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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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季節のおやつ

こんにちは。オーネスト名城 厨房職員の松本です(*^_^*)

先日、久しぶりに雷の音を聞きました。

雨空が続いていますが季節は夏ですね!

さて、そんな7月の季節のおやつは「レモンメレンゲタルト」です。

すっきりと甘酸っぱいレモンクリームの上に

ふわふわのメレンゲをのせて焼いたケーキです。

今回はタルト生地も手作りし、

硬すぎないタルトに仕上げました。

入居者様からは「おいしかったよ」「また作ってねぇ」

「すっぱいかと思っていたけど食べやすかったね」などなど

嬉しいお言葉をたくさんいただきました。

酸味のある食べ物は食欲増進にも繋がります。

ほどよいすっぱさで食も進んでいたら嬉しいです(^^)

これからが夏の本番ですが、

暑さに負けないように

食事の面からサポートできたらいいなと思います!

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オーネスト名城 | 16:42:57 | トラックバック(0)