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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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2月3日 2月季節食 節分
こんにちは。オーネスト桃花林、厨房栄養士小出です。

2月3日は節分ですね。 桃花林では節分の日に

恵方巻き、
鯛の梅蒸し、
ビーンズサラダ、
そうめん汁、
いちご

を提供しました。 節分には豆まきをする風習があることから、今回は豆を使用した食事と、

普段提供する機会が少ない食材を使用したいと思い、鯛を献立に取り入れました。

入居者様は恵方巻きを目の前にすると「お寿司だー、おいしそう。」と喜ばれ、完食される

入居者様が多かったです。 また、鯛の梅蒸しは「さっぱりしておいしい」、「また食べたい」などと

言っていただけました。 これからも入居者様に喜んでいただけ、季節を感じれる食事を

提供できるよう取り組んでいきたいです。

20200206桃0203節分


オーネスト桃花林 | 15:54:43 | トラックバック(0)