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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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5月のおやつ
  こんにちは!オーネスト名城、厨房の林です。

  5月の季節のおやつはバイキング形式で行いました!!

  種類はシュークリーム、ココアロールケーキ、抹茶のソフトクッキー、

  2色ゼリー、プリンアラモードの5つで、この中から

  一人2個お好きなものを選んで頂きました。

  今回は、5種類並んだ時の全体の色味・柔らかく食べやすいこと 

  この2点を意識しメニューを考えました。

  クッキーも薄力粉ではなく今回はホットケーキミックスを

  使用し表面はサクサクで中はしっとりと食べやすいソフトクッキーに仕上げました。

  配膳時には、『豪華で奇麗!』や『2種類選ぶのが迷う』など入居者様が食べる前から

  楽しそうにしている様子を見かけ、僕自身もすごくうれしく また楽しくなりました!
  
  今回は全体的にどれも人気で入居者様からも好評でした。

  まだ未定ですが、また季節のおやつをバイキング形式で行うと思うので

  お楽しみに(^^♪

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オーネスト名城 | 08:49:34 | トラックバック(0)