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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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1月26日 1月おやつ
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士の小出です。
  
寒暖さがある日々ですが、みなさまお元気にお過ごしでしょうか。

今回のおやつは12月や2月は洋菓子を食べる機会が多いと思い、和菓子を考案しました。

食形態に応じて、八つ橋ときな粉プリン黒蜜かけを提供しました。

八つ橋は、歯切れ良く食べやすくなるように白玉粉に上新粉を加え工夫しました。

入居者様からは、「和菓子うれしい」、「おいしい、おかわり欲しい」などと言っていただくことができました。

和菓子は好まれる方が多く、喜んでいただけると改めて思いました。

今後も入居者様に喜んでいただけるおやつが提供できるように工夫し、取り組んでいきたいです。

20200206桃0128おやつ①


オーネスト桃花林 | 15:51:37 | トラックバック(0)