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■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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0の日おやつ ココアブッセ

みなさんこんにちは、オーネスト千の音 栄養士の鈴木です。

今回の0の日おやつは、ココアを使用したブッセに挑戦しました。

なかなか膨らまなかったり、ココアの色が出なかったり 

苦戦しましたが、クリームたっぷりのブッセができました。

クリームが見えるように生地ではさんで、見た目も良くできたと思います。

入居者、利用者の方には「甘くて美味しいね。」と言葉を頂きました。

これからも、皆さんが珍しくて美味しいおやつを作っていきたいです。

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オーネスト千の音 | 09:06:46 | トラックバック(0)
寿司の日

こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

先日から梅雨に入り、じめじめした天気が続いていますね。

さて、今月の寿司の日は手まり寿司を提供しました!

エビ・穴子・かにマヨ・錦糸卵・稲荷の5種類です。

職員が1個ずつ握り、色鮮やかで可愛い見た目の手まり寿司を作ることができました♪

来月は七夕がありますね。

次回も入居者様に喜んでいただけるようなお寿司を提供したいと思います!

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オーネスト千の音 | 09:04:16 | トラックバック(0)
ジャズコンサートに行ってきました。

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

なります幼稚園様にて開催されましたジャズコンサートにお招きいただきました。

素敵な音色を満喫しました。

とても楽しかったです。

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オーネスト成増 | 08:56:46 | トラックバック(0)
ナゴヤドーム

ハルパカ セ・かパ・かこ~りゅ~せん♪

唐突ですか最近この曲が耳から離れないです

どうも!2階介護の外出大好き松原です!

ということで、今回は熱狂的ドラキチな入居者様と、昔は球児だった入居者様とともにナゴヤドームへれっつごー!

対戦カードは交流戦の日ハム戦。

なんと!たまたま自分の大好きな日ハム戦!(け、決して職権乱用とかではありません!)

車椅子でも快適にみられると噂のボックスシートをとり行ってみると

なんだかテーブルがあって、4人掛けのソファーに座って快適に観戦できました!

フライドポテトとやきそばにからあげと

普段あまり食べれないジャンキーな食べ物をテーブルに広げて食べながら野球観戦とか贅沢すぎる。

3回裏くらいからはグッズショップでお買い物タイム。

いろいろと見て回り、なかなか買うものが決まらないが楽しそうに買い物をしている姿はやはり女子ですね。(こっちは野球が気になるから早くしてとか言えないw)

しかし周平のホームランにビシエドのホームランを、しっかりと堪能して大興奮でした。

一緒に行った入居者様は、誰のファンとか聞いてももったいぶって教えてくれなかったんですが

明らかに大島洋平の打席になると身を乗り出し目がハートマークでまるわかりでしたw

中日も勝利し、自分以外は大満足な野球観戦となりました。

いや自分も喜んでいる入居者様の顔を見てしまうと日ハム負けたとかどうでもよかったですね(^-^)

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オーネスト波の花 | 08:54:58 | トラックバック(0)
6月父の日おやつ

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士小出です。

6/16(日)は父の日でしたね。

今回は甘さ控えめのおやつを提供したいと思い、じゃがいももちを提供しました。

じゃがいももちが食べられない入居者様には、みたらし風プリンを提供しました。

じゃがいももちをやわらかくする為、

分量を調整したり食べる直前に温めて提供するなど、

入居者様が食べやすいように工夫をしました。

入居者様には「あましょっぱいおやつ珍しくてうれしい。」「おいしい、もっと食べたい」など喜んでいただくことができました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつが提供できるよう工夫し、取り組んでいきたいです。

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オーネスト桃花林 | 08:45:41 | トラックバック(0)
6月季節食

こんにちは。

オーネスト桃花林、厨房の早川です。

今年の夏至は6月22日ですね。

オーネスト桃花林では夏至の日に香川県で広く食べられるうどんを提供しました。

香川県で夏至にうどんが食べられるようになったのは、

田植えを手伝いに来てくれた人にうどんを振る舞ったのが始まりと言われているそうです。

献立はご飯、
サラダうどん、
鶏の唐揚げ梅風味、
オクラと長芋の塩昆布和え、
黒ゴマプリンでした。

うどんにはレタス、トマト、胡瓜、エビ、大葉をのせ、その上に温泉卵をのせました。

鶏肉は梅と漬け込んで唐揚げにし、さっぱりした味付けにしました。

冷たいうどんを完食される入居者様が多く、

入居者様は「今日は暖かくて、冷たいうどんがおいしかったわ。」「全部おいしかったよ。」と喜んでいただきました。

これからも入居者様に喜んでいただけるような食事を提供していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 08:43:41 | トラックバック(0)
津軽三味線・民謡鑑賞会

