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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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7月10日 0の日おやつ

こんにちは、オーネスト千の音 栄養士の鈴木です。

今回の7月10日 0の日おやつは、米粉を使ったもちもち食感のどら焼きを作りました。

米粉を使用したので、生地が白く抹茶クリームとの色のコントラストも綺麗になりました。

抹茶のクリームは甘すぎず あんことの相性も良かったです。

生地を膨らませるベーキングパウダーの配合が難しく、

生地が膨らまなかったりして今回も悪戦苦闘したのですが、

美味しいどら焼きが出来ました。

入居者様にも「白いどら焼きだね。」「もちもちで美味しいね。」と、

いつも食べるどら焼きとは変わった食感を、楽しんで頂けたと思います。

これからも皆様に楽しんでいただけるような、

おやつ作りをしていきたいです。

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オーネスト千の音 | 09:25:44 | トラックバック(0)