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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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3月31日 選択食
こんにちは。

オーネストひびの大宝 管理栄養士 犬飼です。

今日は選択食の日でした。

今月は

『ミートパスタ』 と 『菜の花とベーコンのクリームパスタ』

のパスタ対決でした。

定番のミートパスタはもちろんのこと、クリームパスタも菜の花が

春を感じさせられると好評でした。

「久しぶりに食べたパスタはとてもおいしかったです。」 と

利用者様も喜んで下さいました。

次の選択食は何で対決をしようか今からワクワクです。

次回もお楽しみに!

20200408ひび0331選択食

20200408ひび0331選択食②



オーネスト名西 | 09:17:24 | トラックバック(0)
3月30日 0の日おやつ
こんにちは、オーネスト千の音栄養士の山田です。

最近は暖かい日も多く、桜が見頃を迎えていますね。

さて、今回の0の日おやつは、いちごブッセを提供しました!

見た目や味からも春を感じられたと思います。

外はサクッと中はふんわりと食べやすかったのではないでしょうか。

入居者様に美味しかったと言っていただき嬉しかったです。

試作より膨らみが弱かったため改善していきたいと思います。

また、きれいな丸型にできるように頑張りたいです。

今後も様々なバリエーションのブッセを作っていきたいと思います!

20200408千0330おやつ


オーネスト千の音 | 09:01:55 | トラックバック(0)
3月20日 
こんにちは。オーネスト千の音 調理師の西尾です。

今回の0の日おやつは、愛媛銘菓「一六タルト」を作ってみました。

最近色々な所で見かける「あの」愛媛のお菓子です!!

米粉で作ったスポンジで、柚子風味のこしあんを巻き込んだ和風の

ロールケーキです。

本物を食べたことがないので、合っているのかどうかが怪しいですが、

とっても美味しかったです(笑)

ふわふわで食べやすく、利用者の皆様にも喜んでいただけました。

20200408千0320おやつ



オーネスト千の音 | 08:58:59 | トラックバック(0)
3月10日 
こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

今月の0の日おやつは、桜の開花を少し先取りした「桜ラテプリン」を提供しました🌸

1番下から桜ラテ、バニラミルク、桜ジュレの3層になっています。

桜ジュレには塩漬けした桜の花びらを浮かせて、見た目も楽しむことができるプリンに

仕上がりました!

入居者様には「可愛い!」「おいしかったよ」と好評で、とても嬉しかったです♪

感染症など暗いニュースが続きますが、行事食や0の日おやつなどを通して入居者様の

心を少しでも明るくすることができるよう努めていきます!

20200408千0310おやつ②

20200408千0310おやつ①


オーネスト千の音 | 08:53:35 | トラックバック(0)