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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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7月14日(火) 本日のおやつ【桃と甘酒のゼリー】
みなさんこんにちは!オーネスト成増、管理栄養士の本多です。

本日のおやつは「桃と甘酒のゼリー」でした。

近ごろ健康に良いと人気が高まってきた甘酒ですが、

高齢者の皆さんにとっても馴染みのある飲み物です!

ジメジメとした日もさっぱりと食べやすいよう冷たいゼリーにして、

旬のフルーツ白桃をトッピングしました。

今年も暑い夏がやって来ますが、美味しいおやつを食べて

夏バテせず元気に過ごしていただけたらと思います。

20200717成増0714おやつ①





オーネスト成増 | 11:48:49 | トラックバック(0)
6月21日 夏至
こんにちは。オーネスト桃花林の厨房栄養士の上村です。

夏至を過ぎていよいよ夏本番を迎える季節となりましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

6月21日は夏至ということで、じゃが芋とタコを使用したチヂミを提供しました。

タコはやわらかいものを使用し、生地には擦りおろしたじゃが芋を加えることで

もっちりとした食感に仕上げました。

主菜は唐揚げに、コチュジャンを使用した甘辛だれを絡めた韓国風唐揚げを作りました。

副菜はさっぱりとした大根とほうれん草のナムル、汁物は春雨スープにし、

韓国料理風に仕上げました。

そして、これからの暑い夏に負けないよう、

デザートには梅シロップを使用した梅ゼリーを提供しました。

入居者様からは、

「初めてチヂミ食べたわ、嬉しい!」

「梅ゼリーがさっぱりしていて美味しい。」

と喜んでいただけました。

これからも入居者様がご飯を楽しみにしていただけるような、

新感覚溢れる食事を提供していきたいです。

20200717桃花林0621夏至


オーネスト桃花林 | 10:50:26 | トラックバック(0)