FC2ブログ
 
■プロフィール

社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

■最新記事
■月別アーカイブ
■カテゴリ
■検索フォーム

10月おやつ
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の小出です。

10月に入り、朝夕肌寒い日が多くなりましたね。

10月のおやつに秋の味覚のさつまいもを使用した和菓子を提供したいと思い、

愛知の郷土菓子である鬼まんじゅうを作りました。

食形態に応じて、いもようかんまたはさつまいもの茶巾ゼリーを提供しました。

どの食形態の方にも和菓子を召し上がっていただけるように、刻み食の方には

寒天を使用したいもようかんを、ムース・ブレンダー食の方にはのどごしの良い

茶巾ゼリーを作成しました。

入居者様には、「和のおやつうれしい」、「やっぱりまんじゅうおいしいわ」、

「もっと食べたい」などと喜んでいただくことができました。

これからも入居様が喜んでいただけるおやつを考案し、提供していきたいです。

20191021桃花林_10月おやつ


オーネスト桃花林 | 12:19:34 | トラックバック(0)