコプリンを提供しました。

チョコレートケーキはスポンジケーキの間にチョコレートガナッシュを挟み、

一番上に生クリームで模様を作りココアパウダーで、飾りつけをしました。

入居者様が食べやすいようにスポンジケーキはフワフワに作り、

生クリームを使用して口当たり良く食べやすいよう工夫しました。

入居者様には、「チョコレートがいっぱいで、おいしいわ。」「ケーキはいいわねー。」と好評でした。

これからも入居者様に喜ばれるおやつを提供していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 16:19:22 | トラックバック(0)
久々の・・・OBK♪

みなさんこんにちは、戸田川デイサービスの浜崎です。

久々の投稿となってしまいましたが、体調はいかがでしょうか。

1月はインフルエンザでお休みされる方も多く、さみしい思いをしましたが、

本日は2ヶ月の充電期間を設けてOBK(おやつバイキング!)を開催する事ができました。

バレンタイン直前ということもあり、

チョコレートケーキやチーズケーキ、

紫芋クッキーに豆乳きなこプリン、

そしてアメリカンドックと5種類ものおやつを楽しむことができました。

やはり甘くて美味しいものを自ら選んで取りに行き、

ワクワクしながら席に戻って口いっぱいにほおばっている時の利用者様の笑顔は最高です♪

厨房さん、ありがとう!そして3月も宜しくお願い致します。

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オーネスト戸田川 | 16:16:26 | トラックバック(0)
第1回 秋の体力テスト


こんにちは!オーネスト名西、生活向上委員会、委員長の大原聡です。

介護士は意外と体力を使う仕事です。

生活も不規則になりがちなので、職員の身体改善を目的とした体力テストを行いました!

オーネスト名西の全正職さんと、希望するパートさんにも参加をしていただき、約40名ほどで行いました。

委員会で話し合った競技5種目を、男女別の年齢に合わせた点数を付けて順位付けをしました。

競争となると、皆さん張り切って競技に参加してくれました!

とくに反復横跳びはハードな動きなので、参加した職員も息が上がり、

こんな運動をしたのは久しぶり!という方が多くいました。

全員が全種目をやるのに数日かかりましたが、

無事に終わり、後日筋肉痛だという声がきこえてきました。

運動の大切さを実感しました・・・。

点数を付け、1月の会議で表彰会を行いました!   

表彰の写真は男性・女性の総合1位の方です!!

次回は春に行う予定ですので、皆様身体改善をして、良い成績を目指しましょう!!

忙しい中、また休憩中などに参加してくださった職員、パートの皆様、感謝です。

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オーネスト名西 | 18:05:32 | トラックバック(0)
初詣

こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。


新しい年がはじまりました!今年も利用者様たちと楽しい1年を過ごしていきたいと思います!

今年最初のイベントは、お正月ということでみんなで初詣に行きました!

オーネスト名西の近くには八坂神社という小さな神社があります。

公園を抜けてすぐなので、1人ずつ順番に車椅子でいきます。

今年は暖冬と言われているように、この日も太陽が出ていて、気持ちいいお天気でした!

暖房が効いている部屋にいる利用者様たちは久しぶりの冷たい外の風に、冬の気分を味わっていました。

お賽銭を投げてお参りをして、10分程度のお出かけでしたが、新年の始まりを感じることができたお散歩でした。

今年も皆さんが健康で過ごしていけますように!!

利用者様全員を連れて行くことができ、連れて行ってくれた職員の皆さん、感謝です。

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オーネスト名西 | 17:57:34 | トラックバック(0)
彩おやつ

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

毎月恒例の彩おやつは、「チーズドッグ」を作りました!

今流行の食べ物を入居者様たちにも食べていただきたかったので

提案させていただきました。

入居者様にも「おいしい!」と喜んでいただけたようなのでよかったです!


次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 17:49:57 | トラックバック(0)
オーネスト杜若開所記念「「三好春樹ナイトセミナー」

皆さんこんにちは。 オーネスト杜若機能訓練指導員の森園です。

1月25日にオーネスト杜若開所記念として、

NHK「なるほど!なっとく介護」の講師や

全国各地で介護・看護職員向けの「生活リハビリ講座」等のセミナーを行われている

三好春樹先生(生活とリハビリ研究所・代表)をお招きして、

杜若1階地域交流ホール「寄り合い」にて「三好春樹ナイトセミナー」を開催いたしました。

当日は一般参加者、紫水会関係者、そして杜若職員合わせて90名を超える方々に参加していただき

大盛況のセミナーになりました。

「介護のススメ!さぁ介護を楽しもう!」をテーマに、

三好先生の介護に対するウィットに富んだ考え方や取り組み方を、

独特のユーモラスな語り口でお話しされたので、

会場は笑いの渦に包まれながらも、

今後の介護の参考になる話がたくさん聴けたと、参加者からは大好評でした。

また三好先生も大勢の参加者の熱心な態度にとても感心され、

日程は未定ですが、今後もセミナーを引き受けてくださるお約束をしていただけました。

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オーネスト杜若 | 17:47:03 | トラックバック(0)
年末年始のイベント食

こんにちは!!オーネスト杜若の石川です。

年末にクリスマスのおやつにツリープリンを提供しました。(写真①)

全入居者様が召し上がられるおやつになっており、

「おいしい」や「きれい」と言った声があり、

来年も全入居者様に喜んで頂けるようなおやつを考えていきたいです。

お正月には、おせちを提供しました。(写真②)

