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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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オーネスト名城☆2月の選択食☆
こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の大山です。
2月も終盤に差し掛かり、少し寒さが和らいできたような気がしますね♪
暖かくなるのは嬉しいのですが、花粉症の私にとってつらい時期がやってくる…
と少し身構えてしまいます(>_<)

今月の選択食は【丼ぶり】
天丼or味噌カツ丼 で選択していただきました。
カツは名城ではあまりないメニューですので、そちらに偏るかな?と思いましたが、
天ぷら人気は強いようです!!ほぼ同率でした☺
天丼は、海老、キス、南瓜、大葉の豪華4種類をトッピング☆
味噌カツ丼も、カツを1枚丸ごと乗せたのでボリュームがありました。
「天ぷらが美味しかった」「カツがやわらかくて食べやすかった」
など、お褒めの言葉を多くいただくことができました!
揚げ物は好きだけど硬くて食べづらい…という入居者様もいらっしゃるので、
今回は満足していただけたのではないかと思います(*^_^*)

好評だったカツは、今後の献立にも取り入れたいと思います!
入居者様にもっと「食事が楽しみ♪」と思っていただけるよう、厨房一同頑張ります☆

20190223 名城 2月の選択食☆ 1
20190223 名城 2月の選択食☆ 12


オーネスト名城 | 16:48:09 | トラックバック(0)
オーネスト名城の季節のおやつ
こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松本です。
昨日の選択食に引き続いて今日は季節のおやつです☆

2月と言えばバレンタイン!・・・ということでチョコレートを使ったおやつにしました♪
『いちごチョコ大福&酒粕トリュフ』です!
大福の餡は白餡とチョコを混ぜてほんのりチョコレートの餡にし、求肥で包みました。
季節のいちごを大福から半分出してかわいらしい見た目に仕上げました。
酒粕のトリュフを横に添えて完成です☺♡

おやつの配膳では「かわいいね~!」「きれいだね!」
「酒粕のトリュフなんてめずらしいね。おいしいよ」
など嬉しいお言葉をかけていただけました。

今後も入居者の皆様に喜んでいただけるおやつを提供していけるよう
頑張ります(*^_^*)

20190223 名城 季節のおやつ1
20190223 名城 季節のおやつ2
20190223 名城 季節のおやつ3


オーネスト名城 | 16:44:05 | トラックバック(0)
誕生日食

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 早瀬です。

今日は、月に一度の誕生日食の日でした!

○赤飯
○天ぷら盛り合わせ(海老、春菊、南瓜、蓮根)
○長芋の白煮
○チンゲン菜の磯部和え
○茶碗蒸し
○みかん

お誕生日を迎えた利用者様には、いちごのショートケーキを作りました!

今月、お誕生日を迎えられた利用者様は13名様でした!

おめでとうございます!!

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 09:52:27 | トラックバック(0)