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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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敬老の日
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士小出です。
                                                  
9月の季節食は、9/16敬老の日に

赤飯、茄子のはさみ揚げ大葉風味、

海老、オクラの天ぷら、里芋の田舎煮、

キャベツの塩昆布和え、漬物、

デザートに柿とマロンババロアを松花堂弁当で提供し、

汁物は秋らしくきのこのすまし汁にしました。

なすのはさみ揚げは、厨房職員が1つ1つ手作りしました。                                                              
敬老の日ということで、入居者様の健康を願って、健康な

食事バランスの語呂合わせである「まごわやさしい」の食材を

使用した献立を立案しました。

入居者様には、「お弁当だとたくさん食べられるわ」「天ぷらがおいしい」

「はさみ揚げまた食べたい」などと喜んでいただけました。
                  
これからも入居者様に喜んでいただけるよう工夫を行い、食事を提供していきたいです。

0916桃花林_敬老


オーネスト桃花林 | 13:28:51 | トラックバック(0)