オーネスト杜若では、クックチルを導入している為、

当日の厨房職員の出勤は4人でしたが、

昼食に間に合うように提供することができました。

入居者様や職員さんから、「すごい!!」と驚きの声が上がりました。

今後もイベント食にも力を入れていきたいです。

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オーネスト杜若 | 17:41:54 | トラックバック(0)
オーネスト名西の初詣
こんにちは!オーネスト名西、若松ユニットリーダー、大原聡です。

新しい年がはじまりました!今年も利用者様たちと楽しい1年を過ごしていきたいと思います!
今年最初のイベントは、お正月ということでみんなで初詣に行きました!
オーネスト名西の近くには八坂神社という小さな神社があります。
公園を抜けてすぐなので、1人ずつ順番に車椅子でいきます。
今年は暖冬と言われているように、この日も太陽が出ていて、気持ちいいお天気でした!
暖房が効いている部屋にいる利用者様たちは久しぶりの冷たい外の風に、冬の気分を味わっていました。

お賽銭を投げてお参りをして、10分程度のお出かけでしたが、新年の始まりを感じることができたお散歩でした。
今年も皆さんが健康で過ごしていけますように!!

利用者様全員を連れて行くことができ、連れて行ってくれた職員の皆さん、感謝です。

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オーネスト名西 | 13:33:13 | トラックバック(0)
オーネスト桃花林の2月季節食
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

2月3日は節分ですね。

桃花林では節分の日に恵方巻き、鰆のけんちん焼き、菜の花のおろし和え、吸い物、いちごを提供しました。

けんちん焼きとは、細かく切った野菜を油で炒め、

その中に豆腐を入れて炒め、魚や鶏肉で巻いて焼いた料理のことです。

豆腐の代わりに卵を使用したものを卵けんちんと言い、

今回は卵けんちんをマヨネーズと合わせて鰆にのせて焼きました。

恵方巻きは最初に完食される入居者様が多く、「お寿司うれしいわ。」

と大変喜んでいただきました。
鰆のけんちん焼きは「おいしいわ。」と珍しい料理に入居者様も喜んで見えました。

これからも入居者様に喜んでいただける献立を考えていきたいです。

20190209 桃花林 2月季節食1


オーネスト成増 | 11:05:43 | トラックバック(0)
鬼と一緒に春が来たー!!
皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

寒い日や暖かい日が交互に続き体調は崩していないでしょうか?

オーネスト戸田川デイサービスでは、2月3日の節分に豆まきを

行いました!鬼や福の神のお面に色を塗ったり、ハサミで綺麗に

切り抜いてお面を作り、人形にお面を被せて「鬼は~外ー!

福は~内!」とこれまた手作りの大きなお豆を鬼目掛けて

元気に投げていました!外に出ると、花壇のチューリップも

少しずつ芽が出始めており、春が到来するのを感じることが

できました!

20190206 戸田川 鬼と一緒に春が来たー!!1
20190206 戸田川 鬼と一緒に春が来たー!!2


オーネスト戸田川 | 14:40:47 | トラックバック(0)
オーネスト名城の2月の季節食☆

こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の大山です。
2月3日は節分ですね☆
皆様、家で豆まきはされますか??

今月の季節食は、
《恵方巻き、筑前煮、菜の花の菊花和え、吸い物、フルーツポンチ》です。
恵方巻きは、玉子やあなご、カニカマなど、たくさんの具材で彩り豊かに仕上げました!
厨房職員が1本1本心を込めて巻きましたよ♪

恵方とは、その年の福徳を司る歳徳神(別名:年神様)のいる方角で、
その方角に向かって事を行えば何事も吉とされているそうです☆
2019年の恵方は、東北東です!
今年も良い1年になることを願っています☺♡

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20190206 名城 2月の季節食2
20190206 名城 2月の季節食3


オーネスト名城 | 14:36:45 | トラックバック(0)
第41回・大宝(たから)カフェ
こんにちは!
オーネストひびの大宝「広報・地域交流委員会」の花木です。

今回の大宝(たから)カフェは、
【たから体操】と【音楽鑑賞~美空ひばり~】の2本立て♪
たから体操では心身機能をアップさせる事が出来る
オリジナル体操が大好評です。
時間は20分程度ですが、「体操をしたー!」という充実感があります。
新年最初の企画は音楽鑑賞として美空ひばりのDVDを楽しみました。
拍手をしたり歌を口ずさんだりと、皆様それぞれの楽しみ方で
最後まで席を立たれる方もおらず、あっという間に時間が過ぎていきました。


次回は2月28日(木)14時~
「勉強会~エンディングノートを知ろう~」を開催予定です。
地域の皆様の御参加を心よりお待ちいたしております♪

20190205 ひびの大宝 第41回・大宝(たから)カフェ1
20190205 ひびの大宝 第41回・大宝(たから)カフェ2
20190205 ひびの大宝 第41回・大宝(たから)カフェ3


オーネストひびの大宝 | 09:00:36 | トラックバック(0)
オーネストひびの大宝の選択食!
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日は月に一度の選択食の日でした。

今回は「焼きそば」と「お好み焼き」の関西対決にしました!

僅差でお好み焼きの方が人気な結果になりましたが

どちらもおいしいと喜んでいただけました♪

次回もお楽しみに!

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20190204 ひびの大宝 選択食2


オーネストひびの大宝 | 17:41:04 | トラックバック(0)