みなさん。

こんにちは。

オーネスト成増の鷲見です。

恒例となりました津軽三味線・民謡鑑賞会を開催しました。

和やかな雰囲気を感じることができました。

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オーネスト成増 | 08:40:57 | トラックバック(0)
6月 季節食

こんにちは!オーネスト名城 厨房職員の飯田です。

もう今年も半分が終わろうとしていますね!

1年がとっても早く感じます(゜-゜)

最近少しずつジメジメした日が増えてきましたね。

これからの季節は食中毒が起こりやすいので、

厨房職員一同、今まで以上に気を引き締めて業務に取り組みたいと思います!

さて、今月の季節食は助六寿司や赤魚の煮つけを提供させていただきました。

助六寿司は約1年ぶり!

手作りの巻き寿司といなり寿司はどちらも好評で

入居者様もとっても喜んでくださいました♪

普段お粥の方が好まれるかたもこの日はお寿司を希望され、

笑顔で完食されていたのを見てとても嬉しくなりました(*^_^*)

赤魚の煮つけも身がほろほろと柔らかく、食べやすいと好評でした*゜

来月の7月7日は七夕☆‴

ということで、今度の季節食は七夕に因んだメニューを提供させていただこうと思います!

お楽しみに☆

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オーネスト名城 | 10:01:02 | トラックバック(0)
彩の日

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は彩の日でした。

今回は、じめじめとした暑さを耐える為「さっぱりご飯」をテーマにしました!

・とろろご飯
・いんげんの肉巻き揚げ
・厚揚げのみぞれ煮
・茄子とトマトの甘酢サラダ
・吸物
・バナナ

またおやつには「梅酒ケーキ」を作りました!

とろろご飯は前回も今回も好評でした!

また、肉巻き揚げは「彩がいいね」という声も頂きました。

梅酒ケーキは、梅酒の風味が美味しいと利用者様も喜ばれました。

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 09:57:24 | トラックバック(0)
リズム体操

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の小林です。
                                                                                 今日は月に一度の「リズム体操」の日でした。

座りながら音に合わせて身体を動かしたり、

歌詞カードを見ながら大きな声で歌ったり…

3年前から行われている恒例の行事となっています。

今後も皆様と楽しみながら体操を行えるように頑張ります!

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オーネスト成増 | 09:45:49 | トラックバック(0)
なります幼稚園児と交流会

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の小林です。
                                                                                 今回は山吹紫紺ユニットに、

お隣のなります幼稚園の年長さん

「キリン組さん・パンダ組さん」が遊びにきてくださいました。

お花のプレゼントをしてくださり、

ご入居者様がとても喜んでいました。

園児さんの愛らしい動作に、

ご入居者様皆さんが自然と笑顔になり癒しのひと時を過ごせました。

なります幼稚園の園児さん・先生方、ありがとうございました。

次回は7月10日に遊びに来て頂く予定です。

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オーネスト成増 | 09:44:09 | トラックバック(0)
沖縄三線

こんにちは! オーネスト神穂生活相談員の二村学です☆

先日、スタッフの紹介で沖縄三線の慰問が御座いました。

三線の心地よい音色と透き通る歌声に、

入居者様もスタッフもうっとりでした!!

各フロアを周って頂き、

ほとんどの入居者様が参加が出来ました。

10月20日に開催予定の秋祭りへの出演もきまっておりまして、

今から楽しみです!!

慰問の皆様、楽しい時間を有難うございます!!

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オーネスト神穂 | 09:41:13 | トラックバック(0)
彩おやつ

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 安藤です。

今月の彩おやつは6月ということで「紫陽花(あじさい)」を作りました。

とてもきれいな色に仕上がり、

利用者様にもとても喜んでいただけました!

梅雨の時期になり雨の日が続きますが、

この季節も楽しんでもらえたら嬉しいです!


