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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11月季節食

こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

11月に入り、だんだんと寒くなってきましたね。

桃花林では11月23日勤労感謝の日に季節食として、

鮭の玉ねぎソースかけ、
厚揚げと春雨の炒め物、
ブロッコリーの桜海老和え、
吸い物、
あんみつ寒天 を提供しました。

玉ねぎソースは、玉ねぎをよく炒め甘みをだし、醤油とバターで味をつけたソースで、

入居者様には「玉ねぎソースがおいしい。」と喜んでいただけました。

デザートのあんみつ寒天は、あずきを甘く煮て、フルーツと一緒に寒天で固めたもので、

入居者様には、「あんみつ寒天がもっと食べたい。」と好評でした。

これからも入居者様に喜んでいただける食事を提供できるよう工夫をしていきたいです。

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オーネスト桃花林 | 10:17:19 | トラックバック(0)