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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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1月15日 彩の日
こんにちは。

オーネストひびの大宝 厨房 石川です。

今日は彩の日でした。

今回のテーマは「からだあったかご飯」にしました。

寒い日が続き、風邪をひかないように生姜や柚子を使用しました。

また、片栗粉でとろみをつけることでおかずが冷めにくいようにしました。

昼食のメニューは
・赤魚のかぶら蒸し
・白菜のとろとろ煮
・ほうれん草の白和え
・かす汁
・黄桃缶

おやつには「柚子ミルクプリン」を提供しました。

かす汁は、普段提供をしていなので、酒かすを溶かす工程が大変と

おっしゃっていた職員さんもいましたが、珍しいメニューだったので

入居者様は綺麗に飲まれていました。

おやつには、柚子風味にすることで、甘さ控えめなプリンに仕上がりました。

次回もお楽しみに!

20200220ひびの0115彩の日①

20200220ひびの0115彩の日②


オーネストひびの大宝 | 15:46:07 | トラックバック(0)