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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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10月季節食

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

オーネスト桃花林では10月11日に季節食として、

シェパーズパイ、ポトフ、シーザーサラダ、ヨーグルトゼリーの洋なし添えを提供しました。

数日前から「シェパーズパイって何?」と聞かれることがありました。

「シェパーズパイ」とは、牛か羊の挽き肉に、パイ生地の代わりにマッシュポテトをのせて焼く、イギリスの家庭料理のことです。

入居者様にはボリューム満点かと思いましたが、

普段完食されることのない入居者様が完食されたり、

めずらしい料理に「おいしい」と食が進む入居者様が多かったです。

職員にも好評でした。

これからも入居者様に喜ばれる食事を提供していきたいです。

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オーネスト桃花林 | 14:22:35 | トラックバック(0)