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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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11/24 かるかんまんじゅう
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士船間です。

今回はアンケートで、入居者様が食べたいお菓子の中で意見の多かった、

まんじゅうを参考に九州特産の和菓子である、かるかんまんじゅうを作りました。

かるかんまんじゅうの生地には長芋、メレンゲ、上新粉を使用しており、

もちもちした食感で中には、こしあんを包み仕上げました。

入居者様には、「やわらかくて、おいしい!」「甘くてもちもちしてる!」

と喜んでいただけました。

これからも入居者様に喜んでいただけるおやつを提供出来るよう努力していきたいです。

20191202桃花林1124かるかん①


オーネスト桃花林 | 13:56:40 | トラックバック(0)