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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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6月18日 6月の季節食
こんにちは!オーネスト名城新規厨房職員の竹内です。

6月の季節食を紹介します。

6月の季節食は助六寿司でした!

さっぱりとした酢飯に「たまご、きゅうり、かにかまぼこ、あなご」などの

具材がたっぷりと入った巻き寿司と甘いタレの染みた いなり寿司。

さっぱりとしていながらボリュームがあり十分に満足いただけたのではないでしょうか!!

入居者様から「色が綺麗だねぇ」「美味しかった」と喜んで頂けました。

私は今回初めて季節食に携わらせていただき、入居者様も喜んでくださる様子を

実際に見ることができて、とても嬉しい気持ちになりました。

これからも 「美味しい!」 と皆様に思って頂ける季節食を考えていきたいと思います。

20200623名城06186月の季節食


オーネスト名城 | 16:18:33 | トラックバック(0)
6月15日 彩の日
こんにちは。

オーネストひびの大宝 管理栄養士 安藤です。

今日は彩の日でした。

今回はじめじめとした梅雨を乗り切るさっぱりランチを考えました!

○坦々そうめん
○海老と卵の炒め物
○もやしと胡瓜の酢胡麻和え
おやつ
○桃の二層ムース

そうめんを提供する機会があまりなかったので

利用者様にも喜んでいただけました!

次回もお楽しみに!

20200623ひび0615彩の日①

20200623ひび0615彩の日②


オーネストひびの大宝 | 15:29:06 | トラックバック(0)
6月20日 0の日おやつ
こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の河合です。

今回の0の日おやつは甘酸っぱいブルーベリームースを提供しました。

2層のブルーベリームースの上に生クリームとブルーベリーを飾り、

ブルーベリーをたっぷり味わっていただけるムースになりました!

ムースの色の濃淡が思っていたよりも出なかったので、次回に活かしていきたいと思います。

次回は夏を感じることのできるおやつを提供します!お楽しみに♪

20200623千06200のおやつ①


オーネスト千の音 | 15:21:35 | トラックバック(0)
6月10日 0の日おやつ ごま団子
こんにちは、オーネスト千の音栄養士の鈴木です。

今回の0の日おやつは、ごま団子を作りました。

昨年作ったものとは変えて、白玉粉に豆腐を混ぜて食べやすく中のあんに

黒ごまペーストを混ぜ、少し本格派な味に近づけました。作ってみて、

もう少し黒ごまペーストの割合を増やした方がよかったと思いました。

反省を生かしつつ、より良いおやつを提供していけたらと思います。

20200623千06100のおやつごま団子①


オーネスト千の音 | 15:18:51 | トラックバック(0)