FC2ブログ
 
■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

■最新記事
■月別アーカイブ
■カテゴリ
■検索フォーム

波の花 初!? 「天津飯」
こんにちは!
オーネスト波の花 管理栄養士の滝川です。

まだ?11月にも関わらずすっかり冬のような寒い日が続きますね…
皆様体調は崩されていませんか?
そこで、今月は「食事から温まってもらおう!」と思いジャンルを中華にしました。

~献立~
・天津飯
・水餃子の具だくさん中華スープ
・もやしのナムル
・フルーツカクテル

天津飯はなんと!波の花では初めての試みでした
1つのフライパンで同時に3つ形成するのですが私には難しすぎて…
主任さんは私の倍速で…しかもとっても綺麗に焼いていくんです!
「技を盗もう…!!」と横目に見ながらもうまく焼けない滝川でした…(笑)

中華スープはなんと!水餃子が3つも入っていてどんぶりに盛ったためボリュームもばっちり!

入居者様からは「こんなのはじめて!」と喜んでいただけました
しかし、反対にあんかけだったために「もっと温かかったら言う事ないわ^^」というお声も頂き、
熱々のあんかけで食べてもらっての天津飯だったなぁと思いました。

また機会があれば一人せっせと焼く腕を磨いて再挑戦したいと思います!

次回の厨房企画もお楽しみに♪

20171116 波の花 波の花 初!? 「天津飯」1


オーネスト波の花 | 13:54:32 | トラックバック(0)