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社会福祉法人 紫水会

Author:社会福祉法人 紫水会
わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。

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4月1日 季節食
こんにちは、オーネスト千の音の栄養士鈴木です。

今回は、4月の季節食です。

献立は

「たい飯、海老と三つ葉のかき揚げ、天ぷら三種(大葉・姫竹・しいたけ)、
ホタルイカと菜の花の酢味噌和え、吸い物、メロン2種、おやつが黒ゴマ豆乳プリン」

です。


今回初めて、大葉の天ぷらに挑戦しました。

今までになかったもの、自分が食べたいもので大葉を選びましたが、想像以上に

揚げるのが大変でした。

すぐに揚げ終えても、ぱりぱりとして崩れてしまうものもありました。

これからも数をこなして上手に揚げられるようになりたいです。

ホタルイカも下処理が大変でしたが、やわらかくて美味しかったよとおっしゃって

いただけたので良かったです。

20200413千0401季節食①

20200413千0401季節食②


オーネスト千の音 | 13:36:47 | トラックバック(0)