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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11月20日 おやつ
こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

だんだん寒くなってきましたね。

さて、今回のおやつはハートパイときな粉ケーキの2種類を作りました!

ハートパイは焼いているうちにココアが溶けてしまい、

少し不恰好になってしまいました・・・。

でも、きな粉ケーキは餡子ときな粉の2層のケーキにアイシングをかけて、

見た目よく作ることができました!

きな粉をたっぷり使用し、入居者様には和を感じていただくことができました。

パイは見た目よく作ることができるよう、リベンジしたいと思います!

20191201千の音1120おやつ


オーネスト千の音 | 13:35:39 | トラックバック(0)
R1.11.10 おやつ
こんにちは。オーネスト千の音 調理師の西尾です。

今回の0の日おやつは、中国のお菓子「月餅」を作りました。

餡の中にくるみや胡麻が入ったリッチなお菓子で、

外側のクッキー生地はサクサク、ホロホロとして堅そうな見た目に反して

軟らかい食感です。

一つ一つ包むのが大変で、半分あたりで心が折れそうになりましたが

利用者様の笑顔のために頑張りました!!

「おいしかったよ」とのお声も頂きました。

次回も楽しんで召し上がっていただける「どこかの国のお菓子」を作りたいと思います。

20191110千の音おやつ


オーネスト千の音 | 13:27:04 | トラックバック(0)
おやつ
こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

明日はハロウィ-ンということで、今回はかぼちゃをたっぷり使った、

かぼちゃのチーズケーキとスイートパンプキンを作りました。

チーズケーキはしっとりしており、入居者様からは食べやすかったと

感想をいただきました!

スイートパンプキンは2色の生地を絞り出して可愛く仕上げることができました♪

これからも季節を感じることができるおやつを作って提供していきたいと思います!

20191030千の音おやつ01


オーネスト千の音 | 13:24:07 | トラックバック(0)
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