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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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季節のおやつ

こんにちは!オーネスト名城、厨房職員の林です。

5月も終わりにさしかかり、6月からは梅雨の嫌な時期がやってきますね。

旅行に行ったり、外でランニングを定期的にする自分にとってはこれからの時期は憂鬱になります、、

そんな中、梅雨時期に入る前に行なった季節のおやつは口どけ良くさっぱりとした「フルーツカタラーナ」です。

カタラーナはクリームブリュレによく似たスペイン発祥の洋菓子です。

今回はそのカタラーナの上にラズベリーソースを、さらにその上に角切りしたいちごとブルーベリーを乗せました♪

今時期が旬のフルーツを多く使えて豪華な仕上がりになりました。

配膳時、入居者様には『見た目がすごく綺麗』『食べやすそうだし美味しそう』などと多くの声が聞けました。

季節のおやつは毎月行っていますが、

その月にしかできない特別感、季節感を大事にしてこれからも入居者様に喜んで頂けるものを提供していきます。

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オーネスト名城 | 09:58:37 | トラックバック(0)