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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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12月25日 クリスマスケーキ
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の丹羽です。

今年は、平成から令和という新しい元号になりましたが、あっという間に

年末を迎えましたね。

12月25日は、クリスマスということで入居者様のおやつにさつま芋の

モンブランを提供しました。

モンブランをクリスマスツリーに見立て、モンブランの上には、星を模った

チョコレートをのせました。

また、食形態に関係なく同じ食卓で入居者様にティータイムを楽しんでもらえるように、

スポンジケーキが食べられない入居者様には、スポンジケーキをババロアに変え、

見た目の遜色がないように工夫しました。入居者様からは、「星がのってるよ。」

「クリームのケーキが食べたかったから嬉しいわ。」など笑顔で感想をいただきました。

来年も入居者様に喜んでいただける食事やおやつを提供できるよう努力していきます。

20190101桃花林1225クリスマスケーキ


オーネスト桃花林 | 10:32:59 | トラックバック(0)