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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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9月の季節のおやつ

こんにちは、オーネスト名城厨房職員の林です。

今回は9月という事で【お月見団子】を季節のおやつとして提供しました。

団子は絹ごし豆腐と白玉粉を混ぜた疑似餅で作りました。

疑似餅は歯切れも良く、柔らかいので入居者様からも『食べやすかった』と好評でした。

今回はその疑似餅の上に【モンブラン・白桃のクリーム・抹茶あん】の

3種類の味を乗せて彩りよく仕上げました♪

栗など 秋が旬の食材も使用し、入居者様には秋の味覚も

楽しんで頂けたかと思います!

ユニットでは入居者様から『色がきれいだね』『団子が柔らかくて美味しい』など

多くの感想を聞けてうれしかったです!

また入居者様の喜ぶおやつを考えて提供できるよう頑張っていきたいです!

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オーネスト名城 | 14:12:01 | トラックバック(0)