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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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3月季節食

春を感じられる気候になってきましたね。

こんにちは。オーネスト桃花林厨房栄養士小出です。

3月の季節食は、3/3(日)ひな祭りに
ちらし寿司、
菜の花のかき揚げ、
キャベツの梅和え、
あさりの吸い物、
ストロベリーババロアを提供しました。

ひな祭りに食べる代表的なちらし寿司、ひなあられ、菱餅、はまぐりの吸い物などの料理には、

縁起の良い意味が多く込められているそうです。

少しでも多く風習を取り入れ、

行事を感じていただきたいと思い、

主食を伝統的なお祝い料理とされているちらし寿司にしました。

また、おやつに三色蒸しパンと食べられない方には三色プリンを提供しました。

食事の進みが良い方が多く、

「ちらし寿司うれしいおいしかった」、「もっと食べたい」、

「もう春なのねー」、「おやつかわいい」などと喜んでいただけました。

これからも季節を感じられ、

入居者様に喜んでいただける季節食を提案していきたいです。 

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オーネスト桃花林 | 08:53:36 | トラックバック(0)