次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 09:36:29 | トラックバック(0)
コンサート♪

こんにちは♪

オーネストひびの大宝の松岡です。

今日は全盲の若手スター歌手、木幡直希様に来ていただきました。

歌手の方が施設に来られる機会は少ないため、

ご家族様も参加され楽しみにされていた皆様で会場はあっという間に満席♪

演歌、ブルースや歌謡曲などの幅広いジャンルに酔いしれていました。

一緒に歌う曲もあり、手拍子をしながら歌われていました。

最期にはアンコールにも応えていただきました。

「なつかしいね」「楽しかったね」との声も聞かれ、

楽しい時間を皆様と過ごす事が出来ました。

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オーネストひびの大宝 | 12:42:37 | トラックバック(0)
6月おやつバイキング

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士小出です。

オーネスト桃花林では6月7日におやつバイキングを行いました。

6月に入り蒸し暑い日が続いているため、

さっぱりしたおやつを中心に

南瓜ようかん、
いもようかん、
水無月風ゼリー、
抹茶シベリアの4種類の和菓子を提供しました。

6月に無病息災を願い食べられる和菓子の水無月を入居者様に召し上がっていただけるようゼリーにしました。

盛付ける際にゼリーがやわらかく崩れてしまい、

カップでの提供となりましたが、
入居者様に「お昼前から楽しみにしていた」、「和菓子うれしい」、「豪華だわ」、「またたくさん食べたい」などと

喜んでいただくことができました。

とてもうれしい気持ちになり、

また違うメニューで実施したいと思いました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつを提案していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 12:40:15 | トラックバック(0)
6月季節のおやつ

こんにちは、オーネスト名城 厨房職員の大山です。

梅雨入りということで、先日、紫陽花を見に行ってきました!

まだ七分咲き程でしたが、とても綺麗でしたよ☆

花びらの色や形が様々で、こんなに種類があるんだ と驚きました☺

今月の季節のおやつは梅雨らしいものにしたいと思い、

【かたつむりパン】を提供しました!

殻のうずまきを、こしあんのロールパンで表現してみました♪

生地の形成が難しく、少しいびつになってしまいましたが…

配膳の際、入居者様に「カタツムリだ!」と言っていただけたので、

わかってもらえた!と安心しました(*^_^*)

「可愛いからどこから食べようか迷うね~」と喜んでくださいました♡

ジメジメしていて気が滅入ってしまいそうな6月ですが、

入居者様には美味しいものを食べて元気になっていただきたいと思います!

今後のイベント食もお楽しみに~♪

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オーネスト名城 | 12:37:00 | トラックバック(0)
6月の選択食

こんにちは、オーネスト名城 厨房の大山です!

ついに梅雨入りですね…あんなに暑かったのがウソのように肌寒い日が続いていますので、

皆様、体調管理には十分気をつけてくださいね(>_<)

6月の選択食を紹介させていただきます!

今月も新メニューを考案しましたよ☆

【彩り野菜の油淋鶏 or 豚の角煮】

こちらの2種類から選択していただきました。
 
茄子とパプリカの素揚げを添えた油淋鶏は、鮮やかでとても綺麗に仕上がりました!

豚の角煮は、いつもより厚めの豚肉をじっくり加熱し、オイスター風味のタレをからめました。

チンゲンサイと長ねぎで緑を添え、茹で卵をトッピング!

どちらも美味しそうに出来上がりました(*^_^*)

豚の角煮は初めての提供でしたので、皆様喜んでくださいました♡

今後も選ぶのに困ってしまうような素敵なメニューを考えていきたいと思います!!

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オーネスト名城 | 12:32:54 | トラックバック(0)
父の日

全国のお父さん、いつもありがとう♡

みなさん、父の日は何かしましたか?

お父さんに、気持ちが伝わると良いですね!

こんにちは!

オーネスト杜若  厨房職員の伊藤・渡辺です。

今日は父の日なので、いつもより豪華にしたいということで、

蟹を使った押し寿司に挑戦しました!

酢飯の上にカニマヨをたっぷり敷き詰め、その上にズワイガニの足をトッピングし、

蟹をたくさん感じてもらえるメニューになったと思います。

また、お弁当箱を使っていつもと違った雰囲気を取り入れ、

見た目も華やかになりました。

入居者様からは、「おいしかったよ」というお声をいただけました。

今後も入居者様に喜んでいただけるように、

頑張っていきたいです。

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オーネスト杜若 | 12:29:54 | トラックバック(0)
初夏を感じるお散歩ですよー!

皆様こんにちは!オーネスト戸田川デイサービス 介護職員の水野です。

令和が始まってもう1ヶ月が過ぎました。

長い長いゴールデンウィークも終わり、

気温が30℃を超える日が多く続きましたが、

皆様体調はいかがでしょうか?

6月に入り、暑さも落ち着いて過ごしやすくなって来ましたので、

戸田川では梅雨に入ってしまう前にお外へ出て日光浴を楽しみました!

外へ出るとなんとも心地よい風が吹き抜け、

田んぼには水が入り、田植えがもう済んでいる田んぼも見ることができました!

「昔は全部苗を手で植えていて大変だったよぉ」と昔を懐かしむお話もたくさん教えていただき、

とても気持ちの良いお散歩となりました!

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オーネスト戸田川 | 12:14:50 | トラックバック(0)
おやつ

こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

今回の0の日おやつは紅茶ロールを作りました。

生地と生クリームに紅茶を混ぜ込み、

紅茶の香りを存分に楽しむことができるロールケーキに仕上げました!

紅茶のクリームはミルクティーのような味わいになり、

入居者様にもとても好評でした♪入居者様のことを思いながら、

どんなおやつを作ろうか考えるのは毎回楽しいです。

次回もおいしいおやつを提供できるように頑張ります!

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オーネスト千の音 | 12:11:32 | トラックバック(0)
6月の季節食

こんにちは!オーネスト千の音 管理栄養士の若山です!

今日は季節食として、

天ぷらきしめん、
稲荷寿司、
ふきの練り胡麻和え、
メロンを提供し、おやつに水無月を提しました!

夏野菜のなす、かぼちゃ、オクラ、みょうがと海老の天ぷらで5種類提供しましたが、

入居者様は稲荷寿司と合わせてペロッと召し上がられていました。

おやつの水無月も「きれいだね」「うまかったなぁ」など言っていただきました!

これからも食事を通じて季節を感じてもらえるように取り組んでいきます!

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オーネスト千の音 | 12:09:05 | トラックバック(0)
木下大サーカス

皆さんこんにちは、

オーネスト波の花、企画委員長 介護職員の岩田です。

木下大サーカスの招待チケットをいただいたので急遽行くことになりました。

行く前から入居者様や職員も楽しみにしすぎてユニットがサーカス状態でした。

サーカス会場までの移動時間、サーカスを見ている時間などの体の負担、付添職員の数などいろいろ悩み考えました。

やはり入居者様の体への負担が大きすぎる。

もう無理なのかと諦めようとしたとき企画委員のみんなと目が合い悟った、彼らはまだ諦めていないと。

とりあえず電話で空席状態の確認だけでもしてみようか。

すると車椅子席が4席空いてる日が2日だけありますとの返答。

こ、これは!?もはや何も考えず予約を押えてる自分がいました(笑)

ま、まああとは何とかなるっしょ!

運転手を待機させたり他部署に付添いのお手伝いしてもらったりと諸々の協力を得て何とか実現にこぎつけました!

そして迎えた当日。

2日とも天気に恵まれライオンショーや空中ブランコなど

文字数制限と俺の文章力ではこの楽しさが伝えきれないのが残念!

サーカスの写真を載せられないのも無念!

皆さんの楽しそうな表情で伝わると信じます。

なんだかんだで楽しい時間はあっという間。

帰りの車内もサーカスの余韻に浸りサーカスの話で盛り上がりあっという間。

こちらの心配など全くの杞憂で無事終わりました。

来年もまたいけたらいいなぁ

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オーネスト波の花 | 10:10:31 | トラックバック(0)
6月バースデーパーティ

こんにちは! オーネスト神穂ケアマネージャーの清水たづ子です☆

毎月開催されている誕生日会を紹介します!!

その月に誕生日をお迎えになる入居者様に集まって頂き、

歌とバースデーカードのプレゼントをさせて頂いています。

また、厨房スタッフ手作りのバースデーケーキは大変好評です!!

6月は『カップケーキ』を作ってくれました。

いくつになられても誕生日を祝ってもらうことは嬉しいものですよね。

これからも、私たちの先輩である入居者様に敬意を表し、誕生日会をさせて頂きます。

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オーネスト神穂 | 10:00:45 | トラックバック(0)
アニマルセラピー

みなさん。こんにちは。

オーネスト成増の小林です。
                                                                                                                
本日は地域交流室にて「アニマルセラピー」を行なわれました。

ワンちゃん3匹 うさちゃん2羽 モルモットちゃん2匹が遊びにきてくれました。

ご入居者様もペットを飼われていた方が多く、

文字通り癒しの時間を過ごすことができました。

学校法人 タイケン学園 日本ペットアンドアニマル専門学校の皆さん、ありがとうございました!

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オーネスト成増 | 09:56:10 | トラックバック(0)
都市型恒例の体操イベントです。

みなさん。こんにちは。

都市型軽費老人ホーム オーネスト成増の須永です。
                                                                                 毎月行っている都市型軽費の体操イベントです。

今回は前回と同様に、1階の地域交流室にて行いました。

前回以上に、特養入居者の方々も多く参加して頂き、

都市型の入居者と一緒に、約1時間程楽しく運動を行いました。

今後も都市型軽費の入居者様だけではなく、

特養の入所者様も一緒に楽しめる活動を増やしていけたらと思います。

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オーネスト成増 | 09:54:34 | トラックバック(0)
0の日おやつ

こんにちは。オーネスト千の音 厨房職員です。

東海地方も間もなく梅雨入りですね。

じめじめとした季節がやってきます。

あじさいも開花する頃でしょうか♪

なので5月30日の0の日おやつは一足早く、

見た目も涼しげな和菓子の『あじさい』を提供しました!

白餡をカラフルな寒天で包んでいます。

抹茶の羊羹をあじさいの葉にみたてました。

利用者様からは、かわいいね!食べるのがもったいないわ~などと言ってもらい喜んで頂けたようで私もうれしいです!

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オーネスト千の音 | 09:05:02 | トラックバック(0)
6月誕生会

みなさん。こんにちは。

都市型軽費老人ホーム オーネスト成増の須永です。

今年度より、都市型軽費では誕生月の方から1つだけ要望を聞き、

その要望に答えるというコンセプトで、誕生日祝いをしております。

今回6月生まれの誕生者(2名)様の要望は、

1名の方は「アボガドが食べてみたい」との要望があり、

ご本人と相談し、某ファーストフード店のえびアボガドバーガーを食べたいとのことにて、

本日の昼食時に本人希望のえびアボガドバーガーを贈呈いたしました。

またもう1名の方は、退院間もないこともあり、

退院祝いも兼ねて誕生日を全員で祝いました。

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オーネスト成増 | 09:55:16 | トラックバック(0)
東山公園園芸植栽活動

皆さん、こんにちは!オーネスト希望の鈴木です。                                          

名古屋市みどりの協会様の園芸福祉活動で東山公園テニスセンターに行ってまいりました。                 

当日、30度をこえる暑さの中、利用者様方は、元気よく協会のメンバーの方々と共に、

花壇用植物のサルビアやペチュニアをテニスセンター周辺のプランターに植えてきました。

厳しい夏の暑さももうそこまできていますが、

この日植えた花が真っ盛りになる頃、みんなで見に行きたいと思います。

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オーネスト希望 | 09:04:59 | トラックバック(0)
彩の日

こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 久田です。

今日は選択食の日でした。

今月はボロネーゼと明太クリームのパスタ対決でした!

対決の結果は、同数の引き分けでした!

どちらも「おいしい!」と利用者様も喜ばれました。

次回もお楽しみに!

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オーネストひびの大宝 | 10:06:37 | トラックバック(0)
季節のおやつ

こんにちは!オーネスト名城、厨房職員の林です。

5月も終わりにさしかかり、6月からは梅雨の嫌な時期がやってきますね。

旅行に行ったり、外でランニングを定期的にする自分にとってはこれからの時期は憂鬱になります、、

そんな中、梅雨時期に入る前に行なった季節のおやつは口どけ良くさっぱりとした「フルーツカタラーナ」です。

カタラーナはクリームブリュレによく似たスペイン発祥の洋菓子です。

今回はそのカタラーナの上にラズベリーソースを、さらにその上に角切りしたいちごとブルーベリーを乗せました♪

今時期が旬のフルーツを多く使えて豪華な仕上がりになりました。

配膳時、入居者様には『見た目がすごく綺麗』『食べやすそうだし美味しそう』などと多くの声が聞けました。

季節のおやつは毎月行っていますが、

その月にしかできない特別感、季節感を大事にしてこれからも入居者様に喜んで頂けるものを提供していきます。

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オーネスト名城 | 09:58:37 | トラックバック(0)
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