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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11月季節食
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の早川です。

冬が近づき、だんだんと寒くなってきましたね。

オーネスト桃花林では11月の季節食に、鮭

のクリームスパゲティ、さつま芋のコロッケ、シーフードマリネ、

きゃべつとベーコンのコンソメスープ、りんごゼリーを提供しました。

鮭のクリームスパゲティは、飽きないようにあっさりとしたクリームに仕上げ、

さつま芋コロッケは1つ1つ手作りし、さつま芋の形にしました。

りんごゼリーにはコンポートにしたりんごを細かくして入れました。

入居者様には 「あっさりしていて食べやすかったよ。」

「コロッケはやわらかくておいしかった。」 と喜んでいただけました。

めずらしいクリームスパゲティをおいしそうに召し上がる入居者様を見て、

厨房職員一同うれしくなりました。

これからも入居者様に喜んでいただける食事を提供していきたいです。
20191202桃花林1123季節食①


オーネスト桃花林 | 13:53:00 | トラックバック(0)