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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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名城 3月の選択食
こんにちは、オーネスト名城、栄養士の中野です!
名城公園も桜が咲き乱れ
春の訪れを感じながら通勤しています(*^_^*)

さて、オーネスト名城での今年度最後の選択食は「海老フライとメンチカツ」でした!
今回は既製品を使わず、厨房職員が一つ一つ衣をつけて手作りで仕上げました(^o^)♪
プリプリの海老フライにタルタルソース、メンチカツはふわふわジューシーでボリューミーで
見た目も良く仕上がりました(*^_^*)
どちらを選んだ入居者様もとても喜んで下さいました!

今年度初めて取り組んだ選択食。
複数調理の難しさやアンケートなどの前準備の大変さをこの選択食を通して改めて感じました。
その中で入居者様に選ぶ楽しみを持って頂けることにすごくやりがいを感じた一年でした(*^_^*)
来年度も入居者様の楽しみを作れる努力を厨房職員一同していきたいです!

20180323 名城 3月の選択食1


オーネスト名城 | 20:26:15 | トラックバック